РЕКОМЕНДАЦІЇ ЩОДО ПРИГОТУВАННЯ Безглютенові ВИПІЧКИ. Кукурудзяне борошно (к / м) краще використовувати для приготування щільних, сухих виробів (заварні булочки, пісочне печиво). Вироби з к / м трохи піднімаються на соді, яєчних білках, але для пишної випічки краще к / м не використовувати або змішувати її з кукурудзяним крохмалем (к / к) або соєвої борошном (с / м). На дріжджах к / м не піднімається. Для випічки білого хліба, кексів краще використовувати суміш (1: 1) к / к і рисової муки (р / м). Така суміш добре піднімається на соді, гашеного кисломолочними продуктами. Залежно від кількості цукру.
Моя дитина не любить гречку! Як я тільки не вправлялися, не їсть і все тут. Роблю йому млинці з гречаного борошна) А ось сьогодні знайшла чудові рецепти. Вирішила поділитися! Хоча, напевно, це я тільки для себе Америку відкрила))) Хто робив щось подібне? Смачно виходить? Якщо зробити з курячим фаршем смачно? Або краще свинина / яловичина? Може теж поділіться своїми рецептами, що б було смачно дитині. РЕЦЕПТ ПЕРШИЙ: ПРОСТІ ГРЕЧАНІ КОТЛЕТИ «Гречаники» Знадобиться: 200 мл води, 100 г гречаної крупи, 1 цибулина, рослинне масло, сіль.
Тонкі французькі крепи відомі на весь світ. Їх роблять солодкими і солоними, використовуючи пшеничне або гречане борошно, загортаючи в них будь-яку начинку, від лосося до заварного крему, або поливаючи солодким соусом. Інгредієнти: Борошно - 250 г Сіль - ½ кавової ложки Рослинна олія - 2 ст. л. Молоко - 250 мл Вода - 250 мл Яйця - 3 шт. Цукор - 3 ст. л. Як готувати: Злегка збийте яйця в мисці з сіллю і цукром. У велику миску насипте борошно.
Сьогодні зробила 3 види млинців. Гречані для себе так як на ПП. Заварні на кефірі діткам і ажурні дріжджові чоловікові. Рецепти прості і смачні) Прошу під кат Гречані 1 стакан гречаної муки, 1 стакан кефіру. столова ложка крохмалю картопляного, 0.5 ч.л. виробництво солi 1 2 стакан води 2 яйця 2 ст.л. цукру (або замінник) рослинне масло для смаження Заварні на кефірі Нам знадобитися: 2 склянки кефіру 2 склянки борошна 2 яйця 1/2 ч. л. соди 2-3 ст. л. рослинного масла.
