Вирішила зробити пост про смачних і корисних супчиках для наших діток.
Дитячий суп - необхідна складова частина повноцінного харчування дитини. У них містяться екстрактивні речовини, що сприяють виділенню шлункового соку, таким чином краще засвоюються поживні речовини. Різноманітні супи складають основу дитячих рецептів.
Супи дуже важливі в дитячому харчуванні. Вони легкі і ситні, швидко засвоюються і сприяють поліпшенню травлення. Дитячі супи дають запас тепла і енергії, активізує обмін речовин і кровообіг. Дитячі рецепти супів трохи відрізняються від дорослих, але в більшості своїй супи можна готувати для всієї родини.
СУП "Незнайко"
продукти:
Картопля - 1 штука
Цвітної капусти - 25 г
Зеленого горошку - 1 столова ложка
Лук - 1/2 штуки
Квасолі стручкової - 1 столова ложка
Кабачка - 25 г
Дитячого молока - 1/2 склянки
Вершкового масла - 1 чайна ложка
приготування:
1. Всі овочі миємо помити, чистимо і дрібно нарізаємо.
2. Заливаємо овочі водою (близько 1/2 склянки) і чекаємо поки закипить і зменшуємо вогонь.
3. Потім слід зменшити вогонь і варити приблизно 20 хвилин (до готовності).
4. Після варіння овочі можна подрібнити ще більше.
5. У вийшло пюре додаємо кип'ячене молоко, все добре заважаємо знову чекаємо поки закипить.
6. Знімаємо наш суп з вогню і за бажанням додаємо в нього вершкове масло.
ДИТЯЧИЙ СУП з макаронами
продукти:
вода - 300 мл
куряче філе - 100 г
зелений горошок (можна заморожений) - 30 г
морква - 1/2 шт.
макарони (вермішель або у формі букв, зірочок) - жменя
кріп петрушка
сіль
приготування:
Куряче філе ріжемо на маленькі шматочки, заливаємо водою і варимо хвилин 30, знімаючи піну. Солимо і додаємо моркву, нарізану кружечками.
Варимо хвилин 10 з морквою, додаємо зелений горошок і коли вода закипить висипаємо макарони. Як тільки макарони будуть готові можна подавати суп, посипавши його зеленню.
СУП З рибних фрикадельок
продукти:
філе риби - 100 г
пшеничний хліб - шматочок 15 г (замочений в молоці)
яйце - 1/3 шт.
масло вершкове - 1 ч. л.
картопля - 1 - 2 шт.
морква - 1/2 шт.
зелена стручкова квасоля - невелика жменя (заморожена)
корінь селери - невеликий шматочок
цибулина маленька - 1/4 шт.
сіль за смаком
приготування:
Для супу з рибними фрикадельками використовується свіже філе тріски. Заморожену рибу краще не брати для дітей, так і фрикадельки можуть не вийти, т. К. В рибі буде багато рідини. Перевіряємо рибу на наявність кісток і пропускаємо два рази через м'ясорубку разом з пшеничним хлібом, попередньо замоченим в молоці і добре віджатим.
У рибний фарш додаємо вершкове масло, сіль, збите виделкою яйце. Масу добре перемішуємо. Далі мокрими руками катаємо фрикадельки - невеликі кульки, величиною з лісовий горіх. У каструлю наливаємо воду (0,5 л), доводимо до кипіння, додаємо порізані овочі і даємо їм поваритися хвилин 5 - 7 - до напівготовності. Далі, по одній викладаємо в суп рибні фрикадельки і варимо на невеликому вогні поки вони не впливут і поки овочі не стануть м'якими.
Подаємо дитячий суп з рибними фрикадельками на стіл, посипавши зеленню
СУП з помідорами І РИСОМ
продукти:
цибуля - 1/2 шт.
помідор - 1/2 шт.
рис - 30 г
морква - 1/2 шт.
корінь селери - 30 г
часник - 1 часточка
сіль за смаком
приготування:
Цибулю дрібно ріжемо і пасеруємо в невеликій кількості рослинного масла, Додаємо до нього очищений від шкірки і порізаний на кубики помідор. Трохи згасимо на повільному вогні під кришкою.
Окремо, на повільному вогні, пасеруємо терту моркву.
У каструлі кип'ятимо близько 1,5 склянки води (овочевого відвару, бульйону), засипаємо туди рис і варимо до напівготовності хвилин 10. Додаємо пасеровані цибулю з помідором, морква, тонко порізаний корінь селери, солимо за смаком і варимо до готовності. В кінці варіння додаємо тертий часник.
БОРЩ ДЛЯ ДІТЕЙ
продукти:
на 2 порції дитині:
м'ясо - 150 г
буряк невелика - 1 шт.
морква - 1/2 шт.
помідор невеликий - 1 шт.
картопля - 1-2 шт.
цибуля - 1/2 шт.
зелень
сіль за смаком
приготування:
У холодну воду кладемо м'ясо і варимо до готовності хвилин 45 - 1 ч. Готове м'ясо виймаємо і ріжемо на дрібні шматочки, а бульйон проціджуємо в іншу каструлю і знову ставимо на плиту.
Дрібно нарізаємо цибулю і пасеруємо кілька хвилин на сковорідці в рослинному маслі. Далі додаємо терту буряк і морква, а також натертий помідор, попередньо очищений від шкірки. Доливаємо кілька ложок бульйону і тушкуємо під закритою кришкою хвилин 5 - 7.
Тим часом ріжемо картоплю на кубики і засипаємо в киплячий бульйон.
Потім до картоплі додаємо решту тушковані овочі і варимо до готовності. В кінці солимо, зелень і дрібно порізане м'ясо.
Подаємо борщ для дітей зі сметаною.
Картопляні галушки В МОЛОЦІ
продукти:
сиру картоплю - 500-600 г
молоко - 1 л
сіль за смаком
додатково:
марля
приготування:
Сиру картоплю натираємо на дрібній тертці (як на деруни), можна скористатися кухонним комбайном. Далі досить сильно віджимати картоплю через марлю. Віджатий сік повинен постояти хвилини 3 - 4, щоб на дно ємності осів крохмаль. Зливаємо сік, а отриманий крохмаль повертаємо в картоплю. Масу перемішуємо і солимо. Тісто має вийде не рідким, щоб галушки добре ліпилися.
Ставимо молоко на вогонь.
Тим часом, поки молоко закипає, катаємо галушки приблизно 2 см в діаметрі. Коли молоко закипить, опускаємо галушки по одній, краще ложкою, періодично помішуючи, щоб не приставали до дна каструлі. Трохи солимо, як закипить зменшуємо вогонь і варимо хвилин 10 - 15. Коли галушки спливуть на поверхню, даємо їм ще трохи поваритися, щоб картопля проварилася.
Картопляні галушки в молоці виходять густими і наваристими.
У передачі "Таємниці світу" зараз говорили про чарівні властивості соди. Без всяких дієт і вправ полежала у ванній 20 хвилин і все, пара кіло пішли.
Згнітивши серце, публікую цю посаду з фото, так як дуже соромлюся себе. Але нехай ця запис буде мені пам'яттю, стимулом і невеликим вихваляючись! На початку місяця я почала худнути. Мляво, неохоче. Почала ходити на стрип-пластику. Потім взялася за себе грунтовно. У загальному рахунку нормального активного схуднення у мене 2 тижні. Що маємо? 2 рази в тиждень активні танці з шаленою розминкою на даний момент 11 сеансів антицелюлітного масажу. Далі фото "до" і "після".
Моїй бабусі 90 років, у неї 5 дітей. Діда немає вже більше 40 років. Змінював, навіть були діти на сусідній вулиці. Це я до чого? До того, що мені бабуся завжди говорить, що мовляв, якщо приперло мужику то саме, то навіть якщо млинці печеш, кинула і пішла. Народ, струму чесно. Хто так робить? Хто кидає все і ідеть, навіть якщо зовсім не хочеться? Ті, у кого "голова болить", теж можуть написати.