Гормони рослинного походження [c.176]
У XX ст. проводилося дослідження вітамінів, гормонів, алкалоїдів, і в багатьох випадках будова їх молекул було встановлено. Наприклад, в 30-х роках нашого століття швейцарський хімік Пауль Каррер (1889-1971) визначив будову каротіноі-дов - важливих рослинних пігментів. [C.125]
До стероїдів відносяться фізіологічно важливі речовини, що виконують в організмі роль гормонів - регуляторів життєвих процесів. Багато з них тепер використовуються як лікарські препарати (естрадіол, гідрокортизон і ін.). Споріднені стероїдів з'єднання - трітерпени зустрічаються і в рослинному світі. [C.128]
Високомолекулярні сполуки поділяють на природні і синтетичні. До найважливішим природним полімерів відносяться білки і полісахариди. Білки є основою всього живого, вони становлять істотну частину живої клітини і забезпечують її життєдіяльність. Білки входять до складу шкіри. м'язів, сухожиль, нервів і крові, а також ферментів і гормонів, містяться. в багатьох рослинних і тваринних продуктах молоці, яйцях, зернах пшениці. бобах і ін. До білків відносяться широко застосовуються в техніці желатину, козі, яєчний альбумін. З нерозчинних білків найбільш відомі шерсть і шовк, що відрізняються волокнистою будовою. [C.307]
Число білків. хімічну будову яких повністю рас-шифровані зростає з кожним роком. При зіставленні отриманих результатів виявилися два надзвичайно цікавих факту насамперед виявилося, що хоча у різних представників тваринного світу будову певного гормону дуже схоже, проте все ж існують чіткі видові відмінності. Так, наприклад, інсулін, виділений з організму кита і свині, абсолютно тотожний, в той час як в інсуліні коні одна з 51 амінокислот замінена на іншу. З іншого боку з'ясувалося, що носієм біологічної активності може бути не вся білкова молекула. а певна частина її. Так, в рослинному фермент - папаїн, побудованому з 180 амінокислотних залишків, можна [c.335]
Органічна хімія є теоретичною базою хімічної технології органічних речовин. джерелом вже відомих і нових матеріалів. Вона займається переробкою хімічної сировини - газу, нафти, вугілля, сланців, деревини, тварин і рослинних відходів на цінні продукти. З цих продуктів синтезується все, що споживає техніка і поглинає наш побут - ліки і барвники, полімери у вигляді хімічних волокон, пластмас і смол, ростові та інші біологічно активні речовини. вітаміни і гормони, органічні каталізатори і напівпровідники, навіть органічні метали. вибухові речовини і отрути для комах, грибків і бур'янів і багато ін. Очевидно, роль органічної хімії і органічних матеріалів буде зростати в міру того, як будуть вичерпуватися надра землі - паливо, метали та ін. [c.10]
Амінокислоти по взаємному розташуванню карбоксильної і аміногрупи діляться на а-, Р. у- і т. Д. Амінокислоти, причому є деякі специфічні способи синтезу амінокислот кожного з цих класів і властивості їх в деяких відносинах різняться. З біологічної точки зору колосальне значення мають а-амінокислоти, ряд яких (табл. 49) можна отримати з природного матеріалу. гидролизуя білки - м'ясо, шкіру, желатин, шерсть, волосся, перо, білки протоплазми і ядра будь-якої рослинної або тваринної клітини. казеїн з сиру, ряд гормонів, подібних інсуліну, ферменти (наприклад, пепсин) і т. д. а-Аміно-кислоти є найпростішими цеглою в структурі високомолекулярних речовин - білків, без яких ніяка життя не існує. Білки включають як жирні а-амінокислоти, так і ароматичні та гетероциклічні тому їх зручніше розглянути в кінці курсу (частина П). [C.484]
Процеси екстракції в фармацевтичній промисловості на рослинних н тварин речовинах. наприклад алкалоидах, гормонах, наркотики і т. д. часто ускладнюються пофарбованими з'єднаннями, водорозчинними полімерами та іншими домішками, які, якщо нх пе видалити, надають колір іродук1ам або ускладнюють кристалізацію. Ве багатьох випадках проста ультрафпльтрація екстракту через мембрану. проникну для продукту, але непроникну для забруднень, дає чистий, безбарвний розчин, з якого легко отримати Високочистий кристалічний продукт. [C.286]
Істотною перевагою відцентрових апаратів є також мо кность екстрагувати важко поділені рідини, наприклад з малою різницею в щільності. У цьому випадку доцільно використовувати відцентрову силу. Відцентрові екстрактори знайшли застосування для екстракції антибіотиків (пеніцилін, стрептоміцин, хлоромецітін, Ауреоміцин і т. Д.), Вітамінів з рослинних і тваринних соків, гормонів з їх розчинів, кофеїну з кавових і чайних екстрактів, нафтенових кислот з нафти, жирних кислот з їх сумішей і відділення жирних кислот від парафіну після окислення. [C.295]
Фітостерини виділяють з бітумів екстракцією киплячим етанолом з подальшим охолодженням і упариванием екстракту. Рослинні ферменти використовують у фармакології для боротьби з шкірними захворюваннями, а також в якості сировини в тонкому органічному синтезі стероїдних гормонів людини, так як і гормони людини. і фітостерини мають однакову гідрофенантренціклопентановой структурою. [C.23]
I і гастрин II (17 і 14 амінокислотних залишків відповідно), що регулюють секрецію шлункового соку прогастрін (34 АМК), який вважається циркулюючої в крові формою прогормона і перетворюється в активний гастрин I в клітинах органу-мішені, а також глюкагон і секретин (27 АМК) (останній був першим речовиною. ідентифікованим як гормону). У слизовій оболонці кишечника синтезується, крім того, соматостатин. Висловлено припущення, що інтерстиціальні соматостатин і глюкагон регулюють секрецію гормонів, що синтезуються відповідно в гіпоталамусі і підшлунковій залозі. Відомості про інші гормонах. включаючи рослинні гормони, частково можна знайти в розділах 12, 17 або в спеціальній літературі. [C.289]
Білки (протеїни) представляють собою складні високомолекулярні сполуки. Це основна речовина. яке входить до складу протоплазми клітин м'язів, хрящів, сухожиль і шкіри тварин і людини. Вони містяться також в шовку, молоці (Казі) і рослинах, особливо в зернах пшениці. насінні бобових (рослинні білки). Всі відомі ензими, багато гормони і віруси також складаються з білків, До білків, що застосовуються в техніці, слід віднести желатин, казеїн, яєчний альбумін. [C.418]