Правильно приготовлений гоголь-моголь завжди відрізняється приємним смаком, тому його використовують навіть як десерт. Цей засіб ефективний пом'якшує хворе горло, тому його особливо цінують співаки, артисти та їхні вчителі, які нерідко стикаються з втратою голосу.
Рецепти приготування гоголь-моголя
Щоб приготувати класичний гоголь-моголь яєчні жовтки потрібно ретельно розтерти з цукром. Після цього можна додати в отриману суміш вершкове масло, натуральний мед, какао-порошок, а також сік з апельсина або ж лимона. Для того щоб зміцнити ослаблений через хворобу імунітет можна замість курячих використовувати перепелині яйця.
Існує і рецепт медового гоголь-моголя, який теж добре допомагає при кашлі. Щоб його зробити, треба до збитого жовтка додати пару стаканів досить гарячого молока і шість ложок натурального меду. Всю цю суміш треба добре перемішати, покласти туди пару столових ложок свіжого соку лимона або апельсина, а потім трохи підігріти. В окремій ємності потрібно збити білок разом з цукром, а потім обережно ввести його в медову суміш і все перемішати. Це смачні ліки треба приймати до їди.
Дорослі люди напевно по достоїнству оцінять кавовий варіант гоголь-моголя. Щоб його приготувати, треба збити міксером білок, а жовток дуже добре розтерти з цукром. Потім на дно чашки треба вилити тепле молоко, а слідом за ним - свіжий, тільки що зварений мелену каву. Потім треба в чашку покласти трохи розтертого жовтка, а в самий центр - збитий білок. Приготований таким чином напій потрібно пити не перемішуючи.
Щоб приготувати фруктовий гоголь-моголь пару жовтків потрібно збити, поки вони не перетворяться в однорідну масу лимонного відтінку. Після цього в суміш треба додати дрібку солі, три столові ложки цукрового піску і приблизно 125 мл вишневого або суничного соку. Потім в отриману масу потрібно влити півсклянки коньяку, стільки ж холодної кип'яченої води і пару стаканів холодного молока. Потім треба в окремій ємності збити в круту піну пару яєчних білків і влити туди готову суміш. Приготований таким чином напій треба розлити по склянках і приймати до їди.
Запобіжні заходи
Щоб не нашкодити хворому, треба брати тільки свіжі інгредієнти для приготування ліків. Яйця треба обов'язково перевірити на свіжість, опустивши їх в посудину з водою і переконавшись в тому, що вони не спливають. Після цього їх треба ретельно помити, адже на шкаралупі можуть перебувати сальмонели, які є збудниками дуже небезпечного інфекційного захворювання. Якщо для приготування цілющого напою потрібно молоко, його рекомендується прокип'ятити.
При лікуванні кашлю обов'язково треба виявити причину його появи, адже вона може бути досить серйозною. Наприклад, якщо кашель виник на тлі алергії, раку або ж туберкульозу, вживання гоголь-моголя або будь-якого іншого народного кошти не принесе бажаних результатів. Дітям давати цей десерт варто тільки після консультації з педіатром, який виявить причину хвороби.