Інтернет говорить нам, що:
«Дріжджуванні здійснюється на Осахаренний кормі. Використовуючи цукор корми, дріжджові клітини швидко розмножуються і забезпечують накопичення значної кількості білка і вітамінів, причому білок дріжджів відрізняється високою біологічною цінністю. Цією особливістю, а також наявністю в дріжджах вітамінів (комплекс В), ферментів (амілази, мальтази, зимази і ін.) І рослинного інсуліну (глюкокініни) пояснюється сприятливу дію дрожжеванном кормів на апетит тварин, здоров'я, відтворення і використання корму. Для дріжджування використовують ячмінну і кукурудзяну дерть, мучку, зернові відходи, кукурудзяні качани, солому, соковиті корми, але перед цим все корми повинні бути ретельно подрібнені (чим вище ступінь подрібнення, тим успішніше і краще проходить їх осахаривание і дрожжевание). »
Для нас в цьому процесі головне те, що:
«Дріжджуванні робить корм приємно-кислим, збагачує його вітамінами, збуджує у тварин апетит, усуває багато захворювань (паратіфозние інфекції, рахіт молодняку, ураження шкіри та інші хвороби), сприятливо впливає на несучість птиці та збільшення приросту.»
Для дріжджування я беру кілограм розуміли №2. Там досить складових і досить дрібна фракція. Якщо ви знайдете ще дрібніше, беріть, не сумнівайтеся.
Заливаю теплою водою 2 повні столові ложки звичайних дріжджів. Розмішую. Без грудочок, все як собі.
Доливаю теплою сироваткою до літра. Чому сироваткою?
Сироватка містить молочний білок і лізин, який доповнює бідні по лізину білки зернових і сприяє найкращому їх переварюванню і більш повному засвоєнню поживних речовин, що дозволяє економити корми. У ній міститься так само молочний жир - він підвищує поживність і покращує поїдання кормів. Давати можна як окремо (пити), так і в складі мешанок. Крім іншого вона ще багата вітамінами. Якщо є можливість використовувати такий цінний продукт - користуйтеся.
Я користуюсь.
Але, можна і водою.
У розмелювання додаю ложку цукру. Що б бульбашок було більше.
Заважати в цій справі головне. Заважати повинен кожен, хто проходить повз, стоїть поруч або перший згадав. Краще 8 годин підряд, але можна і з перервами. Значить, дрожжевание краще проводити у вихідний коли вся сім'я в зборі.
Якщо помел був невеликий, то скоро суміш буде тугий і густою.
Доливаю ще півлітра сироватки.
Інтернет говорить нам, що можна доливати до 2 літрів рідини. Але ми любимо сухіше і порассипчатей, тому півтора літра у нас максимум.
Коли будете вибирати миску для дріжджування, пам'ятайте, суміш збільшиться в розмірах, не як тісто, але близько до того.
Використовувати цю штуку треба відразу, зберігати не можна.
Я розкладаю по порційних пакетах і заморожують в морозильній камері. У морозильній камері можна.
Нам вистачає якраз до наступних вихідних.
Один компонент для зимової мішанки готовий.
Починаємо пророщування вівса. Кажуть пророщувати можна все, але овес швидше за все і корисніше.
Чим корисний пророщений овес?
Харчова цінність зростає саме тоді, коли овес дає паросток. У ньому містяться вітаміни А, В, Е груп, величезна кількість кремнію (який необхідний організму не менше, ніж кисень), мідь, цинк, фосфор, кальцій, хром, нікель, калій, фтор, магній, йод, марганець, ферменти і рослинні білки.
Сухий овес зазвичай покритий лушпинням, яка часто викликає закупорку зоба. Може і не часто, але нам і одного разу не треба. Тому пророщуємо, товариші, пророщуємо.
За зимовим мішанки можна судити про те хто наскільки ледачий.
Перший мій досвід був сумним. Овес гнив, смердів, покривався цвіллю і слизом. Тут головне не здаватися.
Сьогодні я вже настільки натренувалася, що практично ас в цій справі.
Смороду не буде. Обіцяю урочисто.
Один кухлик вівса ввечері заливаю водою повністю, нехай він там плаває.
Накриваю кришкою і йду спати.
Вранці через сито зливаю всю воду.
Без фанатизму, скільки - небудь води, природно, залишиться. Вивалюю мокрий овес в відро, накриваю кришкою і йду на роботу.
У мене на кухні під духовкою є такий висувна шафка, дуже вузький і незрозумілий. Якщо ви, так само як і я не знаєте для чого він потрібен, можете складати овес туди на деко.
Увечері першого дня овес у мене виглядає ось так.
Додавати води не треба, відсуває шафка і йдемо спати.
Вранці ворушимо і перевертаємо.
Увечері знову ворушимо і перевертаємо.
Увечері другого дня овес вже виглядає так.
Я воду не додаю, але якщо у вас сильно пересохло, то можна злегка змочити з пульверизатора.
Заважаю вранці перед роботою і увечері, після роботи.
Третій день, політ овес нормальний.
На 4 добу у вівса з'являється паросток, я швидко розкладаю по порційних пакетах і прибираю в холодильник, в овочевий ящик. При тій температурі яка в холодильнику паросток ще збільшиться рази в 2 поки ми всі з'їмо.
Друга складова мішанки готова.
Далі дістаємо з морозилки все, що було дбайливо приготовлено і нарізано в теплий сезон. У нас сьогодні це терта гарбуз, зелена цибуля і калина.
Ось так виглядає у дівчат ранкова тарілка.
Дівчата я з вами. У меня тож з ранку вівсянка.
Найголовніше, що хочу сказати про мішанки. Прикидайте на вічко, що б ця складова добового раціону була не більше ніж 25% від загального обсягу корму.
Мої курки доїдають мішанку приблизно до 11 години ранку і весь день до вечора їдять повнораціонний комбікорм. Увечері в 17 30 отримують цілу пшеницю з кукурудзою і з повними зобамі збираються на ночівлю.
Хотіла пофотографувати годівниці, але як завжди не вийшло.
Тутті Фрутті пішла нести яйце. Така ділова. Як я могла пропустити ...
Амелі хотіла шнурочок від фотоапарата ...
Годівниці, ось ... Трошки вийшло. У маленькій керамічної тарілці з собачками черепашка, яєчна шкаралупа і дрібні камінчики.
Всім вмиватися, чистити зуби і спати!
