Найбільш вигідним способом вирощування бичків на м'ясо є інтенсивне годування з перших днів його життя до реалізації. Найбільшою здатністю давати високі прирости мають бички першого року життя. У цей період молодняк росте в основному за рахунок м'язової тканини. У віці після року в організмі починає в більшій кількості відкладатися жир, а на освіту 1 г жиру витрачається в 4 рази більше кормів, ніж на освіту 1 г м'язової тканини. Ось тому треба максимально використовувати високу енергію росту бичка в перший рік його життя.
Основне завдання при вирощуванні бичка на м'ясо - отримання високих приростів. Умови годівлі та утримання бичків, які сприяють отриманню високих приростів, відрізняються від тих, які рекомендуються для вирощування телиці.
У перші три місяці життя годування бичків майже не відрізняється від годування телички. Різниця полягає лише в тому, що бичку можна знизити витрату цільного молока. Якщо в господарстві молока недостатньо, бичку можна випоїти протягом молочного періоду 180-200 л, замінивши частину молока легкопереварімимі зерновими кормами (вівсянка у вигляді киселю, дрожжеванном і осолодженого концентрати) з додаванням знятого молока (відвійок).
До немолочного кормів бичка привчають з того ж віку, що і теличку, але концентрати згодовують в більшій кількості, а об'ємні корми (сіно, солому) - в дещо меншому, ніж теличку.
Норму концентратів збільшують поступово. Не слід згодовувати концентрати в сухому вигляді, так як при цьому мають місце не тільки великі втрати корму, але і нижча перетравність поживних речовин. Добре згодовувати концентрати злегка змоченими, ще краще - в дрожжеванном або осолодженого вигляді.
Значна частина соковитих кормів може складатися з картоплі, причому варену картоплю забезпечує більш високі прирости, ніж сирий. Варену картоплю згодовують в Розім'яті вигляді, змішаним з концентратами або в питві.
Коренеплоди незалежно від віку бичка згодовують обов'язково добре вимитими, щоб не допустити засмічення шлунково-кишкового тракту землею. Дрібні коренеплоди, як і дрібну картоплю, потрібно обов'язково подрібнювати. Після нетривалого привчання бички добре поїдають великі коренеплоди, відкушуючи від них потрібну порцію.
Сіно бичка можна згодовувати досхочу, що не зменшу норму інших кормів. Після 7 місяців третю-четверту частину грубих кормів можна згодовувати у вигляді соломи. Звичайно, солому краще додавати до основного раціону, а не заміняти нею сіно, але при нестачі грубих кормів її цілком можна використовувати.
Яру солому, особливо в морозні дні, бички добре їдять без підготовки, головне, щоб солома була неплесневелая, що не засмічена різними домішками. Озиму солому можна ошпарити гарячою підсоленою водою і витримати в закритому бачку (бочці) 1-2 ч. Запареному солому бички краще їдять.
Гарне сіно згодовують без підготовки. Сіно грубе, перестояла, так само як і озиму солому, треба запарити.
Найбільш економно витрачаються корми при згодовуванні їх у вигляді мішанки. Готують її наступним чином: подрібнене сіно, солому після запарки виймають з бочки, дають стекти з них воді і перемішують з концентратами, рубаними коренеплодами. Це трудомісткий спосіб годування, але в цьому випадку не тільки економно витрачають корму, а й отримують вищі прирости.
Мінеральні та вітамінні корми бичка так само необхідні, як і теличку.
У літній період замість грубих і соковитих кормів бичку дають зелену траву досхочу, чи не зменшуючи кількість концентратів.
При вирощуванні на м'ясо бичка влітку краще не випасати в загальному стаді: починаючи з 5-6-місячного віку, коли настає статева зрілість, бички безперервно стрибають на інших тварин, на чтозатрачівают велика кількість енергії, у них знижуються прирости. Депасовище є найдешевшим способом годування бичків в літню пору, але на пасовищі вони дають найнижчі прирости. При вирощуванні бичка на м'ясо ставиться завдання якомога швидше виростити його до товарної ваги (понад 400 кг), для цього треба створити всі умови, аж до обмеження в рухах. Випасати бичка найкраще на прив'язі, підгодовуючи його концентратами і зеленої скошеною травою.
Існує думка: чим частіше давати бичку корм, тим вище у нього прирости. З такою думкою можна погодитися, якщо мова йде про годування тварин з простим шлунком (свині). При вирощуванні жуйних тварин, до числа яких належить велика рогата худоба, збільшення кратності годування підвищує витрати праці.
Встановлено, що тільки телята від народження до 3 4-тижневого віку важко переносять дворазову випоювання молока. Теля, особливо бичок, при вирощуванні на м'ясо старше даного віку легко звикає до двократного годівлі і добре себе почуває. Більш того, при такому режимі годування бичку забезпечується більше спокою, що благотворно позначається на приростах. Найголовніше при дворазовому харчуванні - не знижувати добову норму кормів. Для нормального розміщення кормів за дві роздачі годівниця повинна бути в 2-3 рази більше добового обсягу кормів.
Дотримання розпорядку дня - необхідна умова для отримання високих приростів. Порушення вироблених у бичка рефлексів, пов'язаних з прийомом кормів, напування водою, тягне за собою порушення нормальних процесів в організмі, в результаті знижуються прирости. У зв'язку з цим розпорядок дня, який встановлений господинею з урахуванням її вільного від роботи часу, необхідно строго дотримуватися.
Чи потрібна кастрація бичка?
При вирощуванні бичка до 12-15-місячного віку його кастрація неефективна: знижуються прирости і відсоток вмісту м'яса в туше в порівнянні з цими показниками у некастрірованних бичків.
В недалекому минулому кастрація вважалася необхідним прийомом при вирощуванні бичків на м'ясо. В даний час, коли годування бичків значно покращився, їх реалізують на м'ясо в основному протягом першого року життя, необхідність в кастрації відпала.
Встановлено, що кастрати в порівнянні з бичками дають приріст в середньому на 10-15% нижче. Крім того, кастрація затримує розвиток м'язової тканини - після кастрації починають посилено рости кістки. Та й сама кастрація - це операція, після якої бичок значний час перевалює, що також знижує прирости. З точки зору безпеки обслуговування молодого бичка кастрація також не потрібна.
Напування бичків водою
Як вже зазначалося раніше, в тілі молодняку міститься велика кількість води і жоден процес в організмі не протікає без її участі. Тому забезпечення бичка чистою питною водою досхочу має бути безперебійним.
Як правило, буває достатньо поїти бичка регулярно 2-3 рази на добу досхочу, до і після годування з проміжками між напування і годуванням в 20- 30 хв. Брак питної води буде знижувати прирости бичка.
Взимку температура води повинна бути не нижче 12 °. Поїти більш холодною водою не можна не тільки тому, що це може викликати простудні захворювання, а й тому, що на зігрівання її в організмі потрібні зайві витрати корму.
Використовувати для напування занадто теплу воду також не рекомендується, так як тварини п'ють її не дуже охоче. Крім того, тепла вода розпещує тварина, робить його сприйнятливим до захворювань і млявим, призводить до запорів. Це відноситься до тварин різного віку, за винятком телят молочного періоду.
Вода, яка використовується для напування тварин, повинна бути прозорою, без осаду, безбарвною, не повинна мати запаху. Якщо при підігріві води до температури 40-50 ° з'являється затхлий (тухлої) запах, такою водою напувати тварин не можна. Гнильний запах говорить про те, що в воді є сірководень - продукт гниття органічних речовин.
На одну голову молодняка старше 6 місяців щодня потрібно в середньому до 25 л води на напування, кормо-приготування та інші потреби.