Глід - це чагарник або невелике дерево родини розоцвітих. Його червоно-помаранчеві або янтарно-жовті плоди смачні і поживні, а тому наші давні предки звернули на нього свою увагу. Вони швидко з'ясували, що ці красиві ягідки володіють ще і масою цілющих властивостей. Знайшлося глоду місце і в народному фольклорі. За повір'ям він є символом земної (плотської) любові, посилює бажання. Як і більшість рослин з червоними плодами, глід був присвячений богині любові і використовувався в приготуванні приворотного зілля. Чимало розвитку такого марновірства сприяв і м'який солодкуватий смак плодів цього чагарнику.
Деревина цього куща дивно міцна, як і шипи, що прикрашають гілки і заважають збирати урожай. Глід легко може за себе постояти. Тому його назву і перекладається з латині як «міцний» або «стійкий». Цей кущ може прожити кілька сотень років. Природно, у древніх народів глід був символом хоробрості, стійкості, мужності і довголіття.
Магічні властивості глоду
Про магічні властивості глоду стало відомо досить давно. Ще в стародавній Греції бог шлюбу Гіменей благословляв зроблені з глоду весільні вінки, вважаючи, що вони здатні не тільки оберігати цнотливість, але і зберігати узи шлюбу.
Глід традиційно називають покровителем сімейних пар, його заговорені гілки часто ставили недалеко від подружнього ложа. У разі якщо рослина давало коріння, його садили поблизу будинку і ретельно стежили за ним, намагаючись створити всі умови для його якнайшвидшого і гарного росту, адже виросло дерево захищало всіх членів сім'ї від різних негативних впливів.
Багато людей прагнули спеціально посадити під вікнами глід, щоб нечисть обходила будинок стороною. Однак незважаючи на настільки позитивні якості рослини, більшість людей все ж в оселі його намагалися не заносити, глід, занесений в будинок, вважався передвісником смерті. Також смерть або якесь лихо віщували квіти глоду, якщо вони зацвітали вдруге або несвоєчасно.
Турецькі чаклуни і відьми часто застосовують глід при створенні любовних заклинань, називаючи квіти глоду еротичними, а аромат, що виходить від них, турки порівнюють з жіночою сексуальністю.
Найвідоміший глід, пророслу з посоха Йосипа Аримафейского, зростає в Британії, а саме в Гластонбері.
Магічні властивості глоду були відомі і за часів Середньовіччя. Шипи рослини часто застосовувалися чорними магами для наведення на людей псування і залучення різних хвороб, а от зняти подібні негативні установки білі маги, могли тільки лише використовуючи глід разом з горобиною або вербою.
Зараз знахарі, як правило, використовують глід, щоб позбавити людину від поганих снів. У спальні, недалеко від ліжка, ставляться гілки глоду або кілька ягід або листя кладеться під подушку. Вранці застосовуються частини рослини обов'язково виносяться з приміщення, а їх місце займають нові.
Цілющі властивості глоду
Цікаво, що при широкому використанні глоду в медицині, як народної, так і в фармакології, його хімічний склад мало вивчений. Зрозуміло тільки, що в кольорах, плодах і листках його міститься суміш вітамінів, кислот і мінералів, які завжди корисні для організму людини.
Перш за все, настій глоду кровяно-червоного використовують при лікуванні серцевих захворювань. Він надає тонізуючу дію на серцевий м'яз, очищає коронарні судини, знімає тахікардію і аритмію. Такий відвар готують саме з ягід глоду. Досить прокип'ятити столову ложку сухих плодів, дати настоятися хвилин двадцять, віджати ягоди і процідити відвар. Приймати його потрібно по чайній ложці три рази в день. Зміцнюючи серцево-судинну систему, він так само робить і загально-заспокійливу дію на центральну нервову систему. А ось квітки глоду допомагають відновити сили після інфарктів та інсультів, а так само лікують безсоння. Їх використовують в настої. Для приготування необхідно взяти чайну ложку сухих подрібнених квіток глоду, залити склянкою окропу і настоювати протягом півгодини. Процідивши його, можна приймати ліки по півсклянки перед їдою.
Можна заварювати глід (і квіти, і ягоди) як звичайний чай. Цей смачний і красивий напій насиченого бурштинового кольору з тонким приємним ароматом додає сил, бадьорить, заспокоює. А заодно такий чай є відмінною профілактикою простудних і вірусних захворювань, він нормалізує артеріальний тиск і зміцнює імунітет.
Глід застосовують при лікуванні отруєнь та інших захворюваннях шлунково-кишкового тракту, полегшенні болю при ревматизмі. У деяких країнах використовують навіть кору чагарнику для зняття лихоманки.
Коли збирати глід?
Глід в кулінарії
А свіжі плоди глоду використовують і в кулінарії. Дивно смачний соус з глоду, його можна подавати як з солодкими стравами: млинцями і оладками, так і до смаженого м'яса. Готують з ягід пастилу. Глід в цукрі - цікаве і поживну страву на дитяче свято. А сушені плоди, розтерті в муку, додають в випічку для аромату і смаку.