Glycerin (гліцерин) - органічна сполука, що відноситься до поліол - спиртів, що містить в молекулі кілька гідроксильних груп. Етиленгліколь і гліцерин, які мають відповідно дві та три гідроксильні групи, є найпростішими за структурою поліспирти. Ізомерія трьохатомних спиртів, як і двоатомних, визначається будовою вуглецевого ланцюга і положенням в ній трьох гідроксильних груп.
Гліцерин був відкритий в 1779 р шведським дослідником Карлом Шеєле, який виявив, що при нагріванні оливкового масла з оксидом свинцю утворюється розчин солодкого смаку. Подальше випарювання розчину дозволило йому отримати сиропообразную важку рідину. У 1811 р Мішель Ежен Шеврель, французький хімік-органік, вивчаючи склад солодкої в'язкої рідини, вперше назвав її гліцерином.
Перший промисловий спосіб отримання гліцерину був відкритий в 1811 р Мішель Ежен Шеврель омиленням нейтральних жирів гидроксидами з подальшим витяганням гліцерину з подмильний лугів. Цей спосіб досі використовують у всіх країнах світу.
Другий промисловий спосіб отримання гліцерину був відкритий в 1853 р А.Тілгманом. При інтенсивному перемішуванні і тиску нагріті з водою жири розщеплюють на жирні кислоти і гліцерин, причому при температурі 175-200 ° С процес триває 10-12 год. Жирні кислоти при охолодженні спливають на поверхню гліцеринової води. Цим способом в даний час переважно отримують гліцерин в нашій країні.
У 1898 році було розроблено метод Твітчел, що полягає в розщепленні жирів в присутності емульгаторів - сульфокислот. Один з видів каталізаторів для розщеплення жирів за методом Твітчел отримували взаємодією бензолу, нафталіну, жирних кислот і сірчаної кислоти. Недоліком методу є тривалість процесу розщеплення (40 год) і значне потемніння продуктів гідролізу.
У 1912 р Г.С.Петров запропонував в якості прискорювача контактного розщеплення використовувати сульфонефтяние кислоти.
Основні способи отримання
1. Гліцерин можна отримувати гідролізом (омиленням) рослинних або тваринних жирів (в присутності лугів або кислот):
Гідроліз у присутності лугів призводить до утворення натрієвої або калієвої солей вищих кислот - мила (тому цей процес називається омиленням).
2. Синтез з пропілену (промисловий спосіб):
Хімічні властивості гліцерину схожі з хімічними властивостями одноатомних спиртів. Так, наприклад, багатоатомні спирти реагують з активними металами.
Подібно одноатомних спиртів, вони реагують з галогеноводородами.
Для багатоатомних спиртів характерні і деякі специфічні хімічні властивості.
Поліспирти мають слабкі кислотні властивості. Накопичення гідроксильних груп в їх молекулах надає велику рухливість атомів водню в порівнянні з одноатомними спиртами. Це результат взаємовпливу гідроксильних груп один на одного.
Гліцерин поєднує в собі такі унікальні характеристики, як в'язкість, гігроскопічність і розчинність. низька температура замерзання розчинів Крім того, він стійкий, прозорий, не псується, без запаху, солодкий на смак і не токсичний.
Області застосування гліцерину
Гліцерин використовують для отримання нітрогліцерину, з якого виробляють динаміт, бездимний порох і інші вибухові речовини, що застосовуються в мирних цілях і військовій справі, використовують в якості незамерзающих розчинів в різних двигунах, гальмівний і нагревающей рідини, для охолодження стовбурів знарядь.
Завдяки високій гігроскопічності гліцерин використовують для регулювання вологості тютюну з метою усунення неприємного дратівної смаку.
Виробництво пластичних мас
Гліцерин є цінною складовою частиною при отриманні пластмас і смол. Ефіри гліцерину широко застосовують у виробництві прозорих пакувальних матеріалів. Наприклад, целофан володіє відмінною гнучкістю і не втрачає своїх властивостей ні в жарі, ні в холоді.
Гліцерин використовують для приготування екстрактів чаю, кави, імбиру та інших рослинних речовин, які подрібнюють, зволожують і обробляють гліцерином, нагрівають і витягають водою для отримання екстракту, що містить близько 30% гліцерину.
Гліцерин широко застосовують при виробництві безалкогольних напоїв. Гліцерин використовують при отриманні гірчиці, желе і оцту.
Гліцерин використовують при обробці насіння і сіянців. Розбавлені розчини гліцерину допомагають проростання вівса та інших злаків.
Гліцерин знаходить широке застосування в медицині і виробництві фармацевтичних препаратів. Гліцерин має антисептичні властивості, тому його застосовують для запобігання зараження ран.
Електротехніка та радіотехніка
У радіотехніці гліцерин широко використовують у виробництві електролітичних конденсаторів. Гліцерин використовують при виробництві алкідних смол, які застосовують як ізоляційний матеріал.
Текстильна, паперова і шкіряна галузі промисловості
Гліцерин в текстильній промисловості застосовують в прядінні, ткацтві, друкуванні, фарбуванні і Шліхтованіе. Гліцерин надає тканинам еластичність і м'якість. Його використовують для отримання анілінових фарб, розчинників для фарб, а також в якості антисептичної і гігроскопічної добавки до фарб для друкування. Гліцерин широко використовують при виробництві синтетичного шовку і вовни. У паперовій промисловості гліцерин застосовують при випуску кальки, пергаменту, цигаркового паперу, паперових серветок і жиронепроникним паперу.
У шкіряної промисловості гліцерин додають до водних розчинів хлориду барію, який використовують в якості препарату для консервування шкір. Гліцерин є одним з компонентів воскових емульсій для дублення шкір.
Гліцерин - цінний компонент полірувальних складів, особливо лаків, що застосовуються для остаточної обробки.
Виробництво миючих та косметичних засобів
Велика кількість сортів туалетного мила містить гліцерин, який підсилює його миючу здатність, надає білизну шкірі і пом'якшує її. Гліцеринове мило сприяє видаленню барвників шкіри, засмаглою на сонці.
У косметиці поліоли використовуються в якості зволожувачів. Гліцерин - натуральний продукт, одержуваний при гідролізі рослинних масел. Володіючи гігроскопічними властивостями, він зволожує шкіру, надаючи їй м'якість і еластичність.
Інші області застосування
Для виготовлення замазок, гектографічні маси, копіювальних чорнила, штемпельних фарб, в шкіряному справі і для інших цілей.
Опис продукту. Glycerin (гліцерин) - органічна сполука, що відноситься до поліол - спиртів, що містить в молекулі кілька гідроксильних груп. Етиленгліколь і гліцерин, які мають відповідно дві та три гідроксильні групи, є сам