Соки, приготовані з овочів, заслуговують на особливу увагу. Вони неймовірно багаті вітамінами, завдяки чому здатні захистити організм від простудних захворювань в зимовий період. Особливо ж смачним, ароматним і барвистим виходить гарбузовий сік. Існує кілька способів його заготовки на зиму. Кожна господиня має право вибрати той, який припаде до душі саме її сім'ї.
Соки, приготовані з овочів, заслуговують на особливу увагу
Гарбузовий сік: класичний рецепт в домашніх умовах
Для приготування цього ароматного і корисного напою знадобиться самий мінімум продуктів і зусиль. Його зможе зварити у себе вдома абсолютно будь-яка господиня, так як для цього не знадобляться якісь особливі пристосування або навички. Сік заготовлюється з м'якоттю, завдяки чому він і залишається максимально корисним.
- Необхідно влити воду в каструлю, всипати туди цукор і закип'ятити.
- Овоч очистити і подрібнити на самій дрібній тертці, всипати в киплячий сироп.
- Варити 15 хвилин безперервно помішуючи.
- Після цього викласти масу в гущавину блендера і подрібнити. Можна просто перетерти через сито.
- В отриману рідину видавити сік з лимона.
- Знову закип'ятити і продовжувати варити ще 10 хвилин.
Готовий напій розлити в банки, закатати їх.
Як зробити гарбузовий сік з апельсином на зиму
Особливим смаком володіє гарбузово-апельсиновий сік, приготований з цієї рецептурою. Готується він вже дуже швидко, але не дивлячись на це виходить смачно. Напій дуже ароматний, з приємною цитрусової ноткою. Він виходить солодким, але з відчутною кислинкою, яка і робить його досконалим.
Чи не можете надіти улюблену взуття?
- 1,4 кг гарбуза;
- 0,35 кг;
- 13 гр. лимонної кислоти;
- 0,55 кг апельсинів;
- 2,3 л води.
Особливим смаком володіє гарбузово-апельсиновий сік
- Гарбуз просто порізати на шматочки і перекласти в емальовану ємність з водою.
- Варити буквально 4 хвилини, після цього остудити і ретельно перетерти овоч через сито.
- Знову викласти в каструлю, додати туди лимонну кислоту і цукор.
- З апельсинів потрібно видавити сік і влити його до решти продуктів.
- Довести отриману масу до кипіння, відразу ж перелити в банки і закатати.
Порада: лимонну кислоту можна замінити свіжим лимоном. Для досягнення необхідного смакового ефекту достатньо буде і 25 мл свіжого соку.
Як приготувати гарбузовий сік в соковарці
Немає нічого простішого, ніж приготувати сік з допомогою соковарки. Переробка продуктів здійснюється за продуманою схемою, за рахунок чого не доводиться турбуватися про пригорання овочів та інших дрібницях, які можуть зіпсувати смак оранжевого напою.
Немає нічого простішого, ніж приготувати сік з допомогою соковарки
- Овоч обов'язково промити, почистити, прибрати всі волокна і насіння.
- Потім тільки нарізати його кубиками і змішати з цукром.
- Перекласти в соковарку.
- Готувати протягом години.
- Готовим розлити в банки.
- Швиденько закатати.
Як робити гарбузовий сік через соковижималку
Існує переконання, що гарбузовий сік неможливо приготувати за допомогою соковижималки. Мовляв, він виходить дуже густим, більше нагадує пюре. Але це переконання можна сміливо назвати помилковим. Таким чином готується чудовий напій, який не поступається своїми смаковими якостями приготовленого в соковарці.
- 2,6 кг гарбуза;
- 0,45 кг цукру;
- 9 гр. лимонної кислоти;
- 1,6 л води.
Існує переконання, що гарбузовий сік неможливо приготувати за допомогою соковижималки
- Для шиє овоч потрібно промити і розрізати на дві рівні частини.
- За допомогою ложки вибрати все волокна і насіння.
- Тільки після цього його вже очищають від шкірки і ріжуть дрібними шматочками.
- Отримані шматочки укласти в каструлю, влити воду і проварити 20 хвилин.
- Після варіння овочі остудити і пропустити їх через соковижималку.
- Отриману масу знову перекласти в каструлю і змішати з водою.
- Додати цукор і кип'ятити 4 хвилини.
- На завершення всипати лимонну кислоту і перемішати.
Сік розлити по банках і закрити кришками.
Гарбузовий сік з курагою і морквою в мультиварці: покроковий рецепт
Один з найпростіших методів заготівлі соку на зиму - скористатися мультиваркою. Ця сучасна техніка просто ідеально справляється з поставленим завданням. Напій виходить не зовсім звичайним, адже в ньому використовується не тільки гарбуз, але ще і курага, морква. Смак у нього просто чудовий.
- 2,8 кг гарбуза;
- 0,55 кг кураги;
- 1,25 кг цукру;
- 2,9 л води;
- 0,35 кг моркви;
- 13 гр. лимонної кислоти.
Один з найпростіших методів заготівлі соку на зиму - скористатися мультиваркою
- Гарбуз просто порізати шматочками.
- Морква спочатку очистити і потім теж дрібно порізати.
- У чашу мультиварки викласти обидва овоча і залити водою.
- Включити режим «Гасіння» і встановити таймер на 2 години.
- Після цього овочі остудити, додати до них курагу.
- Подрібнити всі продукти блендером.
- Отриману масу перекласти до остившему відвару в чашу мультиварки.
- Всипати цукор, додати лимонну кислоту.
- Знову включити режим «Гасіння», а таймер встановити всього на 15 хвилин.
Поле того як пролунає звуковий сигнал, перелити сік в банки і закатати.
Як приготувати гарбузово-яблучний сік на зиму
З яблуками гарбузовий сік виходить набагато більш насиченим і ароматні. Залежно від обраного сорту фруктів, напій може мати приємною кислинкою або ж дарувати дивовижну насолоду. Простим же і непримітним він не буде ні за яких обставин. До того ж в такому поєднанні, сік набуває максимум корисних властивостей, які в зимовий час допоможуть з легкістю пережити період загострення респіраторних захворювань.
- 1,35 кг гарбуза;
- 1, 2 кг яблук;
- 0,25 кг цукру;
- 9 гр. лимонної кислоти.
- Гарбуз відразу потрібно промити, відокремити від шкірки, ложкою вибрати все насіння.
- М'якоть крупно нарізати і подрібнити в соковижималці або ж в блендері.
- Яблука теж промити, почистити і прибрати все насіння, нарізати досить крупно і подрібнити за таким же принципом, як і гарбуз.
- Перелити в каструлю овочеву і фруктову масу, перемішати.
- Додати в фруктово-овочеву суміш цукор і лимонну кислоту, варити рівно 7 хвилин.
- Масу в процесі варіння постійно помішувати.
- Готовий напій вилити в банки, швиденько закатати.
- Остигати тара повинна перевернутої і обов'язково закутаний.
Після охолодження сік потрібно перенести в льох для тривалого зберігання.
Багатьом добре відомо гарбузове варення, яке славиться вишуканим смаком і масою корисних властивостей. Але крім звичайного ласощі, на зиму можна заготовити і дивно ароматний сік. Для досягнення більш оригінального смакового ефекту, в напій можна додати трохи замороженої журавлини або ж свіжих яблук. Щоб додати екзотичну нотку, можна включити до складу лимон або апельсин. Як не дивно, але цитрусові поєднуються зі звичайним овочем найкращим чином. Крім насиченого аромату, вони додають певну вишуканість і легкість. Такий напій ідеально впишеться навіть в святкову атмосферу. Його яскраві фарби здатні підняти настрій навіть в самий звичайний день, коли немає часу для веселощів.
І трохи про секрети.
Ви коли-небудь відчували нестерпні болі в суглобах? І Ви не з чуток знаєте, що таке:
- неможливість легко і комфортно пересуватися;
- дискомфорт при підйомах і спусках по сходах;
- неприємний хрускіт, клацання не за власним бажанням;
- біль під час або після фізичних вправ;
- запалення в області суглобів і припухлості;
- безпричинні і часом нестерпні болі в суглобах.
Увага, тільки СЬОГОДНІ!