З давніх часів впевнено культивується і розвивається мистецтво споживання ігристих вин. Шампанське ніколи не споживали з невигадливою посуду на зразок кухлів або склянок - витончене вино вимагало і рівноцінної посуду, чому здавна практикувалося створення витончених келихів і фужерів виключно для споживання ігристих вин і шампанського особливо.
Найбільш популярна зараз форма фужерів для шампанського - келихи, що віддалено нагадують флейту і названі її іменем "флют". Ніжка цих фужерів довга і тонка, а вузька довгаста чаша розширюється від середини до ніжки. Саме така форма келиха дає можливість ігристим бульбашок не пропадати відразу після наповнення келиха, а довгий час радувати око розсипами гірлянд з бульбашок на його стінках. Менш часто зараз зустрічається старовинна форма фужерів для шампанського, прийнята в віддаленому XVII столітті - ці келихи представляють собою широкі чаші, ніжка яких значно коротше, ніж у типу фужерів "флют". Ця форма фужера фактично копіювала форму грудей французької королеви тих часів і відповідала приблизно сучасному розміром бюста "В" - в такий фужер вміщувалося приблизно 200 міліграмів вишуканого напою. Зараз багато хто б були раді пити шампанське з таких містких фужерів, однак вони практично вийшли з широкого вжитку і залишилися тільки як декоративний келих у винній піраміді.
Зараз все більшу кількість споживачів шампанського віддає перевагу новому віянню - дивно популярними стали келихи для шампанського з кольорового кришталю. Правда, подібні фужери завжди, з самого середньовіччя, були головною відмінною рисою знаменитого богемського скла - але зараз навіть найпростіші фужери форми тюльпан дуже часто випускаються в кольоровому варіанті. Келихи ніжно-блакитних або зелених відтінків додадуть оздобленню святкового столу неповторний стиль і красу. Особливо якщо колір фужерів для шампанського підібраний відповідно до тоном посуду на столі, це притягне погляд присутніх і викличе непідробне захоплення. Миються келихи для шампанського з кольорового кришталю практично так само, як і їх безбарвні побратими, але будьте обережні, купуючи фужери, прикрашені позолоченим орнаментом - їм протипоказана посудомийна машина, і доведеться мити їх виключно вручну, застосовуючи не надто концентрований мильний розчин.
Фужери для шампанського відомі вже багато століть - келихи з богемського скла відрізняються помітною вагою елітного скла, при своїй тяжкості залишається дивно прозорим і тонким. Дзвін богемських фужерів можна відрізнити на слух, навіть не бачачи самих келихів - настільки він мелодійний і чистий. Грані фужерів з богемського скла, навіть безбарвних, відливають ніжною блакиттю, а кольори фужери богемские майстри здатні надати будь-які. Однак кращі кольорові келихи ведуть своє походження від легендарного муранського скла, секрет якого майстри приховували багато століть, та так і не змогли зберегти. Звичайно, склодувну виробництво в містечку Мурано збереглося - але ціна справжнього муранського скла для більшості просто непідйомна. Однак купити набір з більш дешевих кольорових келихів для шампанського нескладно, і ви при необхідності зробите такий чудовий подарунок будь-якому імениннику або ювіляру.