Простий рецепт приготування французької ватрушки з фото завжди виручить зайнятих господинь.
Ця випічка не залишить байдужими вас і ваших близьких. А гості, спробувавши таку ватрушку, проситимуть рецепт :) Отже, обіцяний рецепт французької ватрушки з фото.
Для тесту:
Борошно пшеничне - 2 склянки,
Розпушувач для тіста - 1 ч. Ложка,
Маргарин - 200 г,
Цукор - 50 г.
Для начинки:
Сир - 400 г,
Цукор - 180 г,
Яйця - 2 шт,
ванілін,
Кориця.
Приготування Французької ватрушки:
Щоб приготувати тісто для французької ватрушки, необхідно охолоджений маргарин змішати з просіяного пшеничного борошном і розпушувачем для тесту. Все це порубати в дрібну крихту. Ця крихта і послужить тестом для нашого пирога.
Сир для приготування французької ватрушки потрібно розтерти з цукром. У сирну суміш вбити яйця, додати ванілін, корицю і збити віночком або скористатися для збивання блендером.
Потім необхідно в форму для випічки викласти половину борошняної крихти рівномірним шаром і зробити бортики по краях, щоб начинка не стосувалася форми і не пригорає при випіканні.
На це тісто викласти всю підготовлену сирну начинку.
За начинку рівномірно розподілити залишилися борошняні крихти, які не придавлюючи.
Випікати французьку ватрушку при 180 ° С протягом 45 хвилин.
Подавати таку страву можна в гарячому або холодному вигляді з варенням.
Французька ватрушка (або, як багато її називають - королівська ватрушка) готова.
Приємного вам апетиту!
Кілька прикладів оформлення і подачі французької ватрушки:
Схожі рецепти приготування страв:
- Млинцевий торт з заварним кремом
- Паска в мультиварці
- Японський полуничний торт
- торт Киянка
- Шоколадний торт Прага
- вершковий чізкейк
Моя французька ватрушка сиром вийшла сухуватою. Брала сир 1% жирності і погано його розтерла, в результаті начинка була дуже зерниста. Наступного разу скористаюся блендером і сир пожирнее візьму.
Часто готую французьку ватрушку. Правда багато хто називає її королівської ватрушки. Я не рублю тісто ножем, роблю трохи інакше. Всипаю в глибоку миску 2 склянки борошна, перед цим борошно просівають. Додаю в борошно щіпку ваніліну, пакетик розпушувача тесту, дрібку солі і півсклянки цукрового піску. Перемішую це все. Потім в цю миску з сухою сумішшю натираю на тертці 125 грам вершкового масла. Масло перед тим як готувати французьку ватрушку, я тримаю в морозилці близько години, щоб воно краще натирати на тертці. Перемішую суху суміш з маслом, роблю це ретельно. У підсумку виходить сухе розсипчасте пісочне тісто, ставлю її в холодильник і готую начинку. Сир (500 грам) натираю в окрему миску на тертці. Сир я намагаюся брати пожирніше, щоб ватрушка була сухою. До сиру додаю півсклянки цукрового піску, щіпку ваніліну, перемішую. У сирну суміш вбиваю 2 курячих яйця і гарненько перемішую - начинка для пирога готова. Потім беру роз'ємну форму (26см в діаметрі). На дно викладаю половину тіста і трохи утрамбовують і обов'язково роблю бортики по краях, щоб начинка не витекла і не пригоріла. Викладаю на тісто сирну начинку і посипаю залишилася крихтою з тіста. Зверху тісто розгладжую і ставлю в духовку. Випікаю блюдо при 190 градусах на середній полиці близько півгодини. Через 30 хвилин французька ватрушка (або королівська ватрушка, як її часом називають) готова, можна їсти.
Аліна, спасибі Вам за те, що знайшли час написати свій рецепт приготування французької ватрушки. Сподіваємося, що гості нашого сайту випробують його і по достоїнству оцінять ваші старання. Так само, можете залишати свої варіанти приготування різних страв і улюблені рецепти на нашому форумі, посилання на який можна знайти вгорі під назвою сайту. Там же можна викладати і фотографії ваших кулінарних шедеврів.
Я теж готую цю випічку за таким же рецептом. Ці два рецепти схожі, просто трохи різний підхід до процесу приготування. І, думаю, що в підсумку вийде одне і те ж, ну або приблизно одне й те саме, а саме - в обох випадках вийде французька ватрушка, яку вже багато хто з нас встигли так полюбити =)
Цей рецепт французької ватрушки знаком мені вже давно. Готую цю випічку вже кілька років і до сих пір не набридло, тому, що її не тільки легко приготувати, але ще і отримує дуже смачна страва. Діти не люблять сир, але французьку ватрушку з сиром на подив лопають з задоволенням =) Так що, це прекрасний спосіб нагодувати діточок корисним сиром, на замітку матусям - кулінарам =)