Як приготувати
Філе індички промити, обсушити паперовими серветками. Кожну частину накрити харчовою плівкою і відбити молоточком.Прісипать сіллю і сушеними травами.
Апельсини вимити. Цедру зняти теркою, а білий гіркий шар обережно зрізати ножем. Один апельсин нарізати товстими кружальцями. З другого апельсина вирізати тільки м'якоть без зовнішньої плівки. Нарізати м'якоть невеликими кубиками, видаливши кісточки.
У центр кожного відбитого шматочка індички покласти по кружку апельсина. Загорнути краї так, щоб вийшов "конвертик". Я ще скріпила зубочистками.
Загорнути кожен конвертик в фольгу і запекти в духовці при 180 гр. 20-25 хвилин
Тим часом приготувати соус. Для цього залишилася м'якоть апельсина протерти через дрібне сито, приправити сіллю, тертої апельсинової цедрою і перцем за смаком, перемішати.
Вилити апельсинову суміш в сотейник і поставити на слабкий вогонь. Крохмаль розвести 3 ст. л. води, влити в сотейник тонкою цівкою, постійно помішуючи. Тримати на вогні, поки соус не загусне.
Викласти філе індички на блюдо, полити гарячим соусом.На фото у мене без соусу.
Покрокові фото рецепта
Про рецепті
Дуже смачне, дієтичне мяско, що тішить око холодним зимовим вечором і піднімає настрій.
Рецепт: Філе індички з апельсинами, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах