Чому фестиваль донського вина проходить в х. Пухляковськом?
Історія виноградарства та виноробства на Дону почалася ще на початку XVIII ст. Станиця Раздорський і входив раніше до її складу хутір Собакінскій (колишня назва Пуляковского) своїми родючими землями сподобалися імператорові Петру I, який прибув на Дон для взяття Азова. Саме він в 1702 р повелів почати вирощувати в Раздорський виноград і запросити для цього європейських виноградарів. Так з берегів Рейну на береги Дону, при безпосередній участі донського отамана М.І. Платова, прибутку купор і двоє бондарів, які розбили тут виноградники, побудували льоху і почали виробляти червоне і біле вино найвищої якості. Однак зі смертю Платова виробництво вина на Дону зупинилося, сад з льохами і витриманим вином був проданий з аукціону.
Новий етап у розвитку донського виноробства і виноградарства почався в XIX ст. У 1820-і роки для підняття виробництва на Дон запрошували французьких виноробів з Бургундії і Шампані, проте вони занадто високо оцінили свої послуги і співробітництво так і не відбулося. Але ідею вирощування винограду в х. Собакінском не залишили.
З усіх боків Пухляковський оточують численні виноградники
До кінця 1840-х років х. Собакінскій і прилеглі до нього станиці Раздорський, Мелеховская, Цимлянская і Костянтинівська були головним центром виноградарства на Дону. Крім винограду в цих місцях практично нічого не вирощували. За горизонти простягалися виноградники, які робили по 980 тонн червоного і білого винограду в рік. «Золотими гірками» називали козаки йдуть вдалину правобережні схили виноградників за достаток і всеросійську славу. Але жорсткі морози 1847 року та послідувала за ними посуха 1848 р під корінь знищили винні і столові сорти донського винограду.
Школа виноградарства перетворилася в Пухляковський агропромисловий технікум
У 1905 р х. Собакінскій перейменували. Вже дуже немилозвучну була назва. Нове ім'я хутору подарував козак пухляк. Саме він першим привіз чубуки винограду з закордонного походу на Дон, а потім і вивів знаменитий сорт Пухляковський білий.
На під'їзді до Пухляковський перед очима відкривається шикарна панорама Дона
Винний фестиваль «Донська лоза» в х. Пухляковськом. Наші враження
Традиційно свято починається о 10:00 і завершується о 16:00. За цей час можна спокійно насолодитися всім, що задумали організатори: послухати донський фольклор, взяти участь в майстер-класах та розіграшах, продегустувати кращі сорти донського вина і винограду, поспілкуватися з виробниками і прикупити чубуки і сувеніри. На завершення фестивалю традиційно проходять змагання з катання винних бочок, переможців чекають призи та подарунки.
Приїхали ми в Пухляковський приблизно до 10 години ранку. В хуторі заблукати неможливо. Всюди стоять покажчики «На фестиваль». Дуже класно організована парковка, де волонтери допомагали розставляти автомобілі так, щоб помістилися всі і ніхто нікому не заважав.
На жаль, погода підвела. У Пухляковськом всю ніч лив дощ, і родючі землі перетворилися в слизька, непрохідну грязь. Ось де пошкодуєш, що не взяв з собою гумові чоботи. Всі хто взяли - відмінно відпочивали і веселились.
Донські вина місцевого виробництва розливають навіть в звичайні пластикові пляшки
Всі наявні майданчики збіглим оглядом можна пройти приблизно за півгодини. Крім власне винограду і вин, які продають тут навіть в пляшках з під лимонаду, на святі можна прикупити кальвадос, лімончело, яблучний і абрикосовий сидр, різні фруктові наливки, виноградну чачу, а також мед, фрукти, донські сири, сало і соління. Продають тут і різні види розсади: кущики полуниці прямо з ягодами, різні саджанці плодових і хвойних дерев і чагарників, квіти для прикраси ділянки.
Донський виноград знають далеко за межами області. Найпопулярніший сорт «Ювілей Новочеркаська», а ось «Пухляковський білий» ми так і не знайшли
Крім винограду і вина продають на святі і квіти
Не тільки стандартні троянди зустрінеш на святі, але й дивовижні квіти
Родзинка програми - намети донських вин
Найприємніше, що все їстівне на святі можна пробувати! Однак дегустаціями не варто особливо захоплюватися, а то вже через півгодини будеш виглядати як завзятий алкоголік, ледь стоїть на ногах, який з розумним виглядом розгортає вино по пластиковому стаканчику, щоб відчути смак і аромат напою. Таких «дегустаторів» ми бачили дуже багато. 🙂 Таке відчуття, що вони спеціально зібралися в Пухляковськом з усієї області на безкоштовне винопиття.
Будь-які вина на святі можна спробувати, перш ніж купити
У деяких наметів повний аншлаг
Виробники розкажуть про особливості виробництва донських вин
Неабияк надегустіровалісь можна подивитися концерт або закусити порцією апетитного шашличка. Благо шашличних тут досить багато.
Настрій піднімають виступи фольклорних колективів
Під молодецькі донські пісні можна веселитися незважаючи на дощ
Тільки ціни на продукти тут якісь не оптові від виробника, а з серії все по 500 рублів, ну або майже все. Так що запасайтеся грошима, якщо зберетеся на свято.
Крім вина на святі можна спробувати і пиво ручної роботи
Закінчується фестиваль змаганнями з катання винних бочок
Зізнатися чесно нам сам фестиваль не дуже сподобався. З одного боку вже дуже підвела погода, з іншого, можливо ми такі досвідчені знавці фестивалів, що нас уже мало чим здивуєш, а з третьої не особливо ми опинилися цінителі вин.
Якщо ж ви повна наша протилежність:
- відмінно розбираєтеся в букетах винних ароматів,
- можете, як справжній сомельє, за смаком визначити, скільки років і в якій бочці зберігалося вино,
- займаєтеся розведенням винограду і шукаєте нові столові і винні сорти,
- або ж просто хочете знайти якісні вина без хімічних домішок для своєї сім'ї,
приїжджайте в Пухляковський на фестиваль вина «Донська лоза», вам тут, безумовно, сподобається!
Як дістатися до х. Пухляковський?
Автомобілем
громадським транспортом
Найпростіше дістатися до Пухляковський з Ростова-на-Дону. Відстань між пунктами порядку 104 км.
На жаль, прямого сполучення у донський столиці з маленьким хутором немає. Можна спробувати виїхати на автобусі Ростов-на-Дону - Усть-Донецький, що відправляється з приміського автовокзалу.
До повороту на Пухляковський можливо доїхати на транзитних автобусах на Семикаракорск або Волгодонськ, хоча цей момент краще уточнювати в касі автовокзалу.
Ще один варіант дістатися до Пухляковський з пересадкою в м Шахти. З Ростова-на-Дону в Шахти маршрутки ходять регулярно з будь-якого автовокзалу. А ось з Шахт ви зможете без праці доїхати і до Пухляковський, і до мелеховского, і до Раздорський. Розклад маршруток можна подивитися тут.
Ну, ось і все про фестиваль вина «Донська лоза» в х. Пухляковськом. Нехай хутір і маленький, та й свято більше схожий на сільські посиденьки, але донські вина за якістю нітрохи не поступаються винам Криму, Краснодарського краю і навіть зарубіжних Мекк виноробства, таких як Франція і Італія.
Втім, славен Пухляковський далеко за межами Ростовської області не тільки своїми винами і виноградниками, а й унікальним етно-археологічним комплексом «Загублений світ». Про нього я обов'язково розповім в наступному пості. НЕ пропустіть!