Фенхель, або аніс солодкий посадка, догляд і прибирання

Лікувальна настоянка з фенхеля має воістину чарівними властивостями Природним середовищем проживання фенхеля вважається Кавказ, Крим, Середня Азія. У РФ ця культура досить широко поширена. При цьому, рослина цінується не тільки своїми унікальними цілющими властивості і використовується в кулінарії, але також і є чудовою прикрасою на квітковій клумбі, а все завдяки своїй високій розеткою витончених і ажурних листя. У їжі використовуються кочанчики і листя фенхеля звичайного, а також коріння і молоді пагони овочевого фенхеля. Їх можна використовувати в різному вигляді: смаженому, вареному, тушкованому, свіжому, як пряновкусовая добавку до різних страв, зелень також використовується при приготуванні овочевих солінь. Насіння часто використовуються при випічці хліба, в м'ясних, овочевих стравах, пирогах, настоянки і лікери.

Посадка, добриво, прибирання

Залежно від грунту і кліматичних умов фенхель можна вирощувати як однорічну / дворічна рослина. Урожай на другий рік вегетації стає рясніше в 1,5 рази, ніж в перший раз. Фенхель добре переносить посуху, але любить вологу, особливо під час посіву і до утворення розетки. Найменша температура, при якій відбувається виростання насіння, дорівнює 6-8 градусів. При 15-16 градусах і хорошою вологості, за відомостями DachaDecor.ru, насіння починає проростати на 4-5 день. Особливо вимогливим фенхель ставати під час цвітіння і дозрівання, оскільки при проростанні насіння рослині потрібна велика кількість води. Критичним же періодом найбільшими перепонами споживання води стає період від початку стеблування і до цвітіння. Можна ознайомитися з матеріалом про анісі звичайному або запашному.

Під час цвітіння надмірно часті випадають опади можуть негативно відбитися на плодоутворення фенхеля, а при суховіїв вони можуть і зовсім не виникнути.

Після появи сходів і до початку стеблування рослина росте дуже повільно, і період цей тривати близько 1-1,5 місяці. Цвітіння і дозрівання відбувається нерівномірно, першими цей етап проходять центральні парасольки, потім наступні.

Після дозрівання плоди дуже легко обсипаються.

Добрими попередниками для фенхеля стануть просапні й озимі культури, однорічні трави, наприклад, капуста, бобові та гарбузові культури.

Фенхель: посів та добриво

Добрива органічні вносяться під попередник в кількості 30-40 т / га.

Обробка грунту організовується за допомогою лущення стерні, оранки (18-20 см). Сіється фенхель в ряди, відстань між якими дорівнює 45-60 см, норма висіву - 3-10 кг / га, а глибина закладення - 2,5-3 см.

До посіву фенхеля за 15-20 днів необхідно підготувати його насіння шляхом ферментації. Для цього потрібно розсипати їх шаром (10 см) на цементному або дерев'яній підлозі, а після зволожити водою. Щоб зволоження було рівномірним, фенхель необхідно перелопачувати. Після гарного змочування насіння згрібають в один оберемок і залишаються для висихання. Через 3-4 доби, коли у 3-4% насіння з'являться паростки, їх підгортають, підсушують до сухого стану. Можна ознайомитися з матеріалом про анісі, посадці і догляду за ним.

Деяку небезпеку для фенхеля представляють смугастий і зонтичний клопи, зонтична міль, коріандровий семяєд, а також фомоз

Фенхель сіється навесні з посівом зернових. Одночасно вносяться і добрива - суперфосфат 50 кг / га.

Догляд механізований за посівами здійснюється рано. Для цього можна висіяти такі культури, як салат, гірчиця та інші. Тому необхідно здійснювати бронювання в перший раз через 4-5 діб після посіву, подальше - за 4-5 днів до появи сходів, і останнє - при появі у рослин 2-3х листя.

Деяку небезпеку для фенхеля представляють смугастий і зонтичний клопи, зонтична міль, коріандровий семяєд, а також фомоз. Для боротьби з фомозом необхідно дотримуватися ряду заходів, які спрямовані на ліквідацію центрів поширення захворювання.

Фенхель прибирати з ділянки слід, коли плоди центральних і парасольок 1-го порядку проявлять ознаки воскової стиглості.

Фенхель: корисні властивості рослини

Унікальними і корисними властивостями володіє вся частина рослини, що росте над землею.

Фенхель і медицина

Тож не дивно, що рослина вживається в медицині, починаючи з часів Середньовіччя і до сих пір. Воно має загоює, протизапальну, бактерицидну, антиоксидантну, вітрогінну, глистогінну, сечогінну, відхаркувальну, заспокійливу і обезволівающім властивостями. Також нормалізує травлення і навіть допомагає в боротьбі з ранніми зморшками і целюлітом.

Фенхель і кулінарія

Цитую Ольга Олександрівна:

Ольга, припускаю, що у вас росте фенхель відноситься до звичайної групі. Спробуйте замінити його на овочеву групу. А то, що у вас качан плоский як би квадратний - це норма. Не у всіх сортів фенхеля качан круглої форми. Наприклад, сорт Кримський стійкий до осипання насіння і має круглий качан. Можна вибрати інші сорти: Чернівецький, Зефір, Оксамит Криму, Перцевий. Збирати насіння слід, коли засохне центральний парасольку, а бічні поки ще зелені.