Важливий параметр, який формує наше здоров'я в цілому - це раціон і кулінарні звички. Які продукти корисні для міцного серця і чистих судин, і яку роль у функціонуванні серцево-судинної системи грають фрукти.
Намагаючись урізноманітнити свій щоденний раціон, ми часто звертаємо увагу на продукти, які складно назвати звичними. А коли справа стосується святкового столу, то іноді хочеться чогось і зовсім незвичайного і навіть екзотичного. В черговий раз розмірковуючи над тим, які продукти купити в супермаркеті, обов'язково зверніть свою увагу на фейхоа. Цей фрукт підкорить вас не тільки своїм специфічним смаком, але і корисними властивостями. У чому користь фейхоа, і які необхідні організму речовини він містить? Як правильно вживати фейхоа для того щоб отримати максимум користі, і в які страви можна готувати з додаванням цього фрукта?
Родом з Бразилії
Фрукт з незвичним для російського слуху назвою став відомий в Європі не так давно. Його відкрили в кінці XIX століття. Виявили корисний і смачний плід в Бразилії, а свою назву він отримав на честь свого першовідкривача. Їм був бразильський натураліст Жуан да Сільва Фейжо. В енциклопедіях фрукт також носить ще одне красиве назву - Акка Селлова.
Фейхоа - це плід вічнозеленого дерева (або чагарнику), яке виростає приблизно до чотирьох метрів. За смаком фейхоа нагадує ананас, суницю і ківі одночасно. Сьогодні цей екзотичний фрукт вирощують в деяких регіонах нашої країни. Варто зазначити, що рослина легко переносить низькі температури (приблизно до мінус 15), тому ростять його не тільки в районах з теплим кліматом. Форма фейхоа може бути не тільки довгастої, а й кубічної.
Корисні властивості фейхоа
Фейхоа містить велику кількість вуглеводів, мінімум білків і жирів, тому це дієтичний продукт, який стане корисним доповненням до будь-якій системі харчування, спрямованої на схуднення.
вітамінний удар
Клітковина і пектини, які в фейхоа містяться у величезній кількості, допомагають очищати організм від шкідливих речовин і токсинів. Так що, якщо ви страждаєте гастритом або запальними захворюваннями шлунково-кишкового тракту, цей плід допоможе швидше впоратися з проблемою. Крім того, фейхоа часто вживають для того щоб налагодити роботу серцево-судинної системи і нормалізувати тиск.
Фейхоа в домашній косметиці
Ефірна олія цього фрукта має потужні протизапальні властивості, тому, тому, якщо у вас є проблеми зі шкірою, вкрай бажано застосовувати в його масках і інших домашніх засобах для обличчя. Обов'язково придбайте флакончик ефірного масла фейхоа для того щоб приймати теплі ванни в період міжсезоння, коли імунітет ослаблений, а в країні - прискорені випадки простудних захворювань.
Свіжий фрукт добре застосовувати в якості омолаживающей маски з живильним ефектом. Щоб приготувати засіб, натріть на тертці половинку невеликого фейхоа і змішайте з невеликою кількістю оливкової олії (щоб маска не розтікалася). Накладіть її на запалені ділянки шкіри обличчя і потримайте близько 20 хвилин.
Якщо у вас суха шкіра. то м'якоть фейхоа необхідно змішати з розм'якшеним сиром і густими вершками. Таку маску варто потримати на обличчі 15-20 хвилин. Якщо шкіра обвітрилася і лущиться, то фрукт, подрібнений в пюре, змішайте з одним курячим білком. Жирну шкіру добре матує засіб з м'якоті фейхоа, чайної ложки лимонного соку і картопляного крохмалю. Замість крохмалю можна використовувати також вівсяні пластівці. попередньо розмочені в невеликій кількості теплої води.
Навіть якщо у вас немає яскраво виражених проблем зі шкірою обличчя, застосовувати екзотичний фрукт фейхоа можна в складі практично будь-якої маски. Це буде відмінною профілактикою їх появи.
Як правильно вживати фейхоа?
Всі свої цінні властивості, якими славиться фейхоа, фрукт зможе надати, звичайно ж, в свіжому вигляді. Вживайте його в якості десерту. Плід можна дрібно нарізати і змішати з медом, кефіром або йогуртом. Чи не запасайтеся плодами фейхоа наперед - фрукт досить швидко псується в домашніх умовах (приблизно протягом тижня).
Пам'ятайте, що фейхоа - це плід, який не вимагає очищення - в його шкірці міститься велика кількість корисних речовин. Якщо вживати терпку шкірку вам не сподобається - висушіть її і додайте в чай для ароматизації напою. Компот з фейхоа також краще варити, не очищаючи фрукт від оболонки. Перетріть фрукт з цукром (наприклад, подрібніть в блендері), розкладіть в банки з щільними кришками і зберігайте в холодильнику. Якщо ви додасте сюди трохи волоських горіхів або родзинок. то зробите «сире» варення ще більш корисним.
При термічній обробці фейхоа не тільки втрачає частину своїх властивостей, але і злегка розм'якшується. Проте, фрукт чудово поєднується з різними овочами, наприклад, відвареної морквою, цукіні, брюссельською капустою. Овочі і фейхоа як гарнір гармоніюють з рибою або м'ясом. Фрукт відмінно поєднується з чорносливом і горіхами, тому можна приготувати салат з цими інгредієнтами. М'ясні і рибні страви також можна зробити більш ароматними і корисними при додаванні шматочків фейхоа. М'якоть ягоди дуже смачна в складі кексів та іншої випічки. І, звичайно ж, фейхоа стане «зіркою» будь-якого фруктового салату!
Вибирайте фейхоа правильно
Щоб повною мірою насолодитися смаком фрукта, фахівці рекомендують купувати цей продукт в сезон його дозрівання. Це приблизно кінець осені. Пам'ятайте, що стиглий фейхоа досить швидко псується, тому в наших супермаркетах і на ринках часто продаються недозрілі плоди. Визначити це можна по м'якоті. Якщо є така можливість, розріжте один плід вздовж. Не купуйте фрукт, якщо м'якоть коричневого кольору (це перезрілий, зіпсований продукт), а також, якщо всередині фейхоа білого кольору (це говорить про те, що плід ще не дозрів). М'якоть ідеального фейхоа прозора. Якщо вам дістався недозрілий фейхоа, то залиште його на кілька днів у теплому приміщенні, і фрукт швидко дозріє!