стародавні цивілізації
Лазні споруджували ще в глибоку давнину. В Індії і Китаро, Єгипті, Греції і Римі - практично у всіх основних центрах людської цивілізації знали, як зрубати лазню, але були і громадські лазні, які представляли собою в більшості випадків кам'яні постійно обігріваються приміщення Будували їх переважно в містах. Природно, що крім общегигиенических і лікувально-профілактичних функцій, громадські лазні служили місцем зустрічі городян і просто приємного проведення часу в компанії. Ця остання функція бань збереглася до сих пір, в тому числі і в Росії. Тому лазня завжди і всюди була і буде більше, ніж просто баня.
Використання в якості будівельного матеріалу каменю дозволяло створювати в теплих південних краях гігантські лазневі споруди з різними способами обігріву приміщень. Так, наприклад, розкішні давньоримські лазні-терми. названі так на честь відомого своїми геотермальними джерелами поселення Thermae, представляли собою по суті спортивно-оздоровчі комплекси. Зали, що вміщали сотні і тисячі людей. обігрівалися подаються з котлів в кам'яні канали рік статями гарячим повітрям (в тому числі і димовими газами), паром або водою. Тобто для створення кліматичних умов в лазні вже тоді успішно використовувалися концепції повітряного, водянку і парового опалення.
Наприклад, в Давньому Єгипті підлоги бань (більш докладно про них можна почитати тут), обладнаних на другому поверсі, нагрівалися димовими газами з печей, встановлених на першому поверсі (приблизно так, як нагрівається лежак російської печі>. У Стародавній Греції ж лазні нагрівали відкритим вогнем-вогнищем, розташованим в центрі приміщення. тобто так само, як в російській лазні по-чорному. Дуже близькі за конструкцією до римських лазнях східні лазні (візантійські, арабські, турецькі). Тут також використовували гарячі кам'яні підлоги (гігкжауст) і лежаки (турки), Обур ваемие гарячою парою або димовими газами.
Київська Русь
Е Київську Русь кам'яні лазні прийшли від греків з Візантійської імперії (Константинополя). При цьому велику роль в поширенні бань грала православна церква. Ще в 996 р одразу ж після хрещення Русі київський князь Володимир передав в управління церкви лікарні та лазні. Тобто лазні були визнані церквою не тільки як гігієнічні засоби, але і як засобу оздоровлюючі.
Розширення Русі на північ і схід з колонізацією величезних лісових, болотистих і холодних територій супроводжувалося будівництвом величезного числа невеликих лазень при монастирях і селах. Про кам'яних лазнях при цьому не могло бути й мови: придатними будівельними матеріалами були тільки земля, глина, колоди, шкури звірів і валуни.
Мабуть, єдино можливою конструкцією лазні в цих умовах могла бути лазня "по-чорному". Її ж прототипом служили лазні-чуми кочових народів (в тому числі скіфа косарматскіх племен), які населяли степові території сучасної України в V ст. до н.е. За описом Геродота ці чуми виготовляли з жердин, пов'язаних зверху і обтягнутих шкурами тварин або повстю. Усередині чума в земляному поглибленні розпалювали багаття, а після прогорання вугілля в розпечене поглиблення наливали воду. Інших конструкцій лазні в умовах кочового життя в безлісих степах і бути не могло.
Походження слова "баня"
На Русі термін "баня" з'явився, на думку ряду істориків, лише в XI ст. Споконвічно російські ж назви лазні - мовь, Moeiifl, влазня, вгадня, мигьня. Впедня-це, можливо, просто поглиблення в землі, яма для нагріву води, влазня - землянка, мале спорудження або щось, що має вхід (двері). Поняття ж омив і обмивання збереглися і в сучасній мові. Правда, зараз вони ніяк не пов'язані з парою. На відміну від вищезгаданих давньоруських назв термін "баня" запозичений з латині: слово baineurr (що означає купання) лягло в основу поняття "бальнеологія" (лікування водою).
Слово "баня" є в багатьох слов'янських мовах (болгарською, сербсько-хорватською, польською, словенською). Крім купання воно раніше означало купол ( "церква з лазнею" - це "церква зі склепінням"). Кам'яний ж купол мали всі римські лазні.
Лазнею також називали судини, ванни, глечики, бульбашки (пузаті бутлі). У сучасній хімії є поняття "нагріти на водяній бані", що означає нагріти колбу в посудині з гарячою водою. У староруської мовою слово "банити" означало мити, чистити водою (банити білизна, підлоги, посуд, ноги і т.п.). Вважається, що такі слова, як bain (франц.), Bagno (італ.), Bath (англ.), Bаnо (іспан.), Вас (нім.), Які означають ванну і купання, також походять від одного і того ж латинського зліва. Так що коли-то термін "баня" розумівся дуже широко.
Баня "по-чорному"
За часів хрещення Русі цілий митися можна було тільки в чорній лазні. Люди ставили на річці опалювальну рубану хатинку, щоб як слід в ній розпаритися і завіяну (розчесатися) віником, а потім обмитися холодною водою. Тому під банею російські в першу чергу розуміли спекотне приміщення, і цей сенс зберігся до сих пір.
При інтенсивному заселенні російськими верхів'їв Оки і Волги (де мешкали, зокрема, древні фінські племена, відтиснутих згодом на північ) лісистий характер холодної місцевості визначив дерев'яний тип будівель для осілого життя (в тому числі і бань), так як будувати, крім як з дерева, було ні з чого.
Чорна (курна) лазня являла собою дерев'яне будова (курінь, землянку з накатом, частокіл з накатом, зруб) з дверима, іноді з додатковим вентиляційним отвором в стіні, фронтоні або в даху. На долівці розпалювали багаття (вогнище), обкладений камінням (валунами льодовикового походження, що були в тих краях в достатку), бажано плоскої форми, щоб можна було перекривати звід.
Над багаттям на каменях (або, цегляних стовпах) встановлювали або підвішували металевий чан (чавунний казан) з водою. При відсутності чана використовували довбанки (корита, колоди), берестяні туеса, буряки, кубушки, обручное посуд (балії, бондарі, зграї, відра, діжки), глиняні та металеві ємності (тази, глечики). Воду в них нагрівали шляхом занурення розпечених каменів. Якщо ємності не було, робили в долівці поглиблення, яке обкладали камінням, обмазували глиною. Воду в таких ямах нагрівали також розпеченими каменями. Ця процедура дуже походжу на соверменних баню в поході.
У рублених будівлях вздовж стін встановлювали тесані дощаті або з колод підлоги і полки (лавки, лежаки). Після прогорання вугілля приміщення провітрювали і закривали двері. Якщо камені вогнища були сильно розжарені, то повітря міг нагрітися до високих температур (до 100 ° С і вище). Але більш реальні не настільки вже високі температури (50-70 ° С) при помірній вологості (30-70 ° С). Це - стандартний режим чорної лазні.
При таких кліматичних умовах легко реалізувати прийом, що дозволяє швидко піднімати "жар". Для цього треба просто хлюпнути (або, як частіше говорять, піддати) воду на камені. У чорній лазні були відпрацьовані всі відомі досі елементи технології і процедури парової лазні:- потіння у вологому повітрі;
- віники, черпаки, зграї;
- склади настоянок трав;
- малосмолисті дрова - березові, липові, осикові і т.д.
Чорна лазня - найпростіше, але надзвичайно вдале технічне рішення. хоча її приготування вимагає досвіду і майстерності, щоб не остудити лазню при провітрюванні. Нею користувалися і степових народів, і російські, і чудь (фіни). Поділів на російську баню і фінську сауну мабуть не існувало ніколи. Цінувався у фінів і березовий віник - Віхті по-фінськи. Племена, які проживали до приходу російських в верхневолжской регіоні, протягом багатьох століть мирно уживалися з російськими упереміж, так що значних відмінностей в банному справі і бути не могло.
Так чи інакше, але чорна лазня збереглася лише у росіян і фінів. У Фінляндії вона називається димний сауною. Збереглися в Фінляндії і музейні зразки чорних шатрових бань-чумовий, виготовлених з жердин або дощок (обаполів).
Визначити, хто ж винайшов чорну баню (російські, фіни або хто-небудь інший), неможливо. Ясно лише одне: чорна лазня існувала задовго до того. як на Русі з'явився термін "баня", а у фінів - "сауна".
Основні недоліки чорної лазні
- пожежонебезпека споруди, бруд на підлозі, кіптява, угарност' повітря. З XVIII століття колод чорні лазні (Митній хати) внаслідок пожежонебезпеки стали інтенсивно витіснятися з міст жорсткими економічними (податки) і чисто адміністративними (заборони) методами. Зруби замінювали кам'яними будівлями, осередки - печами.
Так з'явилася російська міська кам'яна лазня з цегляної піччю. Найбільш поширена, але вже давно абсолютно застаріла російська глинобитна (бита) піч мала масу недоліків. була масивною, мала низький коефіцієнт корисної дії (ККД), холодний низ і т.д. У XIX столітті з впровадженням в побут чавунного лиття російська піч була доопрацьована і трансформувалася в конструкцію добре відомої печі -каменкі - основи міської білої лазні.
Відкриті та закриті кам'янки
Всі численні різновиди печі-кам'янки включали обкладений цеглою вогнище (топливник) з чавунними колосниками і чавунними дверцятами. Над полум'ям встановлювали чавунний казан з водою або чавунну варильну плиту. Димові гази виводили вище коника даху через цегляну трубу.
За допомогою цегляної печі нагріти повітря в лазні вище 60 С важко (так як зовнішні стіни печі прогріваються максимум до 70-90 ° С). Щоб як слід попотіти, необхідно використовувати підвищену вологість повітря. Як і в чорній лазні, пар в болів лазні традиційно отримували шляхом поддача води на розпечене каміння. Кам'яні засипки з вогнетривких валунів (так звані "кам'янки") робили відкритими або закритими.
Відкриті кам'янки мають у своєму розпорядженні на металевій плиті над топкою печі, бажано під металевою кришкою. З димовими газами така засипка не контактує, камені чисті від кіптяви, а, значить, на них можна лити воду при палаючої печі. Такі кам'янки є каменками безперервної дії.
Закриті кам'янки розміщують в розширеній ділянці димаря на колосниках. Камені тут нагріваються димовими газами до температур вищих, ніж у відкритих каменках. Однак воду на них можна лити тільки після протопки печі. Такі кам'янки є каменками періодичної дії.
Лазню з кам'янкою періодичної дії готують дуже довго. Спочатку протоплюють піч і чекають, поки не прогорять вугілля. Після цього закривають засувку, що відокремлює кам'янку від палива (щоб пара не пішов в топливник), відкривають дверцята в кам'янку і плескатися в неї воду з випуском пари в димову трубу. Це потрібно для очищення кам'янки від кіптяви і чадного газу (що утворюється при контакті кіптяви з парою). Потім закривають засувку, що відокремлює кам'янку від димової труби. І лише потім плескатися водою в кам'янку, щоб впустити пар в баню.
У дореволюційній Росії білі лазні на селі були крайней рідкістю. Далеко не кожна сім'я мала можливість придбати вогнетривкий пічної цегла і пічні прилади чавунного лиття: колосникові решітки, топкові дверцята, плити, в'юшки, заслінки, засувки та ін. Аж до XIX в. житлові хати і аж до XX ст. сільські лазні в Росії були суцільно курними (чорними). Широке застосування чавунного лиття і білої лазні на селі стало можливим лише в роки Радянської влади в період індустріалізації Радянського Союзу.
Металеві печі з Фінляндії
Говорячи про напрямки прогресу індивідуальної лазні, ми повинні в першу чергу проаналізувати досягнення наших північних сусідів. Прорив в банному справі доводиться на середину XX ст. коли фінські фірми запропонували на ринок промислові металеві печі: зварні з металопрокату і литі цельночугунние.
У нашій країні також використовували в лазнях металеві печі. Особливо після Великої Вітчизняної війни, коли з фронту і землянок повернулося неймовірну кількість "буржуйок". Але всі ці кустарно виготовлені "бочки з дверцятами» не дуже у нас прижилися, так як рідко дозволяли отримати достатню кількість гарячої води і зберегти теплі на час великий планової миття і прання. Кралі того, метал був у дефіциті, а зварювальне обладнання населенню не продавали.
У Фінляндії ж будинку в сільській місцевості в середині XX в. стали переводити на центральне водяне опалення, з'явилися душі і ванни, машини для прання. У зв'язку з цим лазні стали втрачати функції основного засобу особистої гігієни. В таких умовах саме металева піч "врятувала" в Фінляндії білу сауну.
Основна перевага металевих дров'яних печей - можливість нагріву контактують з повітрям стінок печі до високих температур (400-800 ° С) і відповідно швидкий прогрів повітря в приміщенні до температур 100-150. ° С і навіть вище. При таких температурах, що не досяжних при використанні цегельних печей, можна забезпечити такі умови ширяння, коли ніяких зволожень повітря не потрібно. У 1960-1980 рр. металеві печі в лазнях Фінляндії практично повністю витіснили цегляні печі, а потім дали життя новому напрямку в банному справі - сучаснішою квартирної фінської сухої сауні, миття в якій взагалі не передбачається.
Основна перевага металевих печей - це одночасно і їх недолік. оскільки через недогляд температура повітря в приміщенні може швидко досягти небезпечного рівня - температури можливого самозаймання дерев'яних стель. Таким чином, прийнятий (зокрема, лідируючої фінською фірмою "Хартія") шлях розвитку фінської сауни не була позбавлена недоліків. Використання все більш високих температур (до 140 ° С) і дорогих низько-теплопровідних і позбавлених смолистих речовин пиломатеріалів привів до необхідності оберігати їх від вологи (щоб не гнили, що не жолобилися, що не розтріскується, не втрачали швидко товарний вигляд). Гарньє кабіни в квартирах і зовсім звільнили від води для миття (і навіть від води для поддача теж).
Збутися звичної лазні
Зрештою, сауна з лазні перетворилася просто в місце нудного (на думку багатьох російських) безцільного потовиділення. Митися ж передбачалося десь в іншому приміщенні. Так чи інакше, фіни останнім часом дива розгортатися тому е сторону більш низьких температур і великих влажностей повітря, тобто в сторону колишніх параметрів, що досягалися за допомогою цегляних печей.