спирт, етанол, винний спирт, C2H5OH; безбарвна рухлива рідина з характерним запахом і пекучим смаком; tпл - 114,15 | С, t кіп 78,39 | С, щільність 0,794 г / см 3; змішується з водою, ефіром, ацетоном і багатьма іншими органічними розчинниками; легко запалюється (температура спалаху 14 | С), з повітрям утворює вибухонебезпечні суміші (3,28-18,95% за об'ємом). Е. с. володіє всіма характерними для одноатомних спиртів хімічними властивостями, наприклад з лужними і лужноземельними металами утворює алкоголяти, з кислотами - складні ефіри, при окисленні - ацетальдегід, при дегідратації - етилен і етиловий ефір. При хлоруванні Е. с. утворюється хлораль.
За обсягом виробництва Е. с. займає одне з перших місць серед органічних продуктів. До початку 30-х рр. 20 в. його отримували виключно зброджуванням харчової водневмісткої сировини, головним чином зерна (жито, ячмінь, кукурудза, овес, просо), картоплі, меляси (див. Бродіння. Спиртова промисловість). У 30- 50-і рр. було розроблено кілька способів синтезу Е. с. з хімічної сировини (гідратація етилену, гідрування ацетальдегіду і ін.). Основний сучасний спосіб - одностадійна (пряма) гідратація етилену (CH2 CH2 + H2O - C2H5OH), здійснюється на фосфорнокіслотном каталізаторі при 280-300 | З і 7,2-8,3 Мн / м2 (72-83 кгс / см3). Так, в США в 1976 було вироблено близько 800 тис. Т етанолу, в тому числі 550 тис. Т прямий гідратацією (решта - зброджуванням харчової сировини). В інших країнах (СРСР, Франція та ін.) Е. с. отримують також двухстадийной (кислотною) гідратацією етилену: при 75-80 | С і 2,48 Мн / м2 (24,8 кгс / см3) етилен взаємодіє з концентрованою сірчаною кислотою з утворенням суміші моно- і діетилсульфат (C2H5OSO2OH і (C2H5O) 2 SO2), які потім, гідролізуючись при 100 | С і 0,3- 0,4 Мн / м2 (3-4 кгс / см3). дають Е. с. і H2SO4. У ряді країн Е. с. отримують також зброджуванням продуктів гідролізу рослинних матеріалів (див. Гідролізна промисловість) і сульфітних лугів.
Очищення технічного Е. с. проводять різними способами. Харчовий спирт-сирець, наприклад, зазвичай звільняють від домішок (сивушні масла та ін.) Ректифікацією. Синтетичний Е. с. очищають від етилового ефіру, ацетальдегіду і інших ректифікацією у присутності лугу і гідруванням у паровій фазі на нікелевих каталізаторах при 105 | і 0,52 Мн / м2 (5,2 кгс / см3). Спирт-ректифікат являє собою азеотропную суміш Е. с. з водою (95,57% спирту, tkіп 78,15 | С).
Для багатьох цілей потрібно зневоднений, так званий абсолютний, Е. с. Останній в промисловості готують, видаляючи воду у вигляді потрійної азеотропної суміші вода - спирт - бензол (спеціальна добавка), а в лабораторних умовах - хімічним зв'язуванням води різними реагентами, наприклад окисом кальцію, металевим кальцієм або магнієм. Е. с. призначений для технічних і побутових цілей, іноді денатурируют (див. Денатурований спирт). Застосовують Е. с. як розчинник (в лакофарбової, фармацевтичної та парфумерно-косметичної промисловості, у виробництві вибухових речовин, кіно- і фотоплівки), в якості сировини для отримання багатьох промислових продуктів, наприклад бутадієну. етилацетату. Значні перспективи має використання Е. с. для отримання білково-вітамінного концентрату (див. Мікробіологічна промисловість). Значні кількості Е. с. виробленого з харчової сировини, витрачаються на приготування лікеро-горілчаних виробів і горілки.
Е. с. - наркотичну речовину, викликає характерне алкогольне збудження; у великих дозах пригнічує функції центральної нервової системи. У медицині застосовують головним чином як зовнішній антисептичний і дратівливий засіб для обтирань, компресів і т. П. А також для приготування настоянок, екстрактів і інших лікарських форм.
Літ. Стабніков В. Н. Ройтер І. М. Процюк Т. Б. Етиловий спирт, М. тисяча дев'ятсот сімдесят шість.
Дивіться ще тлумачення, синоніми і значення слова ЕТИЛОВИЙ СПИРТ в українській мові в словниках, енциклопедіях і довідниках:
- ЕТИЛОВИЙ СПИРТ в Енциклопедії тверезого способу життя:
- см. ... - ЕТИЛОВИЙ СПИРТ в Великому енциклопедичному словнику:
(Етанол винний спирт), С2Н5ОН, безбарвна рідина з характерним запахом. Виходить зброджуванням харчової сировини, гідролізом рослинних матеріалів і синтетично (гідратацією етилену). ... - ЕТИЛОВИЙ СПИРТ в Енциклопедичному словнику Брокгауза і Евфрона:
см. Алкоголь, Винокуріння, Спирти, Алкоголіметрія і ... - ЕТИЛОВИЙ СПИРТ в Сучасному енциклопедичному словнику:
(Етанол, винний спирт), C2H5OH, безбарвна горюча рідина з характерним запахом. Виходить зброджуванням харчової сировини, гідролізом рослинних матеріалів і синтетично (з ... - ЕТИЛОВИЙ СПИРТ в Енциклопедичному словничок:
(Етанол, винний спирт), C2H5OH, безбарвна горюча рідина з характерним запахом. Виходить зброджуванням харчової сировини, гідролізом рослинних матеріалів і синтетично (з ... - ЕТИЛОВИЙ СПИРТ в Енциклопедії Брокгауза і Ефрона:
? см. Алкоголь, Винокуріння, Спирти, Алкоголіметрія і ... - ЕТИЛОВИЙ СПИРТ в Новому словнику іноземних слів:
інакше етанол, винний спирт - органічна сполука аліфатичного ряду; безбарвна рідина; отримують зброджуванням харчової сировини (гл. обр. картоплі і зерна), ... - ЕТИЛОВИЙ СПИРТ в Словнику іноземних виразів:
інакше етанол, винний спирт - органічна сполука аліфатичного ряду; безбарвна рідина; отримують зброджуванням харчової сировини (гл. обр. картоплі і зерна), ... - ЕТИЛОВИЙ СПИРТ в Сучасному тлумачному словнику, енциклопедії:
(Етанол. Винний спирт), С2Н5ОН, безбарвна рідина з характерним запахом. Виходить зброджуванням харчової сировини, гідролізом рослинних матеріалів і синтетично (гідратацією ... - СПИРТ в Енциклопедичному словнику Все про вино:
Один з основних компонентів у вині, забезпечує його міцність і ... - СПИРТ в Енциклопедичному словнику Брокгауза і Евфрона:
(Техн.) - див. Винокуріння і спиртометром; С. (обкладення) - див. Питні збори і Питна монополія; С. (з медичної точки зору) ... - СПИРТ в Енциклопедичному словничок:
а (у), в спирті і в спирту, на спирту, мн. спирти, ов, м. 1. Горюча і зазвичай п'янка рідина, що видобувається ... - СПИРТ в Енциклопедичному словнику:
, -а (-у), мн. -и, -ів, м. 1. од. Горюча і зазвичай п'янка рідина, що видобувається особливої перегонкою речовин, що містять цукор ... - ЕТИЛОВИЙ в Великому українському енциклопедичному словнику:
ЕТИЛОВИЙ ЕФІР (діетиловий ефір, сірчаний ефір, ефір), С 2 Н 5 ОС 2 Н 5. бесцв. рідина, t кип ... - ЕТИЛОВИЙ в Великому українському енциклопедичному словнику:
ЕТИЛОВИЙ СПИРТ (етанол, винний спирт), С 2 Н 5 ОН, бесцв. рідина з характерним запахом. Виходить зародження харчової. сировини, гідролізом ... - СПИРТ в Великому українському енциклопедичному словнику:
АБСОЛЮТНИЙ, етиловий спирт, практично не містить води (t кип 78,39 ° C). Отримують зі спирту-ректифікату, що містить 4,5% води, відгонкою води ... - СПИРТ в Енциклопедії Брокгауза і Ефрона:
(Техн.). см. Винокуріння і спиртометром; С. (обкладення). см. Питні збори і Питна монополія; С. ... - ЕТИЛОВИЙ в Повної акцентуйованої парадигмі по Залізняку:
еті'ловий, еті'ловая, еті'ловое, еті'ловие, еті'лового, еті'ловой, еті'лового, еті'лових, еті'ловому, еті'ловой, еті'ловому, еті'ловим, ці ' ловий, еті'ловую, еті'ловое, еті'ловие, еті'лового, еті'ловую, еті'ловое, еті'лових, ... - СПИРТ в Повної акцентуйованої парадигмі по Залізняку:
спі'рт, спирти ', спі'рта, спірто'в, спі'рту, спі'рту, спірта'м, спі'рт, спирти', спі'ртом, спірта'мі, спі'рте, спірта'х, ... - СПИРТ в тезаурус російської ділової лексики:
Syn: алкоголь, спиртні ... - СПИРТ в тезаурус української мови:
Syn: алкоголь, спиртні ... - ЕТИЛОВИЙ в словнику Синонімів української мови.
- СПИРТ в словнику Синонімів української мови:
Syn: алкоголь, спиртні ... - ЕТИЛОВИЙ в Новому толково-словотворче словнику української мови Єфремової:
дод. 1) співвідносні з знач. з сущ. етил, пов'язаний з ним. 2) Хто має в своєму складі ... - СПИРТ в Новому толково-словотворче словнику української мови Єфремової:
м. 1) а) Горюча, багата алкоголем рідина, що отримується шляхом перегонки деяких речовин, що містять цукор і крохмаль. б) Одна з різновидів ... - ЕТИЛОВИЙ в Повному орфографічному словнику української мови.
- СПИРТ в Повному орфографічному словнику української мови:
спирт, -а і -у, пропоз. в (на) спирті і в (на) спирту, мн. -и, ... - ЕТИЛОВИЙ в Орфографічний словник.
- СПИРТ в Орфографічний словник:
спирт, -а і -у, пропоз. в (на) сп`ірте і в (на) спірт`у, мн. -`и, ... - СПИРТ в Словнику української мови Ожегова:
горюча і зазвичай п'янка рідина, що видобувається особливої перегонкою речовин, сприяння Ержан цукор або крохмаль Винний с. спирт органічна сполука, вуглеводень, ... - СПИРТ в Словнику Даля:
чоловік. лат. тонка, летюча, горюча, сильно охмеляющих рідина, яка розчиняє смоли; спиртами звуть і різні склади, але чистий спирт, що видобувається ... - СПИРТ в тлумачному словнику української мови Ушакова:
спирту, мн. (Спец.) Спирти-спирти, м. (Від латин. Spiritus - дух). 1. Органічне речовина у вигляді летючої, легкозаймистою і (в ... - ЕТИЛОВИЙ в тлумачному словнику Єфремової:
етиловий дод. 1) співвідносні з знач. з сущ. етил, пов'язаний з ним. 2) Хто має в своєму складі ... - СПИРТ в тлумачному словнику Єфремової:
м. 1) а) Горюча, багата алкоголем рідина, що отримується шляхом перегонки деяких речовин, що містять цукор і крохмаль. б) Одна з різновидів ... - ЕТИЛОВИЙ в Новому словнику української мови Єфремової:
дод. 1. соотн. з сущ. етил, пов'язаний з ним 2. Хто має в своєму складі ... - СПИРТ в Новому словнику української мови Єфремової:
м. 1. Горюча, багата алкоголем рідина, що отримується шляхом перегонки деяких речовин, що містять цукор і крохмаль. Отт. Одна з різновидів такої ... - ЕТИЛОВИЙ в Великому сучасному тлумачному словнику української мови:
дод. 1. соотн. з сущ. етил. пов'язаний з ним 2. Хто має в своєму складі ... - СПИРТ в Великому сучасному тлумачному словнику української мови:
м. 1. Горюча, багата алкоголем рідина, що отримується шляхом перегонки деяких речовин, що містять цукор і крохмаль. Отт. Одна з різновидів такої ... - Спирт етиловий в Довіднику лікарських засобів:
СПИРТ ЕТИЛОВИЙ (Spiritus aethylicus). Синоніми: Винний спирт, Spiritus vini. За фармакологічними властивостями спирт етиловий відноситься до наркотичних речовин жирного ряду. ... - Метилового спирту в Енциклопедичному словнику Брокгауза і Евфрона:
СН4О - являє собою найпростіший з алкоголів CH3.OH. М. спирт у вільному стані зустрічається в соку деяких рослин (Гутцейт і ... - ДЕРЕВИННО-ОЦТОВА КИСЛОТА І деревне СПИРТ в Енциклопедичному словнику Брокгауза і Евфрона:
З рідких, у воді розчинних кисневих сполук, що утворюються при сухій перегонці деревини (див. Дерево, суха перегонка), крім води, в найбільшому ... - Метилового спирту в Енциклопедії Брокгауза і Ефрона:
СН 4 О. є простим з алкоголів CH 3 .OH. М. спирт у вільному стані зустрічається в соку ... - ДРЕВЕСНОУКСУСНАЯ КИСЛОТА І деревне СПИРТ в Енциклопедії Брокгауза і Ефрона:
? З рідких, у воді розчинних кисневих сполук, що утворюються при сухій перегонці деревини (див. Дерево, суха перегонка), крім води, в ... - ХІМІЯ ОРГАНИЧЕСКАЯ - Й. ПРАКТИЧНО ВАЖЛИВІ СПИРТИ в Словнику Кольера:
До статті ХІМІЯ ОРГАНИЧЕСКАЯ Метиловий спирт (метанол) CH3OH, безбарвна розчинна у воді рідина, т. Кип. 65? С. Колись його отримували ... - ОТРУЄННЯ сурогатами алкоголю ГОСТРЕ в Медичному словнику:
Гостре отруєння сурогатами алкоголю пов'язане з прийомом етилового спирту, що містить домішки різних речовин, приготованих на основі етанолу або інших одноатомних ... - ОТРУЄННЯ сурогатами алкоголю ГОСТРЕ в Медичному великому словнику:
Гостре отруєння сурогатами алкоголю пов'язане з прийомом етилового спирту, що містить домішки різних речовин, приготованих на основі етанолу або інших одноатомних ... - СПИРТИ у Великій радянській енциклопедії, Вікіпедія:
похідні вуглеводнів, що містять в молекулі одну або декілька гідроксильних груп (-ОН) у насичених атомів вуглецю. З'єднання з ОН-групами в ароматичному ... - Гідролізний промисловості у Великій радянській енциклопедії, Вікіпедія:
промисловість. об'єднує виробництва, засновані на хімічній переробці рослинних матеріалів шляхом каталітичного перетворення полісахаридів в моносахариди. Виробляє з нехарчової рослинної ... - БРОДІННЯ у Великій радянській енциклопедії, Вікіпедія.
- ЕФІРИ СКЛАДНІ в Енциклопедичному словнику Брокгауза і Евфрона:
(Хім.) - являють собою поєднання спиртів з кислотами, що відбуваються шляхом виділення води за рахунок водних залишків цих сполук. Назви \ [В ... - ЕФІР сірчаної в Енциклопедичному словнику Брокгауза і Евфрона:
або етиловий. - одноатомні спирти, втрачаючи воду, здатні давати похідні двох родів: 1) вуглеводні, 2) окису вуглеводневих радикалів; до числа ... - Етиламін в Енциклопедичному словнику Брокгауза і Евфрона:
або аміноетан СН3-CH2-NH2 - відноситься до первинних амінів. У невеликих кількостях Е. утворюється при нагріванні хлористого меркураммонія в струмені хлористого ... - Етилену ХЛОРИСТИЙ в Енциклопедичному словнику Брокгауза і Евфрона:
СН3.CH2Cl - Хлористий Е. представляє рідина, температура кипіння 12,5 °, DO = 0,9214. У воді слабо розчинний. У спирті розчиняється у ... - Етилену йодистого в Енциклопедичному словнику Брокгауза і Евфрона:
C2H5I - йодистий Е. рідина, температура кипіння 72,34 °; D14,5 = 1,9444. Свіжоприготовлений йодистий Е. безбарвний, при стоянні буріє і розкладається ... - Есенції ФРУКТОВІ І лікерна в Енциклопедичному словнику Брокгауза і Евфрона:
Під цією назвою в техніці відомі різного роду суміші зі складних ефірів (див.), Що наслідують запаху різноманітних фруктів, квітів і рослин ... - УКСУС в Енциклопедичному словнику Брокгауза і Евфрона.
- Тіовугільної КИСЛОТА в Енциклопедичному словнику Брокгауза і Евфрона:
(Хім.). - Теорія передбачає існування п'яти Т. кислот, що відповідають за складом гіпотетичному гідрату вугільної кислоти ОН-СО-ОН, в якому 1, 2 ... - СПИРТИ чи алкоголю в Енциклопедичному словнику Брокгауза і Евфрона:
Цим ім'ям називають велику групу органічних сполук, які мають схожість в хімічному відношенні з винним спиртом і укладають в своєму ... - КОНТРОЛЬНИЙ спіртоізмеряющіх снаряд в Енциклопедичному словнику Брокгауза і Евфрона.
- ІМІДОЕФІРИ в Енциклопедичному словнику Брокгауза і Евфрона:
(Хім.) - представляють похідні імідокіслот (див.) І зображуються такими формулами будови: 1) для І. одноосновних кислот b25_001-1.jpg і 2) для ... - Винокуріння в Енциклопедичному словнику Брокгауза і Евфрона.
- Аллільних АЛКОГОЛЬ в Енциклопедичному словнику Брокгауза і Евфрона:
первинний одноатомний спирт аллилового ряду, або гідрат радикала аллила С3Н5, т. е. C3H5OH або, докладніше, СН2 = СН-СН 2-ОН; відноситься до акролеїну (див. ... - ЕФІРИ СКЛАДНІ в Енциклопедії Брокгауза і Ефрона:
(Хім.). являють собою поєднання спиртів з кислотами, що відбуваються шляхом виділення води за рахунок водних залишків цих сполук. Назви [В ... - ЕФІР сірчаної в Енциклопедії Брокгауза і Ефрона:
або етиловий. Одноатомні спирти, втрачаючи воду, здатні давати похідні двох родів: 1) вуглеводні, 2) окису вуглеводневих радикалів; до числа ...