Що таке ергономіка кухні? Якщо говорити про розстановку меблів, слово «ергономіка» означає просту ідею: все повинно бути легко, зручно і доступно. Це стосується і проектування меблів, і її розміщення в приміщенні.
поняття ергономіки
Ще 100 років тому архітектор з США Франк Ллойд Райт вперше висловив думку, що простір в кухні повинно бути організовано таким чином, щоб максимально полегшити жінці роботу. А в Німеччині був проведений експеримент: в зручній кухні господині потрібно було приготувати обід. При цьому проводилися заміри шляху і часу, витраченого на роботу. Результати тесту вразили вчених: виявляється, що при правильному плануванні кухні жінка може заощадити 60% шляху і 70% часу.
Ергономіка включає в себе принципи, згідно з якими здійснюється розумна планування приміщення. У випадку з кухнею ергономіка важлива подвійно: вона здатна зробити роботу на кухні не тільки зручною, але й безпечною. Але не потрібно думати, що ергономіку можна використовувати лише на маленькій кухні, адже зручність цього приміщення залежить не тільки від розміру, але і від правильного планування.
У кухні виділяються три активні зони:
- робоча, в якій безпосередньо здійснюється приготування їжі:
- мийка;
- холодильник.
Це робочий трикутник. Найважливішим фактором є відстань між трьома його кутами. Сума сторін робочого трикутника не повинна бути більше 6 метрів. Відстань між трьома точками повинно бути оптимальним: не надто маленьким, але і не дуже великим.
Ергономічна кухня також включає в себе такі умови, як:
- відсутність гострих кутів;
- міцність меблів;
- правильні розміри;
- легкість у використанні.
Правильне розташування меблів і продуманий дизайн дозволяють жінці готувати їжу в комфортних умовах і економити сили і час, а також сприяють збереженню сприятливого домашнього мікроклімату.
Меблі та організація робочого простору
Меблі в кухні потрібно розставити так, щоб по максимуму скоротити рух між холодильником, мийкою і плитою. Робоча зона повинна знаходитися між мийкою і плитою, біля яких можна розташувати гачки для рушників, ящики для столових приладів та інших дрібниць.
Плиту доцільніше встановлювати на відстані 20-30 см від стільниці. При цьому вона може розташовуватися нижче всіх інших поверхонь. Мийка також повинна бути встановлена на відстані 20-30 см від робочої зони, її висота залежить від зростання господині. Якщо вона перевищує 1 м, встановіть додаткову підставку.
Побутові прилади повинні бути встановлені недалеко від місця приготування їжі. Як правило, для нього потрібно багато вільного простору, так як розташувати на невеликій ділянці чайник, мікрохвильову піч і мультиварку буває непросто. Іноді в кухні встановлюють пральну і посудомийну машини: розумніше розташовувати їх біля мийки. Телевізор поставте так, щоб господині було комфортно дивитися його під час роботи.
Розташування робочої поверхні
Ергономіка кухні передбачає, що поверхня стола для обробки продуктів необхідно розмістити так, щоб не втомлювалася спина. Її висота залежить від зростання господині. Духовка повинна бути встановлена на висоті стільниці або трохи нижче. Велику важку посуд краще зберігати в нижніх шафках, причому більш зручні не шафки з дверима, а висувні ящики. Якщо на ящику дверцята, дістати що-небудь з глибини стає складно, а у випадку з висувним ящиком цієї проблеми не виникає. Верхні ящики також потрібно розміщувати на зручній висоті.
Розташування обідньої зони
Обідня зона - це якась область, в якій близькі люди збираються не тільки для того, щоб поїсти, але і для того, щоб розповісти один одному про свої радощі і печалі. Бажано, щоб стіл був розрахований і на можливих гостей. Їдальня повинен бути красивим, затишним і комфортним для всіх.
Круглий стіл красиво виглядає, але його незручно розташовувати, тому для маленької кухні він не підійде. Відповідно до ергономікою обідня зона повинна знаходитися на відстані 90 см від робочої поверхні, а якщо навколо столу розставлені стільці - то на відстані 110 см. Відстань від обідньої зони до плити і столу з ящиками - не менше півтора метрів, від обідньої зони до мийки - не менше метра.
Сучасна ергономіка кухні дозволяє не тільки в рази заощадити сили і час на клопоти, а й зберегти здоров'я. Дизайнери завжди дотримуються основні принципи ергономіки, адже красива кухня обов'язково повинна бути зручною.