Настав сезон осінніх заготовок. Після посушливого неврожайного літа особливо актуальним стало питання: що будемо їсти взимку? У багатьох сім'ях щорічно закуповується по кілька мішків картоплі. Та й в нинішньому сезоні без неї - нікуди. Наші кореспонденти побували на ринках і заготівельних майданчиках Сизрані, щоб дізнатися, які регіони в цьому році годують дарами полів Середнє Поволжя.
На ринку, розташованому біля зупинки «Школа N17» навпроти ТЦ «Монгора», я навмання підійшла до самої великої черги за овочами. Виявилося, ноги направили мене туди не дарма. Тут жваву торгівлю ведуть представники ТОВ «Вега». У черзі в основному бабусі, які прийшли на ринок за парою кілограмів картоплі і цибулі.
- Якщо вже брати, то місцеву картоплю, - вважає пенсіонерка Ганна Іванівна. - Її хоча б їсти можна. Нещодавно брала привізну, закаявся. Стала чистити, а вона вся зелена. Та й не пролежить така зиму.
Безсумнівний плюс місцевих дарів попей - ціни від товаровиробника. Картопля - по 20 рублів за кіло, морквина - по 22, капуста - 18, цибуля -12. По сусідству з веговскімі овочами продають привізні за тією ж ціною. Іжевська, алтайська, мордовська картопля. Чим далі йдеш, тим вище ціни. Барнаульскую бульбами торгують по 22 руб. за кг, а краснодарськими - по 25. Помічаю кілька схилених над землею жінок. Виявляється, вони вибирають «Невський» картопля з Безенчука. Якщо купувати сітками, він по 22 рубля. А якщо набирати самостійно - по 23.
- Та ніби нічого Безенчуцький картопля, мені сподобалася, - каже жінка-покупець, що прийшла на ринок цілеспрямовано за нею.
- Беріть сибірську картоплю, не помилитеся, - кричить мені продавець.
- Сибір? Там же в цьому році все залили дощі, - повторюю я щойно почуте в черзі. Балакуча покупниця Ірина розповіла, що живуть в тих краях родичі скаржилися на неврожай нинішнього літа.
- Так дощі - це добре! - обнадіює мене чоловік. - У минулому році у нас таку картоплю для дитячого садка брали!
Словом, розхвалює свій товар хто як може. Тут вже треба сподіватися тільки на свій досвід. Або перепробувати кілька сортів і вибрати відповідну картоплю. До речі, помітно, що покупці довго придивляються до товарів, не ризикуючи брати багато.
На іншій заготівельної майданчику, в провулку човнові, продають Новосибірську картоплю по 20 рублів, Іркутську - по 22.
- Кемеровська, по двадцять два, - рапортує продавець і тут же поправляє себе, - по двадцять!
Вибір дарів природи по демократичній ціні тут великий, навіть якщо не брати до уваги картоплю. А ось вартість їх на прилавках у ТЦ «Центральний», де торгівля овочами йде цілий рік, не надто порадувала. Поряд одна до однієї лежать картопельки з Ульяновська і Іркутська. Хочете, купуйте розсипчасту, хочете так звану «мильну». Хоча остання і має своєрідний смак, на неї теж є попит. 3а таке задоволення всього лише 30 рублів. Це якщо брати кілограмами. А якщо відрами, то дешевше - по 25.
Шигонський картоплю продають аж за сорок рублів за кіло! Тільки ось чи дійсно вона місцева? Адже Шигонський картоплі, яку продають на ярмарках представники селянсько-фермерського господарства «Свобода», залишилося не так вже й багато. Швидше за все, продавець вирішив таким чином підняти попит на свій товар. Поруч з так званої Шигонський лежить білоруська картопля. Коштує вона 25 рублів. І особливого ажіотажу біля прилавків щось не спостерігається ..
Ох і багатолюдно ж було у вихідні на Промисловому ринку! Багато городян традиційно приїжджають сюди за масштабними заготовками, впевнені в тому, що саме тут - найнижчі ціни і широкий вибір продуктів в порівнянні з іншими районами. І вони не помиляються: це - одна з сільськогосподарських ярмарків, які організовані в Сизрані.
Сяк-так припаркувавши автомобіль, ми рушили за жаданої картоплею. Ого! Асортимент і справді багатий. Машини, навантажені другим хлібом, стоять мало не впритул один до одного. Походивши між ними, можна ясно уявити собі географію країни. Ось ці картоплини гігантських розмірів прибули до нас з Барнаула, а ці, дрібніші, - з Кемерова. Є представники Чувашії, Мордовії. Поруч розташувалися продавці з Новосибірська. Да уж: якщо взимку бульби почнуть псуватися, претензії пред'являти доведеться далеко! До речі, шкірка у багатьох з них - тоненька, щосили лущиться. Що значить-інший клімат! Здається, що ціни на продукт, завезений з такого далека, повинні зашкалювати. Але ж ні! Все по 20 рублів. А ось картопля з сусідньої Ульяновської області, хоча і не вражає своїм зовнішнім виглядом (дрібнувата і бруднуватий), варто чомусь на два рубля дорожче. Чоловік, що стояв поруч і старанно завантажують бульбами візок, пробурчав:
- Бруд на бульбах - значить, поливали картоплю часто. Водяниста вона стала, зберігатися не буде. Але тут це хоча б видно. А то перекупники-кровопивці ось ще що придумали: куплять дешевше, відмиють, пісочком присипаючи і продають дорожче. Почнеш таку «красуню» чистити, а вона всередині - неїстівна. Що вже там про зберігання говорити Втім, подібних гарантій не дасть, мабуть, ніхто. Адже крім умов, в яких вирощувалися бульби, важливі і умови зберігання - вологість, температура.
Наш же вибір зупинився на гості з ближнього зарубіжжя - білоруської Бульбі. Хоча кілограм і коштує 22 рубля, зате картопелька - добірна, рівна, чиста, усередині - біла. До речі, брали її охоче: до полудня в вантажівці залишалася лише третина товару. Загалом, заплативши за дві сітки 1470 кровних, втомлені, але задоволені вирушили додому.
Через два дні ми побували на продуктовому ринку на вулиці Московській. Розмах тут, звичайно, не такий, як на закупівельних майданчиках. Однак придбати картоплю, овочі можна і тут. Причому - круглий рік. Отже, зі слів продавців, на прилавках представлений наступний картопля: з Шигонський району - за ціною 20 рублів за кіло, Кузоватово - 25-30 (в залежності від кількості купленого), Чекаліна - 30. До речі, сорт останньої - великої, рожевої - господиня позначила як «беспроволочнік». Тобто противні комахи апріорі не псують бульби.