Господині, для того щоб заморозити пиріг і зберегти неперевершений смак свіжої випічки, необхідно знати деякі тонкощі. Для нетерплячих варто відзначити можливість упаковки ще теплою випічки в відповідну тару і приміщення її в морозильник. Все, що треба буде при сервіруванні столу замороженої випічкою, так це дістати виріб заздалегідь і дати йому повністю відтанути. При необхідності пиріг може бути прошарками, залитий глазур'ю або прикрашений свіжими фруктами.
Для більш допитливих до того, як заморозити пироги, існує маса цікавих подробиць і таємниць. Пироги найчастіше представляють собою корж, доповнений різними наповнювачами. При цьому випічка може призначатися в якості десерту або основного блюда. Та й кількість коржів в пирогах бути різною. А ось варіативність даного явища дуже зручна для будь-якої господині, навіть тоді, коли з'являється думка про те, як приготувати пиріг - шарлотка в короткі терміни.
Варто пам'ятати, що процес заморожування пирогів або начинки до них - відмінний варіант вирішення питань зберігання продуктів у формі напівфабрикатів, тобто практично готових до вживання продуктів. Для того щоб правильно заморозити пироги необхідно правильно вибирати для цього пакувальний матеріал. Тут варто приділити увагу міцності і вологонепроникності. Для того щоб не замислюватися над тим, як спекти рибний пиріг за лічені хвилини перед приходом нежданих гостей.
Досвідчені господині рекомендують використовувати один або кілька пропонованих матеріалів: пергамент, харчову плівку, алюмінієву фольгу, пластикову тару або спеціалізовані самозаклеівающіеся сумки. Всі ці матеріали повинні щільно обгортати пиріг для того щоб зберегти справжній аромат випічки і не зіпсувати продукт підвищеною вологістю. Варто пам'ятати, що процесу заморозки можуть бути схильні практично будь-які пироги, а також начинки до них для того щоб не турбуватися про те, як спекти пиріг з варенням або м'ясом швидко.
Однак варто пам'ятати не тільки про якість пакувального матеріалу, а й, наприклад, про терміни зберігання. Якщо заморожений свіжоспечений пиріг то його аромат і початкові якості збережуться в морозильнику при правильній упаковці, на протязі двох-чотирьох місяців. Та й процес розморожування має свої особливості, що залежать, наприклад, від якості і складу начинки. Знаючи всі ці тонкощі, будь-яка господиня зможе часом «забувати» як завести тісто на пироги, але ніколи не зможе запізнитися зі смачною «розмороженої» випічкою до обіднього столу.