«Цвіль - небезпечна або добра сусідка?»
Я багато разів бачила цвіль і раніше, але найцікавіше почалося після того, як я подивилася на неї крізь збільшувальне скло.
Побачене за допомогою лупи, мене зацікавило і в голові виникло дуже багато запитань.
Цвіль виросла на хлібі в закритому пакеті. Вона з'явилася за 2 дні. І стала розростатися з великою швидкістю.
Я спостерігала за зростанням цвілі і фотографувала. через
5 днів ми з мамою витягли хліб на тарілку. При цьому
помітили, що з її поверхні поширюється сіро-зелений
«Димок» і відчули запах. Що це за «димок»? Ця історія
підштовхнула мене до створення цієї роботи.
Виясніть яке місце цвіль займає в світі живих
організмів, якими властивостями володіє.
Ізучіть будова цвілі.
Ізучіть особливості розвитку і розмноження.
Виясніть і вивчити її вплив на навколишній світ і
«До якого царства відноситься цвіль?
Щоб полегшити опис живого світу, вчені об'єднали
живі істоти в групи їм подібним. Найбільші групи
назвали царствами. Всі тварини входять в тваринний світ,
рослини - в царство рослин. З розвитком науки, в тому числі
біології, в світі стали виділяти ще два царства: царство
бактерій і царство грибів. Так до якого ж з них відноситься
Спробуємо це з'ясувати.
Мета досвіду. з'ясувати, чи є цвіль живим організмом.
Устаткування: шматочок вареної буряків, контейнер з кришкою.
Опис досвіду: відварити шматочок буряка, я залишила її в контейнері з
закритою кришкою. Кожен день спостерігала за нею, фотографувала зміни.
На другий день я помітила зміни. Буряк виділила сік.
На четвертий день цвіль зайняла всю поверхню шматочка буряків.
Висновок: цвіль зростає! Значить - це живий організм!
Що й потрібно було довести.
Вивчивши додаткову літературу і з'ясувала, що цвіль до царства рослин вона не відноситься і не відноситься до тварин.
Наступне царство, з яким будемо порівнювати - царство
бактерій. З літератури «Універсальна енциклопедія
школяра »я дізналася, що бактерії мають різну форму -
кулясту, паличкоподібну, спіралі і т.д. деякі бактерії
мають джгутики, за допомогою яких вони пересуваються. багато
здатні організовувати колонії: ланцюжки, нитки, грона, але вони
всі оточені загальною слизовою оболонкою, утворюючи величезні
скупчення у вигляді плівок. А наша цвіль може бути схожа на
пушок, що складається з маленьких ниток.
Висновок: цвіль до бактерій не відноситься.
Значить, цвіль відноситься до царства грибів. По-перше: харчується
готовими органічними речовинами, оскільки цвіль не може пересуватися в пошуках їжі вона живе сама в їжі, по-друге: нерухома, в-
По-третє: не обмежений зростання.
Цвіль - простонародне назва грибка.
Так ось, треба вивчити будову цвілі, щоб з'ясувати, що у неї
спільного з грибами.
Мета досвіду: дізнатися будова цвілі.
Обладнання: електронний мікроскоп, шматочок цвілі.
Опис: за допомогою електронного мікроскопа наводимо на шматочок
цвілі. Ми бачимо, що вона складається з тоненьких ниточок. Всі вони
переплітаються, утворюючи як би павутину. побачене зображення
схоже за своєю будовою на гриб мукор, схематично зображений на малюнку.
Мукор, пеницилл, аспергилл - є найбільш часто
зустрічаються видами цвілі.
Пліснява розмножуються спорами. Коли суперечки дозрівають, головки лопаються. Спори розносяться вітром і знаходяться в повітрі приміщень. Ось і пояснення незрозумілого «серпанок», який ми
помітили з мамою, коли перекладали пліснявий хліб з пакета.
Мукор (біла цвіль) відноситься до нижчих грибів. цей гриб
часто з'являється на хлібі, овочах у вигляді пухнастого нальоту.
А тепер, за допомогою експерименту з'ясуємо: чи потрібні для росту
цвілі певні умови.
Мета: визначити умови освіти і зростання цвілі.
Устаткування: 4 шматочки хліба, скляна банка з кришкою,
целофановий пакет, холодильник, вода, фотоапарат.
Опис: я взяла 4 шматочки білого хліба. Перший - поклала на
тарілку, поставив на полицю на кухні.
Другий - помістила в пакет і теж розмістив на полиці,
третій -положіла в холодильник,
четвертий - намочила трохи водою і поклала в банку із закритою кришкою, в тепле місце.
Кожен день я оглядала хлібні шматочки, і перші зміни
помітила на 2 день у проби №2 (в целофановому пакеті). Хлібна сторона покрилася пухнастим нальотом цвілі.
Інші учасники експерименту залишалися без змін, правда, №3 злегка підсох.
На третій день дослідження зміни з'явилися на зразку
під номером 2 (в целофановому пакеті). Цвіль зайняла всю поверхню хліба і потемніла.
Зразки під номерами 1 і
3 остаточно висохли без змін.
На шматочку в банку цвіль відчувала себе добре і розросталася виділяючи кислий запах, який свідчить про ознаки бродіння.
Висновок: з даного експерименту випливає, що головною умовою
появи і зростання цвілі є вологість, підвищена
температура повітря і поганий повітрообмін. чим вище
температура, тим поява і розвиток відбувається швидше.
Тому ми повинні проводити вологе прибирання і провітрювати приміщення.
Цвіль. Небезпечна або добра сусідка?
Дослідники з французького інституту Пастера б'ють на сполох: в останні роки від аспергільоз - хвороби, викликаної цвіллю роду Аспергілус - тільки в Парижі померло в два рази більше людей, ніж від пташиного грипу у всьому світі.
Але саме цвілі людство зобов'язане отриманням пеніциліну - ліки, яке врятувало мільйони життів. У 1945 році Александер Флемінг і його колеги Говард Флорі і Ернст Чейн удостоїлися Нобелівської премії за своє відкриття пеніциліну. З тих пір цвіль стали застосовувати для отримання різних лікарських препаратів, наприклад ліків від мігрені, для лікування хвороби Паркінсона і запобігання утворенню тромбів. А ще цвіль присутній на сирі, наприклад брі, камамбер, блакитний датський сир, рокфор. Крім того, цвіль застосовується у виноробстві. Ягоди винограду, на яких утворилося потрібну кількість цвілі, збирають в певний час і використовують у виробництві елітних десертних вин.
Завдяки своїй роботі я зробила висновки:
1. Потрібно регулярно робити вологе прибирання.
2. Провітрювати кімнату.
3. Не можна приймати в їжу пошкоджені пліснявою
1. Цвіль є живим організмом.
2. Цвіль відноситься до царства грибів.
Так, вона може завдати шкоди, ставши причиною хвороби, але вона
несе і благо - застосовується в виготовлення ліків, дає нам вино, сир і багато іншого!
Ось так! Є одночасно небезпечною і доброї нашої