Супи дуже корисні для людського організму. Тому вони повинні регулярно з'являтися на нашому столі. Сучасним кухарям відомо безліч рецептів ситних і наваристих перших страв. Прочитавши сьогоднішню публікацію, ви дізнаєтеся, як готуються супи з консервованою кукурудзою.
Варіант з куркою і рисом
За даним рецептом можна відносно швидко зварити легкий і поживний обід для всієї сім'ї. Це смачне першу страву однаково добре підходить і для дорослого, і для дитячого меню. Також його можна віднести до розряду низькокалорійних і ввести в раціон тих, хто стежить за своєю фігурою. Як і багато інших супи з консервованою кукурудзою, даний варіант готується з недорогих доступних продуктів, придбати які можна в будь-якому магазині. Щоб смачно нагодувати свою сім'ю, вам буде потрібно:
- Пара невеликих курячих стегенець.
- 140 г консервованої кукурудзи.
- 3 картопляних бульби.
- 2 середні морквини.
- Пара стебел селери.
- Невеликий цибулю-порей.
- Солодкий болгарський перець.
- Столова ложка рису.
Щоб зварений вами суп курячий з кукурудзою консервованої не вдався прісним і несмачним, вищевказаний набір інгредієнтів необхідно урізноманітнити сіллю і свіжою зеленню.
опис процесу
На початковому етапі слід зайнятися бульйоном. Для його приготування в каструлю викладають попередньо помиті курячі стегенця, заливають їх холодною водою, відправляють на плиту, доводять до кипіння і варять на мінімальному вогні. Приблизно через годину м'ясо витягують з бульйону, акуратно відокремлюють його від кісток і нарізають на шматочки. Рідина проціджують крізь чисту марлю, доводять до кипіння і опускають в неї порізану картоплю.
Через чверть години в каструлю додають обсмажені овочі (цибуля, морква, болгарський перець і селера). Через пару хвилин в киплячий бульйон відправляють кукурудзу, куряче м'ясо і промитий рис. Все це варять близько десяти хвилин і тільки після цього вимикають вогонь. Перед подачею на стіл суп з кукурудзою консервованої, рецепт якого можна подивитися трохи вище, розливають по тарілках і посипають рубаною зеленню.
Варіант з плавленим сиром
Це дуже смачне першу страву готується дуже швидко і просто. Воно має легку кремову консистенцію і приємний аромат. Як і інші супи з консервованою кукурудзою він виходить неймовірно поживним і корисним. Щоб зварити такий обід, заздалегідь перевірте, чи є на вашій кухні всі необхідні продукти. В даному випадку вам буде потрібно:
- 400-грамова банка кукурудзи.
- Пара картопляних бульб.
- 250 грамів кабачків.
- Середня цибулина.
- 100 грамів плавленого сиру.
- Невелика морквина.
- 40 грамів кореня селери.
В якості додаткових інгредієнтів зазвичай використовують мелений перець, кухонну сіль і свіжу зелень.
покрокова технологія
Щоб зварити смачний і ароматний суп з додаванням кукурудзи консервованої, потрібно спочатку зайнятися овочами. Їх миють, очищають від шкірки і подрібнюють. Кабачок і картоплю нарізують середніми кубиками, моркву і селеру натирають на терці.
У толстодонную каструлю викладають по столовій ложці вершкового і рослинного масел, розігрівають їх, відправляють до них подрібнену цибулю і злегка обсмажують його. Коли він набуде золотистого відтінку, до нього додають моркву з селерою, перемішують і продовжують готувати. Через пару хвилин в каструлю викладають картопля і вливають літр питної води. Все це доводять до кипіння і зменшують вогонь. Приблизно через п'ять хвилин в майбутній суп поміщають порізаний кабачок і консервовану кукурудзу разом з рідиною з банки.
Через чверть години в каструлю додають перець, сіль і натертий плавлений сир. Все добре перемішують, знімають з вогню і подрібнюють в блендері до отримання кремоподобной консистенції. Перед подачею до столу суп підігрівають, розливають по тарілках і прикрашають зеленню.
Варіант з томатами
Суп з кукурудзою консервованої, рецепт якого можна подивитися трохи нижче, виходить не тільки неймовірно смачним, але і дуже барвистим. Для його приготування вам буде потрібно певний набір інгредієнтів. У вашому холодильнику має знайтися:
- 300 грамів м'яса.
- Пара картоплин.
- Банка кукурудзи.
- 200 грамів томатів у власному соку.
- Середня морквина.
- Велика цибулина.
- 100 грамів квасолі.
Крім того, заздалегідь запасіться кухонною сіллю, перцем і будь-яким рослинним маслом.
алгоритм дій
Перш за все потрібно зварити м'ясний бульйон. Коли він буде повністю готовий, в нього опускають порізану картоплю, сіль, обсмажену цибулю і моркву. Потім туди ж відправляють томати у власному соку, заморожену квасолю і консервовану кукурудзу.
Все це варять на мінімальному вогні до м'якості картоплі. Як правило, на це потрібно близько двадцяти хвилин. Як і інші супи з консервованою кукурудзою, перед подачею на стіл його розливають по тарілках і посипають рубаною зеленню.
