Гніт в скляних банках
Для пристрою гніту в скляних банках пропонуємо використовувати гурток з двох половинок. Їх поміщають в банку, а зверху укладають брусок, на яких тисне гніт. Гніт робиться з рейки і гумового джгута.
Зручний гніт для розпочатої банки солінь виходить з поліетиленового пакета. Його поміщають в банку і наповнюють водою або піском. Для надійності бажано взяти 2-3 пакета, вкладених один в одного.
Гніт для солінь в скляних банках
Як гніт для домашніх солінь можна використовувати дощечку еліптичної форми. Тоді можна буде пустити в справу скляні банки ємністю від 0,5 до 5 літрів. Потрібно тільки під дощечку класти шар смородини листя.
Вишнева гілка замість гніту для солінь
Як гніт для солінь можна використовувати очищену від кори вишневу гілочку-рогульку. Розмір її вибирається таким, щоб вона щільно впиралася в стінки посудини і не давала спливати кухоль.
Захоплення для солінь
Зігнувши з нержавіючої дроту захоплення з петлею, ви можете легко діставати з банки соління, виймати яйця з киплячої води.
Засолка овочів в будь-якій тарі
Солити овочі можна в діжках, баках, дерев'яних ящиках - в будь-який підручній тарі. Для цього в неї потрібно помістити поліетиленовий мішок або вистелити поверхню 2-3 шарами плівки.
Економічний спосіб зберігання банок
Є економічний спосіб зберігання банок з консервами ємністю 0,5-1 літр. Вони закладаються горизонтально в висить на стіні фанерний ящик. В одній стінці ящика вирізаються отвори за розміром банки, в іншій - під кришки.
Гумові кільця для скляних банок
На скляні банки з домашніми соліннями потрібно надягати гумові кільця, вирізані з автомобільної камери. Тоді заготовлені влітку припаси можна безбоязно перевозити без особливої упаковки. Кільця захистять банки і вдома від випадкового удару.
Як перевозити соління та варення в скляних банках
У цьому способі теж надягають на банку запобіжне кільце, але лише одне, тоді між двома сусідніми банками - два, а між трьома - три кільця. Цього достатньо, щоб банки залишилися цілими навіть тоді, коли їх пересилають в контейнері в інше місто.
Герметичність розкритих консервів
Консервовані овочі та фрукти займають гідне місце на обідньому столі. Але як уберегти від псування то, що залишилося в банку після їжі?
У звільнилося в банку потрібно ввести два (вставлених для надійності один в одного) чистих поліетиленових мішечка. У мішечок наливається вода. Вода, розсуваючи стінки мішечків, щільно притискає їх до внутрішньої поверхні банки і створює таким чином герметизирующую пробку.
Як відкрити скляну банку з кришкою, що загвинчується
Щоб відкрити скляну банку з кришкою, що загвинчується, потрібно докласти чималу силу. Досить кришку опустити на кілька секунд в миску з гарячою водою, як вона зніметься без жодного зусилля.
