Чи легко подоїти козу? Досвідчені фермери кажуть, що справа це просте, хоча і вимагає певних навичок, а фермери початківці, навпаки, навіть і не знають, з якого боку взагалі підійти до кози. Насправді важливіше не просто вміти доїти кіз - навчитися цьому легко! - а робити це правильно, що набагато складніше.
загальні рекомендації
Одне з головних умови успішного доїння кіз - дотримання санітарних норм. Миття рук перед доїнням і використання чистого і дезінфікувати інструменту (відер, частин доїльної установки) - без цього якісного козячого молока просто не буває! Певну обробку необхідно пройти і кожної козі, в першу чергу - потрібно вистригти шерсть навколо вимені. У цій вовни зазвичай накопичується бруд, яка потім може потрапити в молоко.
Під час доїння поруч з козами не повинно бути дорослого цапа, інакше молоко придбає специфічний «козячий» запах, який повністю псує продукт. В ідеалі, козли повинні утримуватися окремо від кіз.
Тільки що отримане молоко необхідно максимально швидко охолодити, а також видалити з нього всі гази. Робиться це в спеціальних холодильниках з аерацією. Під час транспортування молоко не повинно контактувати з пахучими речовинами, інакше воно саме придбає небажані запахи.
Всі ці зауваження актуальні як для ручного, так і для машинного доїння.
ручне доїння
Ручне доїння - традиційний спосіб отримання молока від кіз. Незважаючи на гадану простоту, доїння вручну - справа складна, витратна і не завжди ефективне. Зараз доять руками хіба тільки господині однієї-двох кіз, і селяни, які володіють малими стадами - в цьому випадку, згідно з нормами, на одну доярку має припадати не більше 25 кіз.
Є кілька прийомів доїння, які допомагають швидше видоїти козу і отримати від неї максимум молока.
Дуже багато доярки рекомендують просто розмовляти з козою - голос доярки, особливо тієї, що доїть козу постійно, заспокоює тварина, і воно не чинить опір доїння. Також рекомендується дати козі трохи корму, поки вона стоїть біля верстата.
Безпосередньо перед доїнням необхідно обробити (просто занурити) соски дезинфікуючим складом (наприклад - розчином йоду), вилита з однієї струмені, і обтерти соски сухим рушником. Цим досягається видалення хвороботворних мікроорганізмів, які накопичуються за день в протоках. Також перші струмені молока можна видоювати в відро через дрібне сито (або марлю) - так можна візуально побачити ознаки маститу, який виражається появою в молоці грудок і згустків, а саме молоко може стати водянистим.
Ще перед доїнням можна кілька разів легенько поплескати долонею по вимені - ця кілька спрощена імітація козеня, який прилаштовується до вимені, налаштовує козу на те, що зараз вона повинна дати якомога більше молока.
машинне доїння
Машинне доїння також має свої тонкощі, а в деяких аспектах воно навіть складніше ручного.
Для досягнення кращого результату необхідно використовувати доїльні апарати, призначені спеціально для кіз (такі є в асортименті мздою), інакше можливі проблеми з надоєм і зі здоров'ям тварин.
Під час доїння потрібно стежити за кожним соском - робити це дозволяють спеціальні прозорі вставки в склянках. При припинення надходження молока в один зі склянок, необхідно перегнути шланг і зняти його з соска. Перегином шланга запобігає засос повітря і потрапляння разом з ним в молоко пилу, запахів і бактерій. В ідеалі для цього повинні бути підготовлені спеціальні пробки, якими можна заткнути доїльний стакан, поки інші ще знаходяться на сосках.
Машинне доїння вимагає певної навички, так як неправильне розташування склянок на сосках, або неправильні настройки пульсацій і ступеня вакууму можуть завдати шкоди тварині. Так що тут завжди необхідно стежити за обладнанням, адже від його роботи залежить якість молока, здоров'я кіз і, в кінцевому рахунку - ефективність роботи всієї ферми.
Простий і надійний доїльний апарат "ДОЮШКА" для доїння кіз. Якщо Ви зацікавилися, дізнайтеся більше і купите його за посиланням. Наш завод дає 1 рік гарантії на всю продукцію. а так же післягарантійну підтримку.
