Сьогодні ми приготуємо чудову несолодке випічку у вигляді киш Лорена з шинкою і помідорами.
Для тесту нам будуть потрібні такі інгредієнти:
- 2 склянки борошна;
- 100 г вершкового масла;
- 2 яйця;
- дрібка солі.
Для начинки пирога:
- 200 г шинки або шпику;
- 500 мл вершків;
- 4 яйця;
- 2 помідори;
- вершкове масло;
- чорний мелений перець;
- сіль за смаком.
1. Замісити пісочне тісто. додавши в миску борошно, вершкове масло, яйця, дрібку солі і невелика кількість води.
2. Шинку або шпик наріжемо на маленькі кубики і підсмажити, трохи розтопивши на добре прогрітій сковороді.
3. Вершки збити і акуратно додамо яйця. Потім добре посолити і поперчити.
4. Підготовлене тісто розкачати в пласт і викладемо в невелику форму, змащену заздалегідь маслом.
5. Один помідор порізати кільцями для того, щоб викласти на верх пирога, другий порубати кубиками в начинку.
5. Досить високо піднімаючи краю майбутнього пирога. Викладемо у форму обсмажену шинку або шпик з помідорами і заллємо збитими вершками з яйцями. Поверх розкладемо колечка помідор.
5. Готову форму з пирогом поставимо в попередньо розігріту духовку або аерогриль і випікаємо приблизно 30 хвилин при температурі 180-200 С.
6. До столу подавайте пиріг гарячим зі свіжим салатом і іншою зеленню.