Шановні фахівці, прошу Вашої допомоги.
Мені побудували барбекюшніцу, але є проблема, коли вогонь маленький,
у верхній частині мангального "вікна" відбуваються завихрення і вона димить.
Скажіть будь фотографії, які розміри Вам потрібні, щоб зрозуміти проблему і допомогти її вирішити.
На даний момент у мене виникла суперечка з людиною, який мені робив грубку.
Я хочу дізнатися іншу думку.
Прикріпіть фотографії загального вигляду печі, фото "верхній частині мангального вікна" (зсередини цього вікна), повідомте довжину труби і її розмір в перерізі.
ок, все зможу, тільки розмір труби в перетині складно буде впізнати.
Не складно. Якщо з цегли складена, то може бути: з чотирьох цеглин в одному ряду (четверик), з п'яти цегли (п'ятерик), з шести цегли (шестерик). Якщо сендвіч, то потрібен діаметр внутрішньої труби.
Висота димоходу більше 6 метрів, наскільки я знаю кут між трубою і коником дотриманий.
Висота "вікна" мангала 55см, ширина 87,5.
Від підлоги до "вікна" 99,5 см.
Ще раз нагадую, коли готую мангал, спочатку прогріваю трубу, тобто Шепке, сухі дрова і т.п. через хвилин 15-20 незгорілі дрова відставляю в сторону і засинаю вугілля, вугілля заливаю розпалюючи, чекаю, потім підпалюю, розпалюючи згорає, а після розігріву вугілля, починаю смажити шашлик, жарка супроводжується виділенням великої кількості диму, який клубочиться в районі верхньої межі мангала, причому весь цей процес має циклічний характер, то димить, то немає.
Мале перетин труби, неправильно зроблений димозбірник. Коротше вам будував дилетант-нічого не розуміє про пристрій камінів і мангалів. Коротше вам потрібно розбирати трубу і димозбірник до отвору мангала. Рвач будував -називають себе пічників.
Якщо судити по фото, то грубка зовсім свіжа. Можливо ще не просохла. Якщо піч в закритому приміщенні, то спробуйте повітрю дати побільше. Спробуйте, як радить Олександр, хорошою закладкою прогріти трубу.
Як працює барбекюшніца в парі з другої грубкою, яка в комплексі?
Взагалі, я відмовився від такої схеми побудови барбекю. Роблю за принципом каміна, тобто після перекриття порталу (вікна) ухил роблю від тильної сторони до лицьової, ну, і з боків до центру. Після відомості виходить отвір приблизно 250х250 мм. Цей отвір (хайло) виходить в газосборнік, тобто замкнутий об'єм в кілька рядів. Виходить досить компактна конструкція, як на фото.
Щоб ваша піч працювала без диму, потрібно зменшити висоту порталу, причому обмежувати її зверху. Можете поекспериментувати з фанеркою і димом.
Мій пічник каже, що димить, оскільки у мене змінена висота від підлоги до "порталу", він розраховував що підлога буде на 2 цегли вище, і через це у мене відбувається "удар" повітряний і завіхренія.Туфта все це-відмазки.
Гідравлічний удар?
Може бути - повідомте висоту над рівнем моря.
Нехай повісить за свій рахунок пристойного вигляду "вію" на портал, тим самим обмежиться його висота і камін буде більш стійко працювати.
Думаю такий вихід влаштує обох.
Успіхів у вирішенні проблеми!
П.С. Ех, немає краще шашличка, ніж в перевіреному часом звареному мангальчіке. колеги ;-)
Спасибі велике всім!
Тобто, я роблю висновки, що потрібно спробувати чимось зменшити висоту порталу мангала, тобто на 1-2 цегли зробити козирок. Так?
Так.
Спробуйте спочатку з оцинковки який підібрати потрібну висоту.
Скляний (як запропонував Сергій) дозволить спостерігати за м'ясце не нагинаючись, правда напевно доведеться час від часу його протирати.
Добрий день.
Виникла проблема, приблизно така-ж як і попередня.
Топка 69 * 56, глибина 59, виконаний каміном (мається зуб),
починає диміти під кінець, іншими словами шашлик не пожежі (.
Сам розмірковував, але так і не додумався, сорі.
канал (26 * 26) .труба пряма-3.5 М.Розов вітрів витягує, тобто 2 бічних виходу з труби розташованих перпендикулярно напрямку основного потоку вітру.
Якщо є можливість пояснити, буду благодарен.Самое цікаве, що попередній працює нормально. (Останнє фото)
Добрий день.
Виникла проблема, приблизно така-ж як і попередня.
Топка 69 * 56, глибина 59, виконаний каміном (мається зуб),
починає диміти під кінець, іншими словами шашлик не пожежі (.
Сам розмірковував, але так і не додумався, сорі.
канал (26 * 26) .труба пряма-3.5 М.Розов вітрів витягує, тобто 2 бічних виходу з труби розташованих перпендикулярно напрямку основного потоку вітру.
Якщо є можливість пояснити, буду благодарен.Самое цікаве, що попередній працює нормально. (Останнє фото)
Тут дуже велика помилка -не треба в мангалі робити нахил задньої стінки, а газовий поріг починати формувати на 2 ряди вище отвору порталу. Дглубіну топливника робити не менше двох кірпічей.Но можливі ще й інші причини-висота труби, бічний вітер уздовж порталу. Смажать шашлики без попереднього прогріву топливника, відразу засипають вугілля.
Добре, тоді напрошується питання, Робота мангала і робота каміна абсолютно різні речі, Перший для відкритого простору, другий для закритого, виходить так?
Я не супер майстер, а струм вчуся), вибачайте.
По темі, газовий поріг менше 2 рядів, спробую опустити на 8-9 см перемичку, правда доведеться опускати облицюванням.
Сергій з Твері
Добрий день.
Виникла проблема, приблизно така-ж як і попередня.
Якщо є можливість пояснити, буду благодарен.Самое цікаве, що попередній працює нормально. (Останнє фото)
Вся справа в подачі повітря через «піддавали» (навіщо Ви його взагалі зробили?). Спробуйте заткнути цю нижню дірку, і вугілля будуть довше тліти і диму не буде в кінці топки.
Вся справа в подачі повітря через «піддавали» (навіщо Ви його взагалі зробили?). Спробуйте заткнути цю нижню дірку, і вугілля будуть довше тліти і диму не буде в кінці топки.
Пробував, затикав. Не допомагає (, речі, коли відчував дим йшов по спіралі в правий кут топки і потім плавно вгору-вперед, тобто до вершини перемички, і потім назовні (частина диму йшла в трубу), протоплювала дровами (використовуватися буде так, людям подобається вогонь) може хвилин 15, можливо просто холодна труба, але знову-таки повернуся у тому, що в камінах ж не виходить дим, дрова перетворюються на вугілля і поступове згасання. Все-таки відкритий простір грає важливу роль.
Сергій з Твері
Пробував, затикав. Не допомагає.
Як Ви сказали, у Вас процес топки йде нормально без димлення, а тільки в кінці, коли залишилися одні вугілля, барбекю починає диміти (у всякому разі, я так зрозумів). Це говорить про переохолодженні колосникових частини топки. Якщо просте затикання «поддувальную» отвори не дало результатів, то спробуйте замість колосникових грат покласти шамотні цеглини.
[Quote = Konst_Poh; 124231] та ще один троль банити його та й все. [QUOTE]
Так дійсно Троллі- подивіться що вони в інших темах пишуть. Один троллізм з метою піару і образу користувачів
[B] Причому тут скло?
Як в одному відомому фільмі "Індики пихаті" -по чому вони ще на форумі? [/ QUOTE]
Ось з цього і треба було починати діалог. Що основний досвід у тебе "буржуечний" і поняття муляр для тебе абстрактне. Печі зі своїм матеріалом не тільки ти робиш інакше в умовах конкуренції вижити важко. Про ККД. Продавці буржуйок живуть за принципом - "я обманювати не стану, але і правду не скажу".
Про скло. Необхідні умови для чистого скла в камінній топці: Висока температура в топливнике (футеровка). Оптимальний режим горіння дров (коефіцієнт надлишку повітря і подача повітря в верхню зону для дожига газів). Подача повітря на скло (теплого). Конструктив топки - функція «чисте скло». Вологість дров близько 20%. Оптимальна тяга. Чого часто не буває з толком організовано в буржуйках
подача повітря в верхню зону для дожига газів.