Гвінет Пелтроу переступила поріг сорокаріччя, однак, здається, все ще виглядає досить молодий, щоб зіграти навіть Джульєтту. Сама актриса пов'язує такий успіх, в першу чергу, зі своїм способом життя і харчування, які вона активно пропагує. Гвінет, спільно з популярним тренером Трейсі Андерсон, навіть випустила книгу і DVD де ділиться своїми секретами про збереження стрункості. Потрібно відзначити, що її праця отримав, м'яко кажучи, суперечливі відгуки критиків, лікарів і дієтологів, проте популярності це його не позбавило.
Авторки дієти - Гвінет Пелтроу і Трейсі Андерсон
Цей курс розрахований на термін до 3-х місяців і охоплює два аспекти: дієту і фізичну активність. За відгуками, метод дійсно ефективний, хоча і досить виснажливою.
Дієтичний курс Гвінет Пелтроу
У книзі описані кілька різних дієтичних планів, як для тривалого дотримання, так і для екстремального зниження ваги (як їх часто називають - «детокс-методи»). Крім того, в книзі наводиться багато рецептів і рекомендацій про харчування, які допоможуть урізноманітнити раціон і не дозволити їжі приїстися.
Кілька журналістів різних видань пробували слідувати курсом Пелтроу-Андерсон і докладно описували свої відчуття і стан здоров'я. Для всіх «піддослідних» результати виявилися ефективними, проте відгуки про дієту були в основному малоприємні.
Справа в тому, що план по зниження ваги, описаний в курсі, передбачає споживання 700 ккал або менш щодня, що, зрозуміло, надзвичайно мало навіть для людини, яка веде сидячий спосіб життя. А враховуючи, що крім дієти обов'язковою складовою курсу є щоденна двогодинна аеробіка, деякі добровольці вже через кілька днів від голоду буквально балансували на межі свідомості.
Основні принципи дієти:
- Багаторазове дробове харчування;
- До 80% раціону складають напої, смузі і рідкі страви;
- Майже повна відмова від солі;
- Перевага низькокалорійних свіжих овочів з низьким глікемічним індексом;
- До 13-14 годин тільки напої: «зелений сік» за рецептом Гвінет (наприклад: капуста, яблуко, лимон, м'ята і імбир), зелений чай без цукру і т.д .;
- Всі страви слід готувати самостійно зі свіжих продуктів, необхідні рецепти додаються в книзі;
- З раціону виключається величезна кількість продуктів, включаючи цукор, алкоголь, борошняне, смажене, жирне, солоне, копчене, будь-які напівфабрикати, готові суміші, багато заморожені продукти, картопля, помідори, баклажани, всі молочні продукти і т.д .;
Зразкове меню
Середньостатистичний день на даній дієті виглядає наступним чином:
7:00: Стакан лимонної води кімнатної температури. Напій потрібно випити відразу після спонукання;
10:00: Коктейль з манго і кокосового молока;
13:30: суп місо з овочами;
16:00 (полуденок): невелика жменя гарбузового та соняшникового насіння;
18:00 (вечеря): Суп з огірка і авокадо.
Стройняшка Гвінет Пелтроу: результати дотримання дієти
рецепти дня
Продукти (на 4 порції):
- 6 склянок води;
- 50 г пластівців сушеної скумбрії;
- 3 сушених гриба;
- 4 шматочки сухого тунця або скумбрії;
- 6 столових ложок пасти місо;
- 2 чашки листя крес-салату.
Приготування: нагрійте воду, і коли бульбашки почнуть утворюватися у країв, додайте тунець. Вогонь можна додати і кип'ятити протягом 2 хвилин. Вимкніть вогонь, і нехай бульйон настоюється 5 хвилин. Процідіть бульйон, перелийте в чисту каструлю. Додайте грибів і знову рибу, варіть 20 хвилин. Виловите гриби і рибу. Дрібно поріжте гриби і рибу і відправте їх назад в суп. Бульйон готовий.
У маленькій мисці змішайте пасту місо і невелику кількість бульйону, збийте віночком. Вилийте суміш у каструлю з супом і трохи поваріть, не доводячи до кипіння. В останню хвилину додайте крес-салат.
Суп з огірка і авокадо:
- сік 1 лайма;
- цедра половини лайма;
- 1/2 чайної ложки солі;
- 1 огірок, очищений і без насіння, крупно порізаний;
- 1/2 авокадо, очищене і крупно порізане;
Приготування: ретельно все перемішайте в блендері до стану однорідного пюре.
Фізичні вправи
Однак потрібно враховувати, що курс досить інтенсивний і непідготовленим людям навряд чи вдасться перші кілька днів протриматися до кінця другої години. В основному, він включає стрибки, нахили і дихальну практику і розрахований швидше на тих, хто перебуває в просунутій групі з аеробіки або шейпінгу.
Відгуки добровольців
Дженні Міллер, популярний блогер, каже, що короткий семиденний курс в результаті дійсно змусив її відчувати себе краще, однак саме дотримання дієти було для неї неприємно, і вона навряд чи захоче повторити такий експеримент. У перший день вона залишила приблизно такий запис у своєму журналі:
«Я ненавиджу цей сніданок. Це нудно. Це жахливо ... Уже опівдні, а я їла лише коктейль зі смаком брудної води. Я не могла навіть уявити собі, що буду пити те, що зазвичай викидаю (мова про сік з листя буряка). Я очікувала, що мій шлунок буде бурчати, але це не так, проте присутня тупі головні болі, а зуби просять хоч якоїсь роботи ... »
На п'ятий день вона сказала шанувальникам, що дійсно відчуває себе свіжої і енергійною, «Але я все одно готова вбити за шматочок бекону ...» - додала Дженні. Вона підсумувала, що, хоча за ці 10 днів вона дійсно істотно втратила вагу і отримала заряд бадьорості, вона навряд чи захоче піти далі короткої програми детоксикації, тому що навіть не уявляє, як вписати цю дієту і двох-тригодинну аеробіку в середині дня в розклад жінки, яка працює повний день в офісі.
Гвінет Пелтроу у фотосесії Террі Річардсона
Популярна журналістка і пристрасна прихильниця Гвінет Пелтроу Ребекка Харрінгтон залишилася під більш сприятливим враженням і навіть вирішила повторити курс в невизначеному майбутньому. Свій останній день детокс-дієти Гвінет вона описала так:
«Я порушила дієту. Я втратила чотири фунта, але трохи відбилася від рук, тому що стала нервовою і дратівливою. Хоча ідея перестати їсти хліб, яйця і молочні продукти принесла свої плоди. Коли я покуштувала їх в перший раз за десять днів, після наступного пробудження виявила жахливу висип на обличчі. Згодом вона зникла, і я починаю подумувати, що вона, як і говорила Гвінет, могла з'явитися через хліба. Загалом же, якщо так, як написано в книзі, живе інша половина людства, то я хочу жити, як вони. Шкода тільки, що мій гаманець змушує мене тимчасово відмовитися від цього. Залишається тільки подякувати Гвінет, що поділилася з нами своїми рецептами. »
Дієт-критик Люсі Бакленд дуже різко відгукнулася про систему «Зимовий Детокс» від Гвінет Пелтроу:
«Система, яка передбачає споживання 300 ккал / день цілий тиждень, не має права на існування. Запаморочення, зниження розумових здібностей і дратівливість будуть меншими з ваших проблем. »
Протипоказання
Якщо ви вирішили придбати курс Трейсі Андерсон і Гвінет Пелтроу, то варто взяти до уваги, що такі екстремально низькокалорійні методи чреваті багатьма неприємними наслідками:
- млявість;
- Погіршення концентрації;
- Порушення уваги;
- втома;
- сонливість;
- неуважність;
- незграбність;
- дратівливість;
- Нестача вітамінів і мікроелементів (навіть якщо вони будуть надходити в необхідній кількості, то все одно не зможуть засвоїтися через низький вміст жиру і білка в їжі);
- Проблеми зі здоров'ям, пов'язані з нестачею білка;
- Можливість розвитку анемії, гіпонатріємії, остеопорозу і остеопенії (остання є і у самій Гвінет);
- Втрата м'язової тканини і «самопереваривание» внутрішніх органів;
- Погіршення стану волосся, нігтів і зубів;
- Недолік вуглеводів призведе до порушення будови м'язів, погіршення рухових функцій. Що особливо погано, якщо передбачається такий рівень фізичного навантаження, як радить Трейсі;