Дієта для схуднення і виразкова хвороба цілком сумісні, проте кінцевий результат залежить від знання нюансів. Раціон складається з урахуванням ступеня ураження органів травного тракту, а також індивідуальних переваг. Дотримуватися дієти при виразці 12-палої кишки і шлунка доведеться мінімум півроку, ось тільки повернутися до звичного раціону навіть після спливу цього строку не можна, інакше виразка може поновитися.
Чи завжди можна худнути
Дієтотерапія - запорука успішного лікування виразки (фото: zhkt.guru)
Як схуднути при виразці кишечника або шлунка? Це - в корені неправильно сформований питання. Чи можна худнути в принципі, якщо у вас діагностована виразкова хвороба? Ось як повинен звучати питання. Адже на кону не тільки зайві кілограми, але, в першу чергу, здоров'я.
Ось принципові моменти, які потрібно обов'язково для себе усвідомити:
При виразці шлунка і 12-палої кишки порушуються сократительная і секреторна функція органів травлення. Через що утворилися на слизовій тріщин і ранок їжа практично не перетравлюється, а тільки дратує стінки органів травлення. Через це продукти довго затримуються в шлунку або різних відділах кишечника, починають бродити і гнити. Ось чому при будь-яких захворюваннях органів шлунково-кишкового тракту все починається з розлади (діарея чергується з запором). Надалі у пацієнта частішають блювотні позиви (поступово в блювоті стають помітні кров'яні згустки), а в кінцевому підсумку хворий корчиться від нападів гострого болю в різних районах живота. Так що головними завданнями дієти при виразці дванадцятипалої кишки є:
- Забезпечення захисту і спокою для пошкоджених стінок органів травлення. Навіть мікроскопічний шматочок їжі здатний викликати сильний біль в нижній частині живота, не кажучи вже про твердої їжі.
- Запобігання подальшого руйнування слизової. У міру надходження їжі виділяється все більша кількість шлункового соку. Інформація, що міститься в ньому соляна кислота роз'їдає слизову, а якщо на ній уже утворилися ранки, кровотеча посилюється. Так що будь-який продукт, для перетравлення якого необхідно порівняно велика кількість шлункового соку, є потенційно небезпечним для здоров'я.
- Нормалізація рівня кислотності. Оскільки рівень концентрації соляної кислоти підвищується, у пацієнта діагностують виразку з підвищеним рівнем кислотності. Надалі концентрація може зменшуватися, так що міститься в шлунковому соку соляної кислоти недостатньо навіть для перетравлення нейтральних з точки зору хімічного складу продуктів (каш, пісних бульйонів). Щоб знизити або підвищити рівень кислотності пацієнту рекомендують пити певну мінеральну воду без газу.
- Стимуляція апетиту. Частина пацієнти відмовляються приймати будь-яку їжу, так як навіть незначне її кількість призводить до посилення больових симптомів. Поступово почуття голоду атрофується, так що за день хворий може з'їсти порцію їжі розміром з долоню або зовсім обходитися без неї. Якщо в шлунок протягом тривалого часу не надходить їжа (більше 4-5 годин), сік все одно виробляється, тільки в цьому випадку міститься в ньому соляна кислота роз'їдає НЕ їжу, а слизову (починається самопереваривание). Так що є хворий повинен обов'язково. Другий варіант розвитку подій - за час лікування при виразці дванадцятипалої кишки шлунок звикає до щадному режиму, тому перетравлювати тверду їжу йому стає важче. Щоб він не втратив своїх функцій, в раціон поступово вводяться складніші з хімічної точки зору продукти. Час їх введення залежить від етапу лікування. Якщо передчасно перейти з подрібненої на тверду їжу, ситуація може погіршитися.
- Дієтотерапія передбачає відмову від більшості звичних продуктів.
У будь-якій дієті саме дефіцит кілокалорій (вживання кількості їжі, меншого, ніж енергетичні витрати) є запорукою ефективного схуднення. Крім того, лікування будь-якого серйозного захворювання є стресом для організму. Якщо виключити з раціону копченості, борошняне, солодке, жирне, алкоголь, дефіцит кілокалорій в порівнянні зі звичайним режимом харчування забезпечений. Так що питання: «Як схуднути з виразкою кишечника або шлунка?» Відпадає сам собою.
З єдиною обмовкою - крім загострення хвороби, коли протягом двох-трьох днів після нападу хворий переходить на питний режим. Будь-яка їжа, варена або запечена, перетерта або тверда виключається. Пацієнту дозволяється тільки пити слабо заварений чай, компот із сухофруктів без цукру, киселі, пісний бульйон. У всіх інших випадках голодування протипоказане, тому що загрожує самопереваріваніем слизової.
- Спеціально худнути можна, але тільки після завершення курсу лікування.
Ще один поширений приклад - відмова від білого хліба під час звичайної дієти для схуднення на користь чорного. Якраз цього при лікуванні виразкової хвороби робити не можна. З усіх хлібобулочних виробів пацієнтам дозволені тільки підсушений білий хліб, сухарі або черствий бісквіт. Так що гонитва за стрункою фігурою може обернутися черговим загостренням.
Вимоги до дієтичного раціону
За один прийом потрібно з'їдати порцію розміром з кулак (фото: Woman.ru)
Отже, сам по собі лікувальний раціон сприяє схудненню. У ньому немає «порожніх» кілокалорій (коли ми їмо не для того, щоб отримати необхідний запас енергії, а для задоволення, причому користі від цього ніякої).
Щоб лікування було ефективним, потрібно пам'ятати про наступні правила:
- Готувати їжу тільки на пару або в духовці. Причому другий варіант можна використовувати з кінця другого тижня після загострення.
- Вживати продукти тільки в теплому вигляді. Холодна їжа довго перетравлюється, провокує бродіння і гниття. Гаряча їжа подразнює слизову.
- Приймати їжу через кожні 3 години, щоб шлунок постійно був в роботі, але в той же час, щоб обсяг цієї роботи не був для нього надмірним.
- За один прийом з'їдати порцію розміром з кулак.
- Не змішувати непоєднувані продукти, щоб уникнути гниття і бродіння. Наприклад, білки рослинного і тваринного походження поєднувати не можна.
Перелік продуктів
На час дієти випічка під забороною (фото: ефективна дієта)
При лікуванні виразки потрібно відмовитися від:
- прянощів, гострі, солоних і кислих продуктів;
- консервантів і барвників, наваристих міцних бульйонів;
- копченостей, сала, ковбас;
- жирного м'яса, смажених страв;
- свіжої випічки, оладок, млинців;
- капусти, редису, маринадів, часнику, цибулі;
- петрушки, кропу, квасолі, квашених овочів;
- газованої води, солодких сиропів;
- алкоголю, морозива, цукерок, кави і какао.
- протерті відварені овочі (кольорова капуста, морква, кабачок, гарбуз, баклажан, картопля);
- кашу-розмазню на воді, пісне м'ясо (шкірку з птиці видаляти);
- яйця всмятку (1 штука в день);
- парові омлети, некислі і нежирне молоко, сметану;
- вершки (не більше 10 грамів на день);
- некислий кефір і ряжанку, м'який сир і некислий сир;
- підсушений хліб з пшеничного борошна вищого сорту;
- пудинги, суфле, сирники, запіканки, ліниві вареники.