Нарядні пляшки з яскравим апетитним вмістом можна придбати практично в будь-якому магазині, де є товари для будинку. Шматочки фруктів і овочів, квіти і різнобарвна крупа - все це приносить з собою в оздоблення будинку або кабінету елемент тепла і затишку.
На кухні їх можна розставити на поличках, на шафах, тобто там, де вони стануть радувати око, не заважаючи процесу приготування їжі. Однак є і один мінус - стоять такі прикраси зазвичай недешево. Втім, чому б не спробувати виготовити такі декоративні консерви самим? Це нескладно, а витрати - мінімальні.
Отже, закочує декоративні консерви!
Що закочувати? Будь-які дрібні фрукти і овочі: маленька морква, вишня, нарізані часточками апельсини або лимони, різнокольорові стручки гострого перцю, горох, редис, квіти, листя, насипані шарами крупи. Все це потрібно красиво розмістити в обраній вами тарі за допомогою якого-небудь довгого і тонкого інструменту, наприклад, в'язанням спиці або гачка.
Створити консерви можна навіть з одного матеріалу. Красиво виглядають тонкі нарізані півколом часточки апельсинів або лимонів або різнокольорові китайські яблучка. Комбінований наповнювач виглядає не менш вражаюче. Наприклад, червоні вишні з зеленими листочками або дрібні червоні помідори з білою квасолею або часником. Тут вже нехай працює фантазія дизайнера, а природа підкидає нам таке різнобарв'я, що просто очі розбігаються! Плоди треба набити в банку не тільки красиво, але і щільно, щоб вийшов
У що закочувати? Напевно в господарстві знайдеться святкове, з цікавим дизайном пляшка або банку, але немає ідей, як її використовувати. Це якраз те, що потрібно! Коли консерви готові, банку можна красиво оформити, обернувши зверху рогожею і обв'язавши кришку шпагатом, прикрасивши композицією з намистин, штучних квітів або сухоцвітів.
Консерванти. Як ви вже здогадалися, є такі консерви, незважаючи на їх апетитний вигляд, не можна. Вони можуть служити тільки прикрасою. Тому в ролі консервантів виступають речовини неїстівні.
Універсальним консервирующим засобом є медичний формалін, він не змінює колір плодів і дозволяє їм зберігатися багато років. Однак його складно дістати і працювати з ним треба в рукавичках і знати безліч інших запобіжних заходів.
Для квітів і фруктів, але не для овочів, підійде міцний (1: 1) розчин желатину з цукром. Годиться і 70% етиловий спирт, концентрована оцтова кислота. Красиво укладене вміст банок заливається консервантом, а зверху для герметичності горлечко заповнюється топленим воском, парафіном, сургучем. Готові консерви повинні не менше тижня простояти в темному прохолодному місці, перш ніж ними можна буде прикрашати кухню.
Крупи, макаронні вироби заливати консервантом не треба, зате необхідно в кожну банку з сухим наповнювачем додати трохи рису, який вбере зайву вологу і продовжить термін придатності «прикраси».
