У статті дається чітке наукове обгрунтування про шкоду при вживанні в їжу свинини.
(Друкується зі скороченнями)
"Заборонено вам в їжу мертвечина, кров і свинина" (Коран. Сура 5, аят 3).
Чому не можна їсти свинину?
Для з'ясування цього питання, як і всіх інших питань, незрозумілих людському розуму, є один єдиний відповідь - треба дізнатися істину. А для пізнання істини є один єдиний шлях - звернутися до Аллаха.
Людям же, що вживають в їжу свинину і міркує таким чином, що свиняче м'ясо дуже корисне, що воно смачне і що за часів заборони на свинину не було холодильників і воно швидко псувалося і т.п. треба, перш за все, глибоко зрозуміти і ясно осмислити саму суть заборони і не втрачати розум. Міркувати треба; але міркувати треба, грунтуючись на неспростовних фактах.
Наведемо деякі історичні дані, які свідчать про те, як свиня стала домашньою твариною і як вона зайняла настільки "почесне" місце в житті людини.
Предком домашніх свиней був дикий кабан, який менше за інших диких тварин боявся людини. Диких кабанів спокушали посіви різних рослин, які обробляв древній землероб. Незважаючи на запеклу боротьбу, дикі кабани разом з поросятами стали частими "нічними злодіями" людських врожаїв. Люди стали відловлювати поросят, розводити і одомашнювати їх. Зробити це неважко, оскільки кабани всеїдні тварини та їдять вони жолуді, горіхи, насіння, ягоди, гриби, плоди диких рослин, комах, жаб, дрібних гризунів, яйця птахів - їх влаштовує все. Так дикий кабан перетворився в нинішню свиню і зайняв серед домашніх тварин після собаки практично друге місце.
У стародавні часи в Китаї і в Єгипті свиней вважали священними тваринами. Свині в цих країнах символізували щастя і благополуччя. При палацах фараонів, імператорів і королів існувала спеціальна посада свинаря. Споживати свинину дозволялось тільки у випадках релігійних і державних свят. У Римській імперії для поліпшення смаку м'яса свиней перед їх забоєм поїли вином.
У деяких папуаських племенах жінки вигодовували поросят навіть грудьми. Племена папуасів, які проживають на Новій Гвінеї, і зараз високо шанують культ свині. Вона у них вважається членом сім'ї. До свині звертаються по імені, з нею спілкуються, розмовляють, сплять. Якщо свиня захворіє або покалічиться, папуаси засмучуються і плачуть. Свиню годують тієї ж їжею, яку їдять самі папуаси. Такі і подібні таким взаєминам між людьми і свинями, а також і іншими тваринами були і залишаються і по сьогоднішній день у деяких інших навіть у "цивілізованих" народів.
Однак такі "хороші" відносини між людьми і свинями почали псуватися після того, як люди, через споживання свинини в їжу, стали заражатися, різними хворобами, що приводять до тяжких наслідків, аж до смертельних випадків.
Всевишній для користі людей послав заборона на споживання в їжу свинини. Про це людям було сказано ще в Біблії:
"М'яса їх не їжте і до трупів не будете доторкатися, нечисті вони для вас ". (Біблія, Левит 11: 8).
Але, на жаль, люди не зрозуміли Істини, не прислухалися до голосу розуму і пішли "своїм шляхом". Давайте розберемося, до чого привів цей шлях.
На сьогодні є незаперечні наукові дані про те, чим шкідлива свинина для організму людини. Наведемо деякі з них.
Численними дослідженнями вчених встановлено, що при вживанні м'яса не тільки домашньої свині, а й кабана відбувається зараження людини таким важким захворюванням, як трихінельоз. Збудником цієї хвороби є "трихінели" (Trichinella spiralis) - паразит, що живе в організмі свиней.
Після вживання в їжу зараженого свинячого м'яса, зазвичай через 2-3 тижні, починається тріхінеллёзная хвороба. При цьому підвищується до високих цифр температура тіла, виникають сильні головні болі і болі в м'язах, спостерігаються шлунково-кишкові розлади, серцево-судинна недостатність, нудота, блювота, лихоманка. Найхарактернішою ознакою хвороби є набряк обличчя, особливо повік, іноді з повним закриттям очних щілин. Тому в народі цю хворобу називають "одутловаткой".
Дуже важливо знати, що збудники даної хвороби-"трихінели", що мешкають в свинячому м'ясі, досить стійкі до зовнішніх впливів. Вони виживають навіть в замороженому м'ясі при температурі -10 ° С. У свій час вважали, що трихінели гинуть при температурах дуже низьких (-35 ° С) і дуже високих (+ 100 ° С)
Однак сучасні біологічні дослідження доводять, що такі рекомендації абсолютно неефективні, так як личинки трихінел у м'ясі знищити неможливо ніяким способом. Личинкам трихінел не страшні будь-які обробки високою і низькою температурою, не кажучи вже про процеси соління і копчення.
Єдиний спосіб вберегтися від такого небезпечного захворювання, що приводить навіть до смертельних наслідків - не їсти свинину.
Крім трихінел в організмі свиней живуть і розмножуються віруси. Вірус такого важкого захворювання, як енцефаліт (запалення головного мозку), передається людині від свині через комах. Інфекційний вірусний енцефаліт призводить до дуже важким ускладнень - судом м'язів обличчя і кінцівок, паралічів, порушень ковтання, дихання, втрати свідомості, розладів психіки, а нерідко і до смерті.
Інший, не менш небезпечною хворобою, якій заражається людина від свиней є лістеріоз. Ця хвороба викликається бактерією (B. proteus), що вражає печінку зовні здорових свиней. Заражаються лістеріозом працівники м'ясокомбінатів, мережі громадського харчування і торгівлі, зайняті переробкою і реалізацією туш свинячого м'яса, субпродуктів або виробів з них.
У науковій довідці, надрукованій в книзі К.В.Бобріщева "Так лікує Бог", дається інформація про механізм захворювання людей, що вживають в їжу свинину, такою грізною хворобою, як рак. Наведемо цитату з цієї книги.
Щоб не втомлювати читача, не станемо перераховувати назви інших хвороб, якими заражається людина від свині, і скажімо, що їх чимало.
Ось приблизно ті дані, що стосуються питання споживання свинини в їжу і можливих згубних наслідків для людини. Людям, які вживають в їжу свинину, треба знати і те, що шкідливість свинячий їжі на стан фізичного здоров'я може позначитися і не відразу, а потім.
З вивченням свиней пов'язаний також цілий ряд інших даних, що стосуються медико-біологічних наук. Наведемо деякі з них.
Сучасними дослідженнями на клітинному і молекулярному рівнях доведено, що структура тканин свиней дуже близька до структури тканин людини.
За багатьма показниками зокрема, склад крові, фізіологія травлення, всеїдність і ін. Свиня найбільш близька до людини, ніж всі інші тварини. Виняток становлять лише мавпи.
Така речовина, як молозиво, яке виділяється з молочної залози жінки в перші дні після народження дитини і яке відіграє найважливішу роль у формуванні імунної системи немовляти, має майже однаковий амінокислотний склад з молозивом свиноматки.
Свині хворіють тими ж хворобами, що й люди. При цьому лікувати свиней, можливо, тими ж лікарськими препаратами, причому приблизно в тих же дозах, що і людей. Використовуючи таку схожість, експериментатори спочатку перевіряють дозування розроблюваних нових лікарських препаратів на свинях. Механізм і результат впливу на організм людини радіації і токсичних речовин вивчений на дослідах, проведених на свинях.
Вельми цікавими виявилися результати медико-біологічних експериментів з вивчення впливу алкоголю на організм свиней. Дослідження показали, що молодняк і дорослі особини легко і без будь-якого примусу можуть споживати алкоголь у великих кількостях. Ось, як описується картина поведінки "свиней-алкоголіків", у яких був вироблений рефлекс на алкоголь. "Свині-алкоголіки в певну годину, переминаючись з ноги на ногу і похрюкуючи, з нетерпінням чекали корита зі спиртним. І як тільки з'являлося жадане зілля, кожна тварина починало боротися за свою порцію, а потім всі разом блаженно засипали покотом на підлозі ".
Вчені, які вивчали хронічних "свиней-алкоголіків" встановили, що алкоголь поступово руйнує організм свині, патологічно впливаючи на серце, печінку, нирки, і інші органи, приводячи до сумних результатів.
Результати експерименту на свинях, ілюструють схожість в поведениях і наслідки для хронічних "свиней-алкоголіків" і хронічних алкоголіків-людей.
Що стосується свині, то вона не може контролювати свою поведінку при сп'янінні і не може усвідомити небезпеку хронічного алкоголізму, так як її мозок складає всього лише 0,05% від маси тіла. Що ж стосується людини, то, здавалося б, його мозок повинен контролювати людську поведінку і захищати від хронічного пияцтва, так як мозок Homo sapiens становить вже 2% від маси тіла. І хоча б тільки тому розумна людина не повинен напиватися по-свинськи. Вважаємо за необхідне відзначити, що чимало людей, систематично споживають алкоголь, в своїй поведінці уподібнюються згаданим тваринам, бо вони порушують інша заборона Всевишнього.
У священному Корані про цю заборону сказано:
"О ви, хто вірує!
Все, що п'янить (і труїть) розум.
Все це мерзота, що вигадав Сатана.
Так утримайтеся ж від цих спокус.
І може бути, тоді
Ви знайдете (справжнє) щастя "
(Коран. Сура 5, айятах 90).
У читача може виникнути питання: Чому ми так скрупульозно розбираємо проблему свині?
На людському рівні відповідь можна було дати, посилаючись хоча б на експерименти Мічуріна, який не став чекати милостей від Природи і взяв від неї, причому взяв невідомо що. Тому люди їдять сьогодні різні гібридні фрукти, які не тільки не корисні, але і нерідко шкідливі. І з цього приводу також є докази.
Для деякої ясності про можливі згубні наслідки експерименту людини над Природою ознайомимося ще з одним унікальним експериментом і подумаємо над його результатами. У науковій літературі є дані про експеримент над найпростішими, яких налічується приблизно 20-25 тисяч видів. Експеримент полягав у тому, що одними видами годували інших. Результат був вражаючим - у найпростішого, який з'їв найпростішого іншого виду, з'явилися спадкові ознаки "побратима".
Який же висновок можна зробити?
Логіка проста, а висновок однозначний - ознаки спадковості передалися від однієї особини до іншої через поїдання схожою особини. При цьому хромосоми передалися через травний процес шляхом освоєння продукту харчування. Як відомо, інших процесів в організмах найпростіших не відбувається.
Дозволимо собі перенести модель експерименту над найпростішими організмами і взаємини між ними на організми зі складними системами, зокрема, на людський і свинячий організми і висунемо гіпотезу:
"Людині слід заборонити собі споживати в їжу свинину і трансплантувати свинячі органи і тканини, оскільки не виключена небезпека генної мутації".
Багато, що споживають в пишу свинину, можуть оскаржувати подібну позицію, мотивуючи це тим, що тоді не можна їсти також яловичину, баранину, курятину і т.д.
Однак це зовсім не так.
Звичайно, і в організмах корів, баранів, курей водяться всякі паразити. Але вони знищуються при термічній обробці. Що ж стосується свинячих паразитів - трихінел, то вони, як було зазначено, не знищуються при обробці. І навіть якщо свинячі паразити знищувалися б в процесі обробки свинячого м'яса, то при пересадці свинячих органів ці паразити знищені бути не можуть, бо при трансплантації пересаджують практично живі тканини.
Але справа зовсім в іншому. Основна суть розбираємо ситуацій полягає в питанні: чи треба йти по шляху пошуку методів і засобів, спрямованих на вирішення проблеми ксенотрансплантації за допомогою органів і тканин свині?
Нам бачиться, що не треба. Підстава для такого бачення - генетичні коди людини і свині, як випливає з численних наукових досліджень, дуже схожі. І в світі не знайдеться жодного вченого, який би міг гарантувати неможливість процесу мутації при таких ризикованих експериментах.
Це, так би мовити, чисто людське судження. Воно може бути і помилковим. Гарантії на цей рахунок немає.
Але, коли справа стосується не думок людини, а того, що сказав людині Всевишній, тут вже людині не варто ризикувати в своїх міркуваннях і діях, тим більше, якщо мова йде про Його заборону.
Нагадаємо читачеві ще раз слова Всевишнього з Корану і Біблії:
"Заборонено вам в їжу. свинина ". (Коран. Сура 5, айятах 3).
"М'яса їх не їжте і до трупів не будете доторкатися, нечисті вони для вас ". (Біблія, Левит 11: 8).
Нагадаємо читачеві, що ці слова сказані Аллах всьому людству і на вічні часи.
Наведемо інформацію по сучасним науковим даним про чисте і нечисте м'ясі, надруковану в книзі "Ліки з Божої аптеки". Американські вчені провели експеримент, виділивши з м'язів чистих тварин і свині все субстанції, що містяться в м'ясі, і обробивши ними посіви люпину. Результат досвіду показав, що витяжка з м'яса чистого тварини не гальмувала зростання посівів цієї рослини, а витяжка з м'яса свині, отримана тієї ж технологією, виявилася токсичною для посівів.
Заборона Аллаха для людей повинен бути абсолютною істиною. Якщо Творець людини говорить йому про заборону їжі свинини, то розумній людині краще її не їсти. Але якщо людина, не послухавшись свого Творця, їсть свинину, то він, порушуючи Його заборона і виконуючи наусківаніе шайтана, ризикує бути суворо покараним самим Творцем. Для людини буде краще, якщо він виконає цю заборону, причому без всяких на те роздумів. Людині треба знати і пам'ятати, що зло заподіяне свинячий їжею на його моральність набагато більш згубно, ніж зло, заподіяне на його здоров'я.
Хто з людей може знати, що може статися з людиною від вживання в їжу забороненого м'яса?
Адже можуть же від неслухняності Великий Аллах і їжі, забороненої Їм, свинини статися якісь зміни в генетичному коді людей і непередбачені мутації. Людству на землі цього не зрозуміти.
І хіба варто розумній людині ризикувати своєю долею через шматочок шинки, сосиски, ковбаси, виготовлених зі свинини?
Кандидат медичних наук Р.Гашімов,
Кандидат філософських наук г.Саров,
Кандидат фармацевтичних наук С.Тагіев