Цінний кормовий продукт з зерна жита
Ціни на СЕМЕНА дивіться на сайті СЕЛЬХОЗТОРГІ.РФ
М.А. Сілін, ТОВ ВО «Сіббіофарм»
Жито в багатьох регіонах Росії є однією з основних, найбільш адаптованих до місцевих умов, зерновою культурою. Вона менш вимоглива, ніж пшениця, до грунтів. Володіє добре розвиненою кореневою системою. Жито більш зимостійкі, ніж інші озимі хліба. Містить до 67% вуглеводів, до 11% білків, жири, ферменти, зольні речовини.
Але в годуванні тварин жито застосовується в обмежених кількостях, так як вона викликає, по-перше, порушення травлення, по-друге, зниження поїдання кормів. Те й інше небажано.
Зерно жита містить бета-глюкан і пентозани (0,5-3,0 і 7,5-9,1% відповідно), які при набуханні в шлунково-кишковому тракті викликають розлад травлення. Бета-глюкан - це специфічний вуглевод, схожий за своєю хімічною структурою на целюлозу, але відрізняється від неї високу здатність зв'язувати воду. В результаті цього в травному тракті утворюються високов'язкі розчини. Тому до складу кормових сумішей зерно жита включають в обмеженій кількості: для великої рогатої худоби - до 20%, для молодняка худоби - до 10%, для свиней - 20%.
Разом з тим існує гостра потреба в технології, яка дозволила б істотне збільшення зерна жита в раціонах тварин, в першу чергу в тих господарствах, де недостатньо фуражної пшениці і в достатній кількості заготовлено жито.
Установки УЖК-500 і УЖК-1000 (див. Рис.) - це справжні біотехнологічні міні-цеху з глибокої переробки фуражного зерна (жита, ячменю, пшениці, тритикале, вівса), які встановлюються безпосередньо на фермах і дозволяють підвищити ефективність використання концентратів в годуванні тварин, засвоюваність поживних речовин концентратів підвищується з 70-75% до 90%.
Введення в щодобовий раціон дійних корів 2-3 л рідкої зернової патоки покращує сахаропротеиновое співвідношення і дозволяє відмовитися від застосування меляси. Тут доречно сказати про те, що рідка зернова патока має важливу перевагу перед бурякової меласою. При вирощуванні цукрових буряків для отримання максимальних врожаїв застосовується інтенсивна технологія з великою кількістю добрив, неодноразової хімічної прополкою і обробкою плантацій хімічними пестицидами проти шкідників і хвороб. У підсумку в мелясі накопичуються нітрати і нітрити, небезпечні продукти розкладання хімічних пестицидів, які потрапляють в молоко, що шкодять здоров'ю тварин. Зернова патока, яка, як правило, готується з власного зерна, позбавлена цих загроз.
Рідка зернова патока з усіх видів зерна, в тому числі і з жита, має високу енергетичну поживністю і привабливим смаком, що сприяє поліпшенню поедаемости і засвоєння корму і досягненню ефекту «чистого корита». Поліпшення поїдання кормів, якщо в них додається рідка зернова патока, відзначається повсюдно. Включення патоки в раціон тварин дозволяє уникнути втрати кормів, а це чималий резерв підвищення продуктивності тварин і економії кормів.
Підсумовуючи вищевикладене, ще раз зазначимо, що переробка зерна жита в зернову патоку дає наступні ефекти:
- вирішення питання використання фуражної жита в якості повноцінного концентрату і зниження вартості раціону за рахунок збільшення частки дешевого зерна;
- підвищення продуктивності і поліпшення здоров'я тварин, збільшення репродуктивного періоду корів;
- усунення дефіциту цукрів в раціоні великої рогатої худоби;
- поліпшення поїдання і засвоєння корму.