У літній полудень вам, безсумнівно, доводилося бачити польове рослина з великими ніжними блакитними квітами. Це цикорій, який містить масу корисних компонентів і є лікарською рослиною. Інша його назва - цикорій звичайний або дикий польова квітка, зростаючий як бур'ян. У народній медицині широко застосовується саме звичайний цикорій: корисні властивості його багатогранні, він багатьом відомий і в основному, використовується для приготування чудового смачного і цілющого напою.
Багатьма відомий і любимо цікорій- рослина невибаглива, зустрічається повсюдно, має довге коріння. Цвіте він все літо, а великий блакитний квітка цикорію зібраний в кошик. Квітки рослини використовуються в лікувальних цілях, але все - таки найцінніше в цій рослині - це корінь цикорію.
Унікальність складу і користь цикорію
цикорій має унікальний склад і безліч лікувальних властивостей
Для тих, хто прагне дізнатися, які має цикорій корисні властивості, не зайвим буде дізнатися, який має цикорій склад. Корінь цикорію містить більшу кількість корисних речовин. це:
- інулін - легко засвоюваний організмом полісахарид,
- велика кількість білків,
- вітаміни А, вітаміни групи В, велику кількість вітаміну С,
- пектин,
- макро - і мікроелементи (калій, натрій, кальцій, залізо, магній і ін.),
- ефірне масло,
- мінеральні солі,
- органічні кислоти,
- глікозид інтібід,
- каротини,
- гіркі й смолисті речовини,
- дубильні речовини.
Саме корінь містить близько 60% інуліну - одного з найцінніших компонентів, який є полисахаридом, замінником крохмалю і цукру. Інулін часто використовують в раціоні хворих на цукровий діабет, так як він легко засвоюється. Це дозволяє вживати цикорій при діабеті.
Калій сприяють нормалізації роботи серцевого м'яза, нормальному м'язовий тонус всього організму, залізо робить позитивний вплив на процес кровотворення.
Вітаміни групи В необхідні для нормального функціонування нервової системи, мають заспокійливу дію.
цикорій замінить кави, людям страждаючим підвищеним тиском, і при цьому заспокоїть, знизить тиск і збалансує тонус
Багатий набір компонентів в складі рослини говорить про те, що цикорій властивості лікувальні має багатогранні: протизапальні, цукрознижуючі, заспокійливі, жовчогінні, жарознижуючі, сечогінні та надає снодійну дію.
Ефективно використовують цикорій як судинорозширювальний засіб при таких захворюваннях, як ІХС, атеросклероз, тахікардія, при анемії.
Він робить позитивний вплив на обмін речовин, має гепатопротекторну та імуномодулюючу дію, ефективний також при ожирінні, жовчнокам'яної хвороби, інфаркті міокарда, остеохондрозі, артритах.
Корінь містить також велику кількість молочного соку, гіркі речовини якого здатні підвищити апетит, і чашка напою з цикорію перед обідом допоможе в цьому.
Якщо вас цікавить ще, чим корисний цикорій, то завдяки заспокійливому ефекту, його корисно вживати в боротьбі з безсонням дорослих, а, випитий вранці, він допоможе підбадьоритися, зарядитися енергією.
Ця рослина цілителі народної медицини рекомендують використовувати для лікування різних захворювань шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної і центральної нервової системи. Широко і успішно, володіючи бактерицидну дію, застосовується він в лікуванні екземи, застарілих ран; в лікуванні і профілактиці багатьох захворювань печінки, нирок, селезінки.
Використовується цикорій також як протимікробної і терпкий засіб.
Цикорій надає часто благотворний вплив на травний тракт:
- знижуючи млявість, активізує роботу травлення,
- усуває печію,
- допомагає виробляти шлунковий сік, перетравлювати їжу.
Однак при наявності ерозій та виразок у травному тракті цикорій вживати не слід.
Варто відзначити, що корисність цикорію укладена ще і в тому, що цикорій знижує тиск. Любителям кави напій цикорію, що не містить кофеїну, припаде до смаку: він заспокоїть, зніме дратівливість, відновить тонус. Цикорій вважається відомим замінником кави, головна його відмінність від кави в тому, що він зовсім не містить кофеїну, і буде хороший для людей з підвищеним тиском. А вранці цикорій замість кави обов'язково подарує вам бадьорість, підвищену працездатність і гарний настрій.
Для зниження артеріального тиску можна, крім вживання напою, прийняти ванну з відваром цикорію, яка також буде сприяти розслабленню і зняттю емоційної напруги, допоможе організму заспокоїтися. А ось тим, у кого тиск знижений, від вживання цього напою слід відмовитися.
Протипоказання до застосування
вживання цикорію протипоказано людям, що страждають варикозом
Хоча ця рослина досить відоме і популярне, і його тривалий час вживають не тільки як напій, а й з огляду на цілющі властивості цикорію, часто використовують з метою оздоровлення організму. Слід звертати увагу не тільки на те, чи корисний цикорій, а й на те, які має цикорій протипоказання. Слід пам'ятати, якщо ви вживаєте цикорій: користь і шкода цієї лікарської рослини, як, втім, і будь-якого іншого, можуть бути тісно пов'язані. З одного боку, благотворно впливає на організм цикорій: користь його очевидна, завдяки його численним позитивних властивостей, які благотворно позначаються на стані організму, але і шкоду цикорію також можливий.
Потрібно більш детально розібратися, чим шкідливий цикорій: ця рослина ні в якому разі не можна вживати людям, що страждають варикозним розширенням вен, також цикорій протипоказаний для використання при різних судинних захворюваннях (наприклад, геморой). Тільки добре усвідомивши, які має напій цикорій протипоказання, можна включити його в своє меню. Тільки після консультації з лікарем можна вживати цикорій при гастриті.
При вживанні цієї рослини може виникнути алергія на цикорій, оскільки його корінь містить велику кількість вітаміну С аскорбінової кислоти, здатної у деяких людей викликати алергічні реакції. Особливо обережними потрібно бути, якщо ви даєте цикорій дітям.
Крім того, цикорій може спровокувати або посилити кашель, тому при кашлі пити цикорій теж не рекомендується. Серйозним протипоказанням вживання цикорію є також індивідуальна непереносимість, зустрічається вона досить рідко.
Незаперечна користь цикорію
вживання цикорію під час вагітності буде корисним
Цей напій можна пити всім: корисний буде цикорій при вагітності і дітям, тому, якщо вас хвилює питання, чи можна вагітним пити цикорій, відповідь буде позитивний, якщо для його вживання немає протипоказань.
Часто в якості напою використовують цикорій під час вагітності. А можна вагітним пити цикорій, ми відповіли вище, а зараз потрібно з'ясувати причини. Майбутні матусі часто цікавляться, чи можна цикорій вагітним. Їх можна заспокоїти. Вважається, що цикорій для вагітних потрібно обов'язково включити в меню тому, що цикорій під час вагітності буде благотворно діяти на печінку, очищаючи її від шкідливих для організму речовин, видаляючи токсини, полегшуючи роботу серцевого м'яза. Він буде стимулювати роботу травного тракту, поліпшить, якщо потрібно, апетит, усуне печію, заспокоїть і тонізує організм, буде нормалізувати обмінні процеси. Цикорій сприяє нормалізації роботи кишечника, допоможе позбавити вагітну жінку від запорів. Цикорій здатний поліпшити якість крові, очищаючи і освіжаючи її, що необхідно жінці, яка прагне виносити здорову дитину, а чиста материнська кров буде сприяти життєздатності її майбутньої дитини, послужить запорукою здоров'я малюка. Тому відповідь на питання буде тільки ствердною і для них цей напій буде одним з найбільш корисних.
Якщо ви звикли вживати цей напій, то можуть виникнути питання щодо того, чи корисний цикорій при грудному вигодовуванні, і так чи необхідний цикорій годуючим мамам? Поки немає спеціальних даних, як веде себе цикорій при лактації і чи можна мамі, що годує цикорій. Кожній мамі, що годує важливо дуже уважно стежити, як реагує її дитина на вживається нею продукт харчування: чи немає у нього алергічної реакції і якщо потрібно, коригувати свій раціон харчування.
Багато мам хочуть знати, чи можна дітям цикорій. Як вже говорилося, для більшості вкрай корисний цикорій: напій з нього буде корисний і дітям, так як при поганому самопочутті він допоможе зміцнити імунітет і підвищити тонус організму. У напій для дітей корисно додавати молоко, так як цикорій допомагає краще засвоїти молочні кислоти.
Чи можна використовувати цикорій для схуднення? Хоча цикорій калорійність має невелику, він сприяє схудненню і через високий вміст легкозасвоюваних інуліна- замінника цукру. Він ефективно знижує цукор у крові, покращує обмін речовин. Це сприяє схудненню. Володіючи сечогінною дією, цикорій прискорює спалювання жирів і виведення їх з організму. Наявність достатньої кількості калію в цикории сприяє звільненню організму від шкідливих речовин. Але, в той же час, він сприяє значному порушення апетиту, і, тому, якщо ви стежите за своєю вагою або схильні до повноти, якщо вам важко стримувати себе в питаннях харчування, то не варто сподіватися на те, що цикорій допоможе вам схуднути. Можна використовувати цикорій розчинний для схуднення, але він буде виконувати допоміжну роль. Головними тут будуть ефективні фізичні навантаження і обмеження калорійності повсякденного харчування.
Цикорій в лікуванні
відвар з кореня цикорію застосовується для лікування діатезу у дітей
Вважається, що цікорій- трава, тому цикорій називають лікувальної травою. Цикорій давно знаком цілителів народної медицини, як надійний лікувальний засіб для боротьби з багатьма недугами. У сучасній медицині лікувальні властивості цикорію цінуються дуже високо.
Часто виникають питання, пов'язані з правильним виготовленням і вживанням лікарських препаратів, де в якості лікарської сировини використовується цикорій: рецепти допоможуть в цьому, і ця рослина стане вашим надійним помічником в лікуванні і профілактиці багатьох захворювань.
Його корисно використовувати для лікування хвороб печінки, нирок, використовується також цикорій при панкреатиті для нормальної діяльності підшлункової залози. Протягом дня можна приймати відвар цикорію без будь-яких обмежень. Відвар готують з 2 ложок цикорію, який потрібно заварити п'ятою в обсязі 0,5 л. додавши в нього після охолодження чайну ложку яблучного оцту і столову ложку меду.
Надійно стимулювати жовчоутворення буде наступний рецепт: 2 ст. л. коренів цикорію потрібно прокип'ятити півгодини на водяній бані в 2 склянках води, дати настоятися 30 хвилин, потім процідити. Цей настій рекомендується приймати перед їжею не менше 3-х разів на день.
Завдяки відомим антимікробним властивостям, цикорій добре усуває шлунково-кишкові розлади такі як дисбактеріоз.
Відвари, настої, настоянки цикорію ефективні при лікуванні шкірних захворювань, (екземи, себореї, дерматиту, нейродерміту, вугрової висипки і ін.). Їх слід застосовувати зовнішньо.
Гарний для зовнішнього використання цикорій дітям. Для лікування діатезу у дітей, можна скористатися наступним рецептом: потрібно подрібнений висушений корінь цикорію (4 ст. Л.), Які потрібно залити склянкою окропу і настоювати на повільному вогні близько півгодини на водяній бані. Отриманий охолоджений і проціджений відвар можна використовувати для ванн при купанні немовлят, можна вдатися до обтираниям або примочкам.
Яке сьогодні має цикорій застосування в якості лікарського засобу? Ефективно використовується настій або відвар коріння, суцвіть, трави, ці препарати допоможуть поліпшити травлення. Для приготування такого відвару потрібно 2 ст. л. сировини залити окропом (500 мл.), прокип'ятити, остудити, процідити. Приймати приготоване ліки по 1/3 склянки кілька разів на день.
Для приготування відвару з коренів потрібно 1 ч. Л. подрібнених коренів цикорію кип'ятити в склянці води протягом 10 хвилин, потім процідити, приймати по півсклянки перед їдою.
Ця рослина використовується не тільки в народній медицини-лікувальні властивості цикорію останнім часом привертають увагу фармацевтів. Глікозид интибин, що міститься в корені, вони прагнуть використовувати для створення лікарських препаратів, які планують використовувати для лікування захворювань серцево-судинної системи в боротьбі з тахікардією і для розширення судин.
У народі цикорій широко використовується для лікування шкірних захворювань, вугрової висипки. Корисний також цикорій для волосся. Його відваром можна забарвити сиве волосся. При випаданні волосся теж може виручити цикорій. Потрібно взяти 3 ложки цикорію і, заливши склянкою окропу, кип'ятити на повільному вогні близько 20 хвилин, дати настоятися в теплому місці близько 6 годин. Цей відвар потім потрібно буде втирати в шкіру голови. А з 2 ст. л. кореня цикорію і 2 склянок води можна приготувати відвар, яким потрібно обполіскувати волосся після миття.
Правильне використання і вживання цикорію
цикорій можна вживати в якості альтернативи кави
Під словом «цикорій» ховаються два різних види рослини. У деяких країнах цикорій відомий і вирощується як овочева культура: в цьому випадку згадується цикорій салатний. Це невеликий качан соковитих листя з гіркуватим смаком, багаторічна трав'яниста рослина, широко застосовується в медицині і в кулінарії багатьох країн. Листя салатного цикорію також містять велику кількість корисних речовин: вітаміни, органічні кислоти, дубильні речовини, цілий набір мінералів. Цикорій салатний в вареному або тушкованому вигляді використовується як корисний і смачний гарнір і для приготування смачної приправи цикорію і дієтичних страв. Він популярний в кулінарії як цінна добавка до різних салатів. При цьому його цілющі корисні властивості переходять в готуються страви і служать оздоровлення організму і профілактики багатьох захворювань.
А який використовується замість кави цикорій полюбився багатьом. Його із задоволенням п'ють і діти, і дорослі, - кому за станом здоров'я натуральна кава протипоказаний.
Важливо знати, як пити цикорій. Гарний цикорій з молоком або з вершками. Це, звичайно, додасть калорійності напою, але і додасть йому більш ніжний, тонкий смак. Можна також пити з медом або лимоном цикорій розчинний: користь такого напою велика. Цей напій захистить організм від застуди, запальних захворювань, буде наповнювати організм енергією і сприяти підвищенню імунітету.
Можна використовувати готовий до вживання напій-цикорій розчинний, що містить екстракт цикорію і екстракти інших корисних рослин: брусниці, обліпихи, зеленого чаю, ромашки, чорниці. Випускається готовий напій на основі екстрактів цикорію і шипшини: тут гармонійно поєднуються цикорій і шипшина. Ці два компоненти як не можна краще доповнюють один одного. Вони готові вилікувати багато недуг, інфекційні захворювання. Шипшина має дуже важливим антисклеротичну дію. І шипшина, і цикорій ефективні в профілактиці і лікуванні багатьох серцево-судинних захворювань, обидва вони широко застосовуються в лікуванні такої хвороби, як цукровий діабет, обидва є прекрасним імуномодулюючою засобом. У продажу є зручний для застосування напій - рідкий цикорій на основі рідкого екстракту рослини.
Можна придбати готовий до вживання цикорій розчинний: корисні властивості його дозволили цьому напою завоювати особливої популярності у людей, які стежать за своїм здоров'ям. Він корисний, має своєрідний специфічний смак, служить не тільки для профілактики багатьох захворювань, але і володіє лікувальною силою. Говорячи про те, чи має цикорій розчинний шкоду, слід звернути увагу на те, що розчинний цикорій протипоказання має такі ж, як і всі інші різновиди і форми цикорію. Він абсолютно безпечний, і людям, його вживають, не варто турбуватися про негативний вплив його на організм. Вживаючи цикорій замість кави, ви скоро зрозумієте, що це - дійсно гідна йому заміна.
Добре відомий цикорій у вигляді порошку, який можна придбати як готовий продукт і нескладно приготувати самостійно. Потрібно восени викопати коріння цикорію, висушити їх і перемолоти. Ви отримаєте цикорій мелений. Потім його слід обсмажити, і вже цикорій смажений можна використовувати для приготування напоїв або додавати до кави натуральному, що значно підвищить його цілющу силу. При бажанні можна придбати готовий розчинний смажений мелений порошок цикорію.
З огляду на те, що цикорій має сечогінний ефект, то краще вживати його в першій половині дня.
Приємного апетиту і будьте здорові!