Діабет - захворювання, при якому в організмі порушується вироблення та / або використання запасів гормону, що має назву інсулін. Інсулінова недостатність може бути обумовлена генетичними факторами (вроджена), як при діабеті 1-го типу. або бути придбаної, що характерно для діабету 2-го типу. В обох випадках у пацієнтів з діабетом дуже часто спостерігаються проблеми при схудненні внаслідок порушення контролювання організмом рівня цукру та інсуліну в крові.
Чому діабетики поправляються?
Для розуміння причин складності схуднення у пацієнтів з діабетом необхідно усвідомити взаємозв'язок між рівнем цукру в крові, інсуліном і самим діабетом.
Рівень цукру в крові залежить від споживаної їжі, що містить вуглеводи. Рівень цукру в крові зростає пропорційно швидкості переварювання з'їденої їжі: чим більше вуглеводів містить їжа, тим швидше вона розщеплюється в шлунково-кишковому тракті. тим швидше цукор потрапляє в кров.
У відповідь на підвищення рівня цукру в крові організм сигналізує підшлунковій залозі про необхідність виробити певну кількість інсуліну і виділити його в кров. Коли інсулін потрапляє в кров. він пов'язує цукор і доставляє його в клітини організму в залежності від потреб: при фізичній напрузі, цукор доставляється в м'язові клітини і головний мозок, забезпечуючи їх енергією; якщо організм не потребує додаткової енергії, цукор доставляється в жирові клітини (жирове депо), де і відкладається. Таким чином, якщо організм потребує енергії, цукор буде розщеплюватися клітинами і витрачатися на виконання роботи; в протилежному випадку цукор буде вести до збільшення маси тіла.
Проблема схуднення у діабетиків обумовлена тим фактом, що у них рівень цукру в крові підвищений практично постійно, так як організм не може регулювати рівновагу цукру внаслідок нестачі інсуліну. Таким чином, потік цукру з крові в жирове депо організму практично не припиняється, що сприяє постійному збільшенню маси тіла.
Як регулювати вагу при діабеті
На упаковці будь-якого продукту має бути зазначена загальна кількість вуглеводів. Слід враховувати, що різні вуглеводи по-різному поводяться в процесі травлення, і по-різному впливають на підшлункову залозу. Об'єктивним критерієм, що дозволяє знати, як швидко ті чи інші вуглеводи піднімають цукор в крові, є значення глікемічного індексу. Величина цього індексу дозволяє судити про те, як даний продукт піднімає цукор в крові.
Оксана Мусіяченко Лікар-ендокринолог
Основне завдання діабетиків полягає в регулюванні рівня цукру в крові. Оскільки їх організм не може адекватно «обробити» надмірна кількість споживаних вуглеводів і направляє їх в жирове депо або ж призводить до різкого неконтрольованого підйому рівня цукру в крові з відповідною симптоматикою, діабетикам рекомендується обмежитися споживанням тільки тих вуглеводів, які мінімальним чином впливають на рівень цукру в крові: фруктами, овочами, зерновими.
Матеріали по темі: