Організму часто не вистачає клетчкаткі, особливо взимку. Клітковина викликає почуття ситості, що допомагає контролювати вагу. В одному шматочку цільнозернового хліба її цілих три грами, а в сендвічі - чверть денної норми.
КОРИСНИЙ ДЛЯ СЕРЦЯ
Тіамін, рибофлавін, ніацин, що містяться в хлібі, допомагають тілу розщеплювати вуглеводи і перетворювати їх в енергію. Вітамін B6 підтримує роботу нервової системи, а фолієва кислота - репродуктивну функцію організму.
Так само, як фрукти і овочі, цільнозерновий хліб - складний вуглевод. Він довго перетравлюється і допомагає підтримувати рівень цукру в крові. А ще це відмінне джерело енергії, тому варто включити пару скибочок в свій сніданок, щоб довше залишатися ситим на роботі.
Залізо допомагає клітинам крові - безпосереднім учасникам процесу транспортування кисню. Брак цього елемента може викликати анемію, втому і задишку.
НЕ ТАК БАГАТО КАЛОРІЙ
Коли ви снідаєте сендвічами, їсте маффіни або кекси, ви точно знаєте, скільки калорій з'їдаєте. У будь-якому борошняному виробі їх не так багато - близько ста на 100 грамів.
Якщо у вас немає целіакії або алергії на глютен, ви можете спокійно їсти будь-який хліб. Продукти без глютену містять набагато більше калорій, ніж звичайні.
ОСНОВА ІНШИХ БЛЮД
Хумус, авокадо, овочі, тофу і тунець можуть легко стати частиною сендвіча, а ось без хліба перекус цими продуктами навряд чи можна назвати повноцінним.
Не можна викреслювати зі своєї дієти продукти, які вам подобаються. Пам'ятайте: чим більше ви себе обмежуєте, тим більше переїдайте.