Напевно кожен з вас, будучи дитиною. чув про те, що існують червиві гриби. Дорослі настійно говорили, не є і навіть не намагатися брати їх в руки. Їх побоювання були не марними. Батьківське МОЖНА підтверджується думками вчених і фахівців.
Ласий і небезпечний шматочок
Рідкісний людина відмовиться поласувати грибами і запитає: «чому не можна?» Ця культура росте по всьому світу і любима великою кількістю людей. Однак крім нас існують і інші цінителі їх апетитних властивостей. Черв'яки. Ось, хто із задоволенням дегустує і живе всередині їстівного, на їхню думку, будинки. У цьому вони допомагають «лешьему м'яса» переносити суперечки і, в буквальному сенсі, розмножувати грибницю. Найдрібніші шкідники і мікроорганізми харчуються і одночасно допомагають грибним родин виживати. Без їх неодмінного участі їм просто не впоратися. Вони загинуть.
Комахи зустрічаються в грибах досить часто. І в отруйних та їстівних. Особливо в гарну теплу і сонячну погоду. Жорсткі личинки жуків, мух, комариків і інших безхребетних не шкодять своєму житлу. Але на людське здоров'я здатні надати куди більш негативний і часом навіть летальні вплив. Отруєння - перша ознака того, що ви з'їли заражений продукт. А тому старанно уникайте таких ласощів. Не складайте їх і ні в якому разі не вживайте в їжу. Не ставайте для цих істот новим будинком. Адже і таке також не виключено. І це досить вагомий аргумент на користь того, чому не можна їсти червиві гриби.
Реабілітація червивого грибка
Найпростіше позбутися від цієї проблеми - викинути заражений гриб. Зрізати засмажені місця, прокип'ятити в декількох водах, залити оцтовою кислотою, засолити сухим методом або ж покласти капелюшки під чагарники на дачі з думкою про те, що коли-небудь у вас будуть рости грибочки на власній ділянці - вибір альтернативи залежить від вашої відповідальності і відносини до свого здоров'я.
На жаль, або благо, сучасної кулінарії невідомі методи приготування страв з таким екстремальним складом. Червиві грібине розташують жодного розсудливої гурмана навіть з самим вимогливим смаком. І ще одна порада наостанок. Ніколи не зачіпайте тему червивих грибів, сидячи за столом. Не всі ваші гості зрозуміють сенс ваших слів, якщо при цьому ви подасте тільки що зібрані і приготовані лісові грибочки.
Приємного і уважного вам апетиту!