І ви хочете щоб я це їв?
Сосиски і варена ковбаса - один з основних продуктів в раціоні студентів і небагатих сімей. Оскільки на якісне м'ясо грошей, як правило, вистачає не всім, то доводиться задовольнятися тим, що дешевше.
Коли була приказка «дешеве м'ясо собаки їдять», але тепер вона втратила актуальність - деяких нинішніх сосисок навіть собаки не хочуть їсти. Коли знайома відпочивала в одному з санаторіїв, біля виходу з їдальні постійно чекали безпритульні собаки. Виходячи з обіду, люди завжди кидали і їм щось перекусити. Пси ласували усім, але сосиски, понюхавши, не їли. Кицька моєї подруги теж не їсть ні сосисок, ні вареної ковбаси, хоча взагалі в їжі невибаглива ...
Виявляється, маючи прекрасний нюх, брати наші менші знають, що м'ясом в цих виробах навіть не пахне. Результати дослідження, проведеного Інститутом екогігієни і токсикології імені Л. Медведя, це тільки підтверджують. Виявляється, що дешеві сосиски, які продають в наших магазинах в полімерній оболонці, майже наполовину складаються з емульсії (перемелені і зварені до стану світло-сірої кашки шкіра, кістки, субпродукти, відходи виробництва м'яса), ще на чверть - з соєвого білка. М'яса в них лише по 7 відсотків, м'яса птиці - по 15. Ця суміш доповнюється ще мукою, крохмалем і смаковими добавками. У сардельках емульсії 35 відсотків, у вареній ковбасі - 25.
Очевидно, що якщо кілограм фаршу коштує приблизно 25 гривень, то сосиски за 15 гривень не можуть бути виготовлені з натурального м'яса навіть наполовину. Але хіба можна відносити їх до м'ясних виробів, якщо частка м'яса в них менше, ніж 25 відсотків? Нарешті, покупець повинен дізнаватися про те, що він їсть, заздалегідь. Ми ж можемо поскаржитися в управління захисту прав споживача хіба що після того, коли хтось із рідних уже отруївся. Повинен же хтось контролювати виробництво і стежити, щоб неякісні або прострочені продукти харчування не потрапляли на прилавок?
«Наша структура має право перевірити продукцію, яка йде до споживача, тільки за допомогою документів, що надаються покупцеві. Уже протягом двох років наше законодавство не дає права проводити лабораторні дослідження, тому ми не можемо відібрати ту продукцію, яка в продажу, і перевірити її в лабораторії. Ще одна наша функція - реагувати на скарги, що надходять від споживачів.
За перший квартал цього року до нас надійшла мізерна кількість скарг на якість продуктів харчування. Переважно скаржаться на якість послуг.