Сіль - це необхідний будівельний матеріал для кожної клітини, тому жоден організм не може обходитися зовсім без солі. Багато тварин не можуть витримати без солі дієти, як, наприклад, травоїдні, які постійно відчувають брак солі і шукають її всюди (тому олені так люблять солонці).
Сіль необхідна кожній живій істоті, так як вона сприяє виробленню соляної кислоти в шлунку. І її люблять багато звірів - і лосі, і олені, і кабани ... чому мисливці і влаштовують солонці. Точно так же потрібна вона худобі: коровам, вівцям, коням. Для них великі шматки солі кладуть прямо в корівник.
За часів Джонса всьому шукали наукове пояснення. У спермі - так само як і в сечі, крові, сльозах, поті і практично в будь-якому людському органі - і справді міститься сіль, без якої не можуть працювати клітини. Якщо немає води і солі, клітини не отримують харчування і гинуть від зневоднення.
Хлориди необхідні нам для засвоєння їжі і для дихання. Без натрію, який організм не здатний виробляти самостійно, був би неможливий перенесення поживних речовин і кисню, передача нервових імпульсів або рух м'язів, в тому числі і серцевого м'яза.
Дикі хижаки, подібно до людини, можуть задовольнити цю потребу, поїдаючи м'ясо. Дикі травоїдні спеціально розшукують сіль, і один з найперших способів пошуків солі полягав в тому, щоб іти слідами тварин. Зрештою ці сліди приводили до солоних каменів-лизунців, солоним водойм або ще до будь-яких джерел солі.
У будь-який час року копитні з великим задоволенням лижуть сіль. Дикого оленя можна легко приручити за допомогою солі. Не випадково у північних народів є приказки "за сіль олень йде в неволю чи олень працює за ложку солі".