Розтріскування томатів - явище незаразні, і зумовлене швидше генетично, тобто залежить, головним чином, від сорту помідор. Але цей факт мало заспокоює: тріскаються і зелені помідори, і вже стиглі на кущі. Мало того, що такий овоч втрачає свій товарний вигляд - тріщина відкриває ворота для шкідливих мікроорганізмів. І, природно, зберігатися такі помідори довго не можуть.
Тому пропонуємо поговорить про те, чому лопаються помідори і як цього уникнути.
Основні причини розтріскування помідор
сорт помідорів
Найчастіше лопаються томати великоплідних сортів, томати, призначені для тепличного вирощування і гібриди рожевої селекції. Менше інших тріскаються червоні помідори.
Таким чином, потрібно віддавати перевагу сортам і гібридам, стійким до розтріскування. Це такі гібриди як:
- Дімероза (рожевий) і безліч інших гібридів помідор.
Не так страшно, якщо тріскаються зелені помідори, - вони, як правило, встигають зробити "пробку" на місці тріщини. А ось розтріскування стиглих томатів часто робить їх легкою здобиччю для шкідливих мікроорганізмів
Томати тріскаються через перепади вологості грунту
Сорт - сортом, а при неправильному поливі помідори все одно будуть лопатися. Це явище більш характерно для теплиць, де при пекучому сонці грунт висихає миттєво, але часто зустрічається і у помідорів відкритого грунту.
Чому тріскаються томати при різкій зміні вологості? Найчастіше, коли після спеки настає сезон затяжних дощів, або коли турботливий городник заливає помідори в теплиці з висохлим грунтом. Рослина починає жадібно «пити воду», у великих кількостях доставляючи її в плоди. Шкірочка плодів за час водного голодування встигає загрубеть і тріскається від сильного тиску зсередини.
Тут же варто відзначити, що разом з водою в помідори потрапляють і розчинені в ній речовини, наприклад - добрива, які ви вносите. Занадто висока їх концентрація також сприяє розтріскування помідор. Тому підгодовуйте томати поступово, не перевищуючи рекомендованих дозувань.
Що можна зробити, щоб помідори не тріскалися:
- Правильно поливати томати, тобто ввести певний режим, щоб надходження води не було для рослини раптовістю. Головне правило - не поливайте помідори тоді, коли їм це не потрібно. До плодоношення помідори поливають раз в три-п'ять днів (в залежності від погоди), потім раз в 7-10 днів. Якщо на вулиці стоїть спека, полив томатів здійснюють вранці, через 2-3 години після сходу сонця, або ввечері, за 2-3 години до його заходу. Якщо вже так сталося, що в теплиці грунт пересохла, не заливайте помідори відразу великою кількістю води - помідори гарантовано потріскаються. Краще полити рослини потроху, вранці і ввечері. Щоб томати в теплицях не тріскалися, використовуйте вологоємний грунт, а при жаркій погоді зовні Забіляни дах.
- Контролювати вологість. Для томатів відкритого грунту робити це складно, але в теплиці в задушливі, жаркі дні відкривайте вікна для провітрювання і регулярно поливайте. Помідори тріскаються в теплиці, якщо вологість повітря падає нижче 50% (оптимально - 60-70%).
- Не плутати брак вологи з нестачею мінеральних речовин. На помідорах часто жовтіють, скручуються, опадає листя. Але причиною цього часто служить нестача НЕ води, а мінералів: азоту, калію, фосфору, магнію і т.д. А садівники, через незнання, починають посилено поїти рослини замість підгодівлі, і в підсумку помідори лопаються.
Боїтеся, що помідори почнуть тріскатися? Підстрахуйтеся - зірвіть їх недозрілі і дайте їм визріти в домашніх умовах. Правда, плоди не будуть настільки смачними, як з грядки, зате цілими, що дуже важливо для консервації
Помідори лопаються від високих температур та інтенсивного освітлення
Менш очевидний, але цілком ймовірний варіант розтріскування томатів. При різкому підвищенні температури тиск всередині м'якоті помідора сильно збільшується, і в результаті помідори тріскаються. Це спостерігається при різкій зміні денних і нічних температур, різкому потеплінні після похолодання (в теплицях цей фактор можна згладити за рахунок провітрювання, забеленного вікон для зниження температури і установки великих темних ємностей з водою - для підвищення).
Те ж саме можна сказати і про інтенсивному освітленні, яке пов'язане не тільки зі збільшенням температури плодів, а й з інтенсивністю їх росту.
Томати тріскаються, якщо прибрати всі зайві пагони під час дозрівання плодів
В кінці літа, коли вже не потрібно, щоб кущ томату ріс, а тільки щоб «догодовувати» плоди, городники часто прищипують верхівку. В результаті площа випаровування вологи критично зменшується, і воді, призначеної для листя, більше нікуди діватися, як в плоди. В результаті помідори тріскаються.
Ми розглянули основні причини, чому помідори тріскаються. Але якщо нам не вдалося переконати вас, що з цією неприємністю можна боротися, пропонуємо вам «маневр», яким завжди користуються фермери: як тільки помідори починають лопатися, будь-які поливи припиняються. Звичайно, такі томати виростають меншими, ніж потенційно могли б, але зате целенькая і більш солодкими, а недостача води прискорить процес дозрівання.