Лук-севок зберігати непросто, це знають всі. Трохи що не так він відразу йде в стрілку. Що і як робити, щоб цього не сталося, давайте обговоримо.
Для початку цибулю сортують на кілька груп. Найдрібніший йде для посадки навесні. Середній (ріпчаста) споживають в їжу. Великий використовують для отримання зеленого пера, а так-звану цибулю-матку - для отримання насіння.
Найголовніше, щоб висаджений севок за весь період росту і розвитку не йшов в стрілку. Догляд лука в стрілку або стрелкование сильно знижує кількість і якість врожаю. Освіта стрілок у цибулі залежить від розміру цибулини і умов його зберігання. Вважається, що чим менше за розміром цибулю, тим менше утворюється і стрілок, звичайно при сприятливих умовах вирощування. Наприклад, найдрібніші цибулини діаметром менше 1 см (так званий цибуля-овсюшка) взагалі ніколи не дають стрілок при будь-якій температурі зберігання. Лук побільше, діаметром до 3 см, навпаки легко йде в стрілку.
Щоб отримати найбільший урожай, севок слід зберігати в холодних умовах при температурі від мінус 1 до 3 градусів. Негативні значення тут нестрашні, цибулю дуже добре переносить вплив незначних мінусових температур протягом тривалого часу.
Лук-севок можна зберігати і холодно-тепловим способом. Це робиться так.
Спочатку, коли стоїть тепла погода, цибуля зберігають при температурі плюс 18-20 градусів. З настанням зими цибуля переносять в приміщення, де доводять температуру до 1-3 градусів. Навесні, коли знову настає потепління, севок знову зберігають в теплі. Спочатку прогрівають протягом 2-3 днів при температурі 25-35 градусів, а потім зберігають при 18-20 градусах тепла безпосередньо до висадки в землю.
Великий лук, що йде на перо, зберігають, точно також як і севок, холодним, або холодно-тепловим способом.
Зовсім інші умови створюють для цибулі-матки, який при висадці на грядки повинен рано і дружно піти в стрілки. Це означає, що стадії розвитку і формування стрілок на луці повинні пройти своєчасно. Відомо, що розвиток рослин при низьких температурах затримується. Тому для дружного викидання стрілок і отримання високого врожаю такий лук зберігають при плюсовій температурі від 3 до 5 градусів. Однак за 2 тижні до висадки його в грядки температуру повітря піднімають до 10-20 градусів, тим самим цибулю отепляющее. Таку температуру підтримують до самої висадки.
Прогрівання протягом останніх 8-10 днів прискорює розвиток насінників під час вегетації рослин. При цьому кількість і повноцінність насіння значно зростають.
Крім температури при зберіганні цибулі велике значення варто приділити вологості повітря. При підвищеній вологості цибулю швидко виходить зі стану спокою і починає проростати. У вологому середовищі може відбутися запотівання цибулин, шийка стає вологою і загниває. Тому зберігати цибулю потрібно в сухому місці. Щоб не з'явилася шейковая гниль. Також необхідно забезпечити хорошу вентиляцію приміщення, де цибулю зберігається.