Так як пекучість червоного перцю завжди викликається речовиною - капсаїцин, яке масляниста, то змивати його водою справа невдячна, а той факт, що за походженням воно речовина лужне, то, слідуючи навчань шкільної програми, для їх нейтралізації потрібна кислота (НЕ сірчана, що не соляна , що не азотна) у вигляді напр. лимонної кислоти (або соку лимона, якщо пече всередині). томатного соку, молока і молочних продуктів.
Можна змастити обпаленій місце або простим кремом для рук, або соняшниковою олією, але ні в якому разі не водою або якою-небудь рідиною, це тільки посилить процес печіння, а, взагалі, доведеться потерпіти деякий час, так як відразу нічого не допоможе.
.
Для зняття болю ревматичного та невралгічного характеру, а також з-за проблем в м'язах, зв'язках і суглобах часто використовуються місцеві кошти у вигляді мазей і кремів. Вони вважаються кращими, тому що не викликають системних побічних ефектів, не ушкоджують шлунково-кишковий тракт і безпосередньо лікувальну дію на пошкоджену область. З усіх засобів при запаленні суглобів і після закритих травм найбільшою популярністю користуються мазі з капсаїцином. Це речовина, що отримується з гострого перцю, вже багато років застосовується в медицині. Воно не тільки знімає біль, але і надає лікувальний ефект.
Що таке капсаїцин
Цей природний алкалоїд отримують з пекучого перцю. Кристалічна речовина було виділено з цієї рослини на початку ХХ століття. Капсаїцин не розчиняється у воді, тільки в спирті і деяких хімічних речовинах. Він є найгострішим речовиною в світі. При попаданні на шкіру він викликає сильний опік, видалити кристали можна тільки.
Що робити при опіку димексидом?
Димексид є знеболюючим протизапальним препаратом, який використовується місцево. Його основною особливістю є те, що він здатний проникати крізь шкіру, доставляючи розчинені в ньому препарати до вогнища запалення. Димексид досить часто призначається в якості одного зі складових компресів, як для дітей, так і для дорослих, але, як і будь-який інший медикаментозний препарат, Димексид вимагає акуратного використання і суворого дотримання дозування.
При неправильному використанні Димексид може викликати алергію або опік.
В цьому випадку опік не відрізняється від інших видів хімічних опіків: свербіж, печіння, почервоніння, болючість.
Сильний опік може виникнути через занадто тривалого контакту зі шкірою або недотримання дозування при приготуванні розчину для компресу. Що робити при опіку димексидом, особливо якщо це сталося з маленькою дитиною, знають не всі.
Щоб уникнути серйозних.
Червоний стручковий перець - це трав'янистий однорічник. Його біологічна назва Capsicum annuum L. Перець відноситься до сімейства пасльонових, так само як томат, картопля, баклажан.
У їжу вживають плоди перцю в свіжому або сушеному вигляді. З давніх часів було помічено, що їжа, приготована з додаванням червоного перцю, набуває неповторний аромат і стає неймовірно апетитною. Деякі культури традиційно використовують велику кількість пекучого перцю в їжу, наприклад, в країнах Африки і Азії. Можливо, це пов'язано з тим, що в південному вологому кліматі продукти швидко псуються, а червоний перець допомагає зберегти продукти в свіжому вигляді значно довше.
Плоди перцю містять речовину капсаїцин. Саме ця речовина забезпечує "пекучий" смак і подразнюючу дію перцю. Крім капсаїцину перець містить в своєму складі вітамін Р, В1, В2, В3, Е, фолієву і аскорбінову кислоту, каротин, кальцій, магній, цинк, марганець.
Завдяки тому, що червоний пекучий перець.
Кожен кулінар у вигляді приправи для додання смаку і аромату використовує червоний пекучий перець. Крім основних переваг, перець має і недоліки - при його використанні виділяються токсичні ефіри. Коли вони потрапляють на шкіру, може бути опік. Досить часто червоним перцем багато обпалюють слизову рота, в цьому випадку необхідно негайно вжити заходів, щоб уникнути запального процесу. Що ж робити в цій ситуації? Як швидко відновити шкіру?
Чим небезпечний червоний перець для слизової рота і рук?
Професіонали знають, що при обробленні перцю, його частинки не повинні потрапляти на слизову, особа, губи, рот, очі. Саме ці місця вразливі і чутливі. У перці міститься алкалоїд - капсаїцин, що приводить до хімічного пошкодження слизової оболонки. Крім того, все може посилитися серйозною алергією.
Різні види перцю відрізняються кількістю капсаїцину. Особливо небезпечні сорти, які ростуть в країнах Південної Америки, Південно-Східної Азії. Більш безпечні.
Гострий перець здатний викликати сильне і неприємне відчуття печіння, сльози, а іноді і утруднене дихання. Найчастіше від цього продукту страждають рот і руки, поверхня яких абсолютно різна, тому і способи нейтралізації дії перцю теж відрізняються.
Як нейтралізувати пекучий перець
Коротко про перці
Постарайтеся поводитися з гірким перцем максимально обережно, адже попередити появу опіку набагато простіше, ніж боротися з його наслідками. Капсаїцин - речовина, яка входить до складу цього гострого овочу і надає йому пекучий смак при попаданні на шкіру в разі зіткнення з м'якоттю свіжого перцю або в рот разом з перченою їжею.
Ступінь пекучості різних видів перцю залежить від кількості міститься капсаїцину в кожному з них. Найпекучіші види виростають в Південній Америці, Південно-Східної Азії і Карибському басейні; найм'якші пекучі перці, наприклад італійські пеперончино, в Європі.
Пекучий ЛІКИ: ЗАСТОСУВАННЯ перцю стручкового однолітні НАРОДНОЇ, НАУКОВОЇ І гомеопатичні МЕДИЦИНІ
Пекучий ЛІКИ: ЗАСТОСУВАННЯ перцю стручкового однолітні НАРОДНОЇ, НАУКОВОЇ І гомеопатичні МЕДИЦИНІ
Перець стручковий однорічний, червоний перець, пекучий перець (Capsicum annuum L.) - однорічна трав'яниста рослина висотою до 60 см. Плід перцю - велика порожня, довгаста або кругла ягода довжиною до 20 см. На сьогоднішній день відомо велика кількість видів, серед яких зустрічаються і довгоплідний з великими м'ясистими плодами, і дрібноплідний (до 1 см), так званий черешневий перець, різні види солодкого перцю, від фруктового до виключно пекучого перцю.
Пекучий смак перцю надають алкалоїди: капсаїцин, нордігідрокапсаіцін і гомодігідрокапсаіцін. Капсаїцин (0,1-1,9%) - речовина, яка надає перцю його гостроту, а також прискорює обмін речовин, прискорює серцебиття і підвищує температуру тіла.
Випийте що-небудь, що містить жир, щоб нейтралізувати пече в роті, так як капсаїцин - жирорастворимое речовина, що не розчинна у воді. Підійдуть вершки, йогурт або молоко.
Пекучий гострий перець здатний викликати неприємне відчуття печіння, сльозотеча і навіть утруднене дихання. Такий перець поєднує в собі не тільки гострий смак і неповторний аромат, але і безліч корисних властивостей і якостей.
Особливо небезпечними в цій справі особисто я вважаю мексиканські перчики халапеньо і пепперончіно (улюблений перець італійців) - печіння просто пекельне! Рукавички. При роботі з такими перцями, як халапеньйо або пепперончіно, використовуйте тонкі латексні рукавички! Більш того, якщо вам випадково попався дуже гострий перець, щоб вгамувати печіння в роті, запийте його молоком (пиво, кола і просто вода не особливо допомагають).
Як позбутися від печії в руках після гострого перцю
Звертайтеся з перцем з особливою обережністю. Якщо ви плануєте приготувати якусь страву з перцем або знімаєте урожай перцю з кущів, захистіть шкіру рук за допомогою рукавичок, а на обличчя надіньте марлеву пов'язку.
Непогано знімає печіння від перцю холодне питво, наприклад, холодне.
Що робити при опіку рук гострим перцем?
Пекучий червоний перець - універсальна приправа, яка відмінно підходить практично до всіх страв. Такий перець поєднує в собі не тільки гострий смак і неповторний аромат, але і безліч корисних властивостей і якостей. Однак поряд з усіма перевагами, у червоного перцю є один істотний недолік - він виділяє отруйна ефірну олію, яке при попаданні шкіру здатне викликати сильне роздратування, аж до опіку. Отримати опік рук перцем може кожен, а тому необхідно заздалегідь знати, що необхідно робити в такій ситуації.
Перша допомога
Як правило, переважна кількість опіків перцем люди отримують в процесі приготування їжі. Що ж робити, якщо шкіра почервоніла і на ній чітко видно ознаки опіку? Варіанти допомоги при опіку гострим перцем можуть бути різними. Розглянемо найпопулярніші з них.
Рекомендується пошкоджені ділянки шкіри постійно обмивати.