Апулія знаходиться на південному сході Італії і має найдовшу берегову лінію в країні. В Апулії, як і в будь-якому італійському регіоні, маса цікавих пам'яток. Але щоб дізнатися Апулію по-справжньому, треба зробити все 6 речей.
Головні міста Апулії
А знайомство з Апулією почнемо з її головних міст, це - Бріндізі, Аветрана, Таранто, Лечче, Фоджа і столиця провінції Барі.
Апулія є самим східним регіоном Італії, омивається Іонічним і Адріатичним морями і має найдовшу берегову лінію на всьому італійському узбережжі.
1. Побувати в «Трулло».
Найдивнішим місцем в Апулії є долина Валле-д'Ітрі. Саме тут знаходяться знамениті конічні будиночки «Трулло».
Камені, які використовувалися для побудови цих унікальних будівель, мають ширину більше метра. Завдяки цьому, влітку в «Трулло» завжди прохолодно, а взимку тепло. Легенда свідчить, що черепичний дах робили розбірний для того, щоб не платити податок на нерухомість, так як податківці враховували тільки площа під дахами. Італійці жартують, що з тих пір ухилення від сплати податків перетворилося в Італії в ціле мистецтво і практикується по всій країні.
Історичний центр міста Альберобелло майже повністю складається з будинків «Трулло». Тут їх перетворили в ресторани, ремісничі майстерні і магазини сувенірів. На вершині пагорба є сучасна церква, побудована в стилі «Трулло».
2. Спробувати «Буррата».
Уявіть собі мішок з моцарелли розміром з кулак, всередині якого солодкий крем і пасма вершкового сиру.
Буррата можна їсти просто так, але краще додати помідори. Важливо, щоб вона була свіжою, тобто приготованою в той же день, коли продається.
3. Побувати в один день на двох морях - Адріатичному і Іонічному.
Пообідайте в одному з численних ресторанів, розташованих уздовж пляжу в місті Отранто,
а потім вирушайте через п'яту італійського "чобота" в Галліполі на узбережжі Іонічного моря.
Відстань між ними становить 44 км. Скуштуйте макарони зі свіжою рибою, які подають в Отранто, і пасту «кін вонголе» (спагеті з молюсками) в Галліполі.
4. Спробувати червоне, рожеве і біле вино.
Червоні вина з винограду «Негроамаро» і «Мальвазія Неро» мають складний, багатогранний смак. Рожеві вина відрізняються тим, що в них додають цитрусові, а білі виробляють з винограду, який вирощують в Локоротондо (поблизу Саленто).
5. Подивитися, як місцеві жителі танцюють тарантелу.
Рухи танцю спочатку імітували реакцію людини на укус павука тарантула. У деяких частинах Апулії тарантелу називають «Pizzica».
Це не просто швидкий танець. Жителі півдня Італії виконують його дуже емоційно і вкладають в нього всю душу.
6. Навчитися фарширувати макарони.
З м'ясних страв в Апулії популярні філе коні або осла, але це на любителя. Велика частина місцевої кухні складається з морепродуктів. У кулінарних класах можна навчитися готувати восьминогів, мідій, рибу «Бронзино» і пасту «orrichiette» ( «маленькі вуха»), яка традиційно подається з томатним соусом і брокколі. Кулінарне мистецтво Апулії вимагає чималої практики, зате після повернення додому ви зможете з гордістю продемонструвати друзям, як правильно фарширувати макарони різними начинками.
Ласкаво просимо в Апулію, тут багато цікавого. і смачного!