Глутамат натрію був представлений на початку 50 х. років, як чудо підсилювач смаку, призначений зробити їжу смачнішою і апетитною.
- Пошкодження гіпоталамуса, викликане ін'єкцією глутамату натрію в грудній період, і подальший розвиток ожиріння.
- Руйнує нервові клітини.
- Діабет.
- Мігрень.
- Аутизм, синдром дефіциту уваги і гіперактивності.
- Хвороба Альцгеймера.
- Руйнує сітківку ока, викликає глаукому.
- Робить людину агресивною.
- Викликає гастрити, виразки.
Існує натуральна натрієва сіль глутамінової кислоти, яку виготовляють із рибних продуктів, наприклад, в Південно-Східній Азії його отримують з креветок і нутрощів риб. Є й інші натуральні джерела отримання глутамату - водорості, солод і буряк. Навіть в нашому організмі вона здатна вироблятися, щоб брати участь в роботі мозку і нервової системи. Але штучно синтезована сіль має зовсім інші властивості.
Штучний глютамат натрію, синтез якої набагато дешевший, надає страві смак і запах м'яса, його без міри додають в приправи, бульйонні кубики, локшину швидкого приготування, сухарики, чіпси. Посилюючи смак продуктів, а точніше, надаючи їм більш привабливий смак, ніж є насправді, (особливо якщо брати несвіже і неякісне сировину) глутамат натрію одночасно пригнічує затхлость, згірклості, і інші неприємні присмаки - навіть смак розкладається м'яса. Чудове речовина! Чого з ним можна згодувати споживачеві!
Глютамат натрію здатний викликати залежність, їжа без нього вже здається прісною і не смачною, хочеться знову спробувати того, з добавочку. Чим не наркотична залежність?
Глютамат натрію при передозуванні викликає ожиріння, алергічні реакції, порушення в сітківці ока, в структурі ДНК, серцебиття і головний біль. А чи завжди ми знаємо, скільки цього »чарівного» порошку виробник додав в продукт? Найчастіше на упаковці, він тільки вказано.
Підсилювачі смаку, (той же глютамат натрію) розраховані, щоб ми з вами об'їдалися, якщо не сказати - обжиралися всякими хімічними смакотою. Нас дурять, а ми і обманюватися раді. А потім, схаменувшись, ми з жахом дивимося на стрілку вагів і кидаємося в протилежну сторону, обмежуючи себе практично у всьому. І знову поїдаємо хімію, але тепер вже, щоб схуднути!
Виробники розуміють, що багато людей вважають за краще уникати продуктів, на упаковці яких зазначено: підсилювач смаку - глутамат натрію (Е 621), вони це намагаються від нас приховати. Тим більше якщо в складі продукції міститься менше, ніж 50% глутамату натрію, то виробник може не повідомляти про це покупця, але деякі виробники наскільки знахабніли, що пишуть на своїх продуктах "БЕЗ КОНСЕРВАНТІВ", "БЕЗ ДОДАВАННЯ КОНСЕРВАНТІВ", на лицьовій стороні ( "No ADDED", або "NO MSG Added" - американська версія).
Прості вправи від професійного фітнес-тренера, подарують вам фігуру вашої мрії. Потрібно всього лише, докласти трохи зусиль і старання.
І знову повертаємося до нашої статті.
Інші виробники "ховають" глутамат натрію під такими назви на упаковці: "Гідролізоль рослинний" - "Hydolyzed Vegetable Protein", також він ховається під назвою "Accent", "Aginomoto", "Natural Meat Tenderizer". Прагнення підкреслити, що їх товар - це здорова їжа, на відміну від товару їх конкурентів, що забезпечує більше шансів на покупку.
Глутамат натрію є у всіх продуктах виготовлених промисловим способом, напівфабрикатах, м'ясних, молочних виробах їх особливо багато, він використовується при виготовленні страв з бобових, риби, овочів, птиці, посилюючи їх смак, при виробництві консервів, супів, концентратів, приправ, у виробництві ковбасних виробів глутамат натрію додають зі спеціями і сіллю.
Якщо на продуктах написано "смак ідентичний натуральному", - це Е 621, Е 631 - іноземці позначають їх як MSG.
сухофрукти
Доширак
Торчин
Верес
Чумак
Даннон
Добриня
Лактония
Президент
Ласуня
Фанні
Оболонь
Бистров
Макккофе
Нестле
Нескафе
добрий
Сандора
Джаффа
Олейна
Багато інших, в загальному, підіть на кухню і подивіться.
Натуральна глутамінова кислота - це основний елемент для живлення мозку, вона підвищує інтелект, лікує депресію, зменшує втому. ШТУЧНИЙ MSG - це ЯД, руйнує нервову клітки.