Іноді, гуляючи всією сім'єю, ви раптово виявляєте, що вже настав час обіду, а поблизу - тільки ресторани швидкого харчування. Чи є спосіб вийти з ситуації з мінімальними збитками для здоров'я дитини і дорослих членів сім'ї?
Більшість «фірмових» страв ресторанів швидкого харчування, наприклад, сендвічі або картопля фрі, при всьому бажанні важко назвати корисними. Всілякі подвійні, потрійні, королівські та інші гамбургери - це справжня калорійна бомба, яка містить до половини енергетичної норми дорослої людини в досить невеликому за обсягом блюді.
До того ж якісний склад цих калорій дієтологи напевно б не схвалили: барвники, згущувачі, консерванти та інші несимпатичні складові присутні в складі булочок, соусів і сиру. Так чи можна харчуватися в подібних закладах тим, хто намагається дотримуватися здорового способу життя? Відповідь позитивна. Але, звичайно, без обмежень тут не обійтися.
Чим небезпечна залежність від солодкого
В першу чергу варто пропустити розділ «Основне меню», який повністю складається з гамбургерів і подібних блюд. Виявити серед них щось, що містить менше 30 грамів чистого жиру на порцію, - рідкісне везіння.
Найбільш безпечна їжа - в дитячому меню або в списку страв, призначених для сніданку. Наприклад, у відомому мережному ресторані швидкого харчування серед пропозицій для дітей можна зустріти дуже апетитно виглядають яблучні дольки або морквяні палички - цілком гідна альтернатива картоплі фрі, позбавлена надлишків жиру і крохмалю.
Якщо ви відвідали ресторан швидкого харчування вранці, зверніть увагу на вівсяну кашу. Це відмінне ситне і корисне блюдо, до якого ви можете вибрати добавки за своїм бажанням - наприклад, джем, мед, журавлину або родзинки. Залишається лише пошкодувати, що в більшості закладів громадського харчування існують обмеження на час сервіровки меню для сніданку.
Якщо вам не пощастило, і до моменту вашого візиту подавати сніданок вже закінчили, варто віддати перевагу курці в паніровці, яка під різними назвами є в меню майже кожного ресторану. Краще, якщо це будуть грудки, однак і інші варіанти теж підійдуть. Перед вживанням корисно промокнути поверхню курки серветкою: вона вбере зайвий жир, і страва частково втратить надлишкову калорійність.
Відносно напоїв, пропонованих в ресторанах швидкого харчування, теж варто проявити певну розбірливість, адже велика порція солодкої газованої води, яку, не роздумуючи додають до свого замовлення деякі відвідувачі, тягне за калорійністю на середній гамбургер, при цьому не несучи ніякої користі організму.
Віддайте перевагу натуральним напоям. У спекотну погоду кращим вибором стане звичайна вода, яка може бути газованою або подаватися без газу. Якщо на вулиці прохолодно, замовте гарячий чай: зелений або чорний. А якщо ви переконаний кофеман, замовляйте чорна кава без додаткових добавок.
Якщо ви відчуваєте, що ваш сніданок, обід або вечерю виявився занадто легким, замість того, щоб доповнити його порцією смаженої картоплі або солодким десертом, замовте молоко. Цей корисний продукт надовго забезпечить відчуття ситості. Можна замінити молоко йогуртом, якщо відповідний варіант виявився в меню. А ось покладатися на корисність пакетованих соків не варто: найчастіше вони містять в собі тільки прості вуглеводи, які нічим не краще звичайного цукру.
Як прищепити здорові звички
Мабуть, все ж не варто зловживати походами в ресторани швидкого харчування з дітьми, навіть якщо ви замовляєте там тільки морквяні палички і воду. Дитяча психіка поки нестійка, і навіть якщо вам здається, що ви сформували у своєї дитини тягу до натуральних продуктів, цілком можливо, що замовлення попереду стоїть відвідувача здасться йому більш привабливим, ніж ваш.
Важливо, щоб виховання правильних харчових звичок будувалося в першу чергу не на обмеження, а на особистому прикладі. Не варто очікувати, що ваша дитина буде любити яблука і молоко, якщо ви самі вважаєте за краще горезвісний картопля фрі і «Кока-колу». А якщо ви вибираєте здорові і натуральні продукти, син або дочка напевно складе вам компанію.
Не варто обмежуватися зразково-показовими «здоровими» замовленнями в ресторанах швидкого харчування: формування ставлення до їжі - справа не одного дня, тому вкрай важливо, щоб ваша поведінка була послідовним. І вдома, і в кафе, і в гостях дитина повинна бачити, що ви дотримуєтеся одних і тих же принципів: тільки тоді він почне вважати їх правильними і гідними наслідування.