Газована вода, газована вода - необхідність чи це, ласощі або може бути отрута? Розбираємося яка буває газована вода, яка вона повинна бути.
Мова піде не про тих газованих мінеральних водах, що б'ють із землі і створені природою. Наприклад, Нарзан. Я не маю на увазі солодку газовану воду також. Я маю на увазі газовану воду, яка продається як питна. Виготовляється вона шляхом додавання газу в саму звичайну воду. Ось про таку газовану воду і піде мова.
Трохи з історії.
181 рік тому промисловістю стала виготовлятися газована вода. На неї отримали патент і вона стала виробництвом. Колись, хтось побачив як пиво вирує і з нього якісь гази виділяються. Він просто потримав над цим пивом ємність з водою, вона наситилася вуглекислим газом і таким чином і вийшла перша газована.
Вся справа в бульбашках.
Коли винайшли спосіб газування води за допомогою вуглекислого газу, з'явилися спеціальні балони. Мати вдома спеціальний сифон було свого часу найвищим шиком. Люди радянських часів зрозуміють про що я.
У промисловому виробництві все здійснюється дуже просто. Береться вода, звичайна вода, яка тече з крана. Вона, згідно з усіма санітарними нормами, очищається від домішок і бактерій і після вона газується промисловим способом. Вуглекислий газ СО2 під великим тиском наповнює нашу воду і потім вона розливається в пляшки і ми її п'ємо.
Що приховують бульбашки?
За вмістом кальцію газована поступається тільки молоку і сиру. Кальцій з газованої води дуже добре всмоктується, набагато краще ніж з деяких інших продуктів. Недивний факт.
Якщо газ надходить в шлунок наш у великих кількостях або наприклад, у вас спочатку є недостатність фільтра, який перекриває вихід з шлунку в стравохід, то може виникнути рефлекс. Тобто, закид вмісту в стравохід. А це погано до стану, який може пошкоджувати стравохід. Це незважаючи на те, що кальцій є в складі води і він добре всмоктується. При гастриті і інших хворобах шлунково-кишкового тракту небажано вживати газовану воду.
Як правильно воду вибирати?
Мінеральна вода, яка є природною і містить велику кількість мінеральних речовин, що володіють лікувальною дією, п'ється тільки за рецептом лікаря. Самостійно її використовувати як питну можна. Треба переконатися що це вода питна або їдальня. На пляшці повинна бути дана напис. Нічого в ній немає іншого крім води і газу. Ніякого осаду ніколи не буде, так як випадати в цей осад нічому. Ось воно нехитре правило вибору.
Як правильно зберігати таку воду?
Зберігаємо в холодильнику з однієї причини - вода завжди сприятливе середовище для розвитку мікроорганізмів. Якщо купили таку кількість що випити за раз не можете, то помістити в холодильник буде краще. І ще один момент, закривайте міцно кришку. Інакше весь газ випарується і стане в пляшці звичайна вода з під крана.
Як приготувати в домашніх умовах і правильно випити?
Якщо це покупна вода промислового виробництва, то немає ніяких правил. Відкрили і випили. Не треба чекати поки газ вийде. Можна газовану воду зробити самостійно. Для цього потрібен балон і сифон. Але можна приготувати і не маючи спеціального обладнання. Беремо доступні хімічні речовини - оцет і соду. Ми їх змішуємо в окремій пляшці з горлечка простягаємо пластикову трубку в сусідню пляшку з водою. У першій відбудеться нуртування, а в другій почнеться процес насичення вуглекислим газом. Час приготування такої газованої всього 1 хвилина. Пити відразу можна.
915
Новомосковсктелей цієї сторінки