Яке б спиртне не продавали на Новий Рік, але без традиційного шампанського на столі, таке свято неможливо уявити.
Якщо раніше всі вимірювалося кількістю пляшок і був тільки один сорт - «Советское» (до речі, непоганий), то зараз є безліч інших сортів, в яких будь-який поважаючий себе гурман, зобов'язаний розбиратися.
Всі ігристі вина (справжнє шампанське у нас зустріти важко) виконуються за однією технологією - береться той чи інший вино, заливається в красиві міцні пляшки і закачується вуглекислим газом. Така технологія стала настільки поширеною, що навіть французи, справжні знавці вин, стали застосовувати таку технологію для прискорення виробництва шампанського.
Всі види ігристого вина підрозділяються на три види: сухе, солодке і напівсолодке.
Коли хтось бачить на етикетці, що вино має маркування «Брют», то воно є сухим. Для закуски.
ідеально підійдуть сир, воловани з паштетом, різні види канапе, устриці з молюсками. Непоганий закускою будуть і мариновані оливки.
В іншому варіанті, якщо за столом п'ється даний напівсухе ігристе вино, то вітаються легкі бутерброди з риби або птиці. Солодкі ягоди або фрукти також будуть хорошим вибором.
Але іноді в кінці шикарного вечері подається даний солодке шампанське. Для того щоб відчути цей справжній смак, тут вітається легка закуска з персика, полуниці або груші. Якщо ж є на столі червона ікра або дичину, то це також буде оптимальним варіантом для такого виду солодкого шампанського.
І останнє - не варто закушувати будь-який вид шампанського шоколадом і тим паче ананасом, як це прийнято у нас. В цьому випадку, все послевкусовое задоволення виявиться змазаним і не таким яскравим, як це прийнято після дегустації справжнього хорошого шампанського.
Чим дозволяється закушувати шампанське?
Технологія приготування плодово-ягідного вина Важлива умова при виборі вихідної сировини - використання зрілих свіжозібраних плодів і ягід. Плоди або ягоди перебирають, видаляють загнили, недостиглі.
Шампань Святкове, витончене, вишукане, натхненне - Шампанське (Champagne) не схоже на жодне інше вино. Відтінки білого, жовтого або рожевого кольору.
Домашні плодово-ягідні вина Хороші натуральні вина можна приготувати з соків різних культурних і дикорослих плодів і ягід, причому їх можна використовувати в будь-яких.
Технологія приготування вина Кращим сировиною для виробництва вина є, як вказує сама назва, виноград, однак при деякому бажанні і значних затратах можна зробити.
Приготування плодово-ягідних і виноградних вин в домашніх умовах Характеристика вина Плодово-ягідні і виноградні вина - це напої, отримані шляхом зброджування дріжджами плодів ягід. Склад їх залежить від більшого.
Виноробство у Франції Франція здавна вважалася центром виноробства в світі як за кількістю вироблених вин, так і за асортиментом. Майже вся земля під.
Технологія приготування виноградного вина При виготовленні виноградного вина розрізняють первинне і вторинне виноробство. Первинне виноробство включає збір, переробку (дроблення і гребнеотделеніе), приготування сусла, бродіння.
Словник винороба А Авініровать - «освіжити» келих, тобто налити новий сорт вина, обполоснути їм келих і випити. Робиться це для того, щоб.
Приготування плодово-ягідного вина Вино виготовляють із соку, цукру і води. З 1 кг плодів і ягід в середньому можна отримати 0,65 л соку.
Який келих вибрати Людей зустрічають по одягу - а вино зустрічають по келиху. Ви можете переконатися в цьому, спробувавши один і той же.
Дегустація вина При дегустації практично неможливо розділити смакові і нюхові відчуття. Смак виноградних вин обумовлений летючими і нелетучими речовинами. Пари летких речовин.
Мистецтво виноробства За виноградник цілком і повністю відповідає природа, а людина командує в виноробні (chat, cantina, bodega або keller). Процес виробництва вина.
Ігристе вино або все ж Шампанське? Шампанське давно стало незмінним атрибутом, як святкування Нового року, так і інших радісних моментів у житті. Однак в ряді випадків.
Вино і етикет вживання вина У минулі часи жоден справжній джентльмен не міг проігнорувати таких важливих характеристик, як місце, де ріс виноград, з якого.
Рецепти виноградних вин з прянощами Загальні правила для настоювання виноградного соку або мо лодого вина з пряностямі.Взять будь прянощі (за смаком), скришити і потовкти, покласти.
Шампанське з яблук Шампанське з яблук є бадьорить і ароматний напій з яскраво вираженим смаком і золотистим відтінком. До початку приготування цього.
Виноградолікування Лікувальні властивості винограду відомі з давніх часів, а ось науково обгрунтоване застосування почалося лише в XIX столітті. Різні його частини.
Чим можна замінити мирин в домашніх умовах? Кожна кухня використовує деякі спеціальні інгредієнти, які є специфічними тільки для даного типу кухні. Більшість з нас люблять досліджувати кухні.
Походження напою З тих пір, як людство пізнало культуру землеробства, виноградна лоза і її дари асоціюються зі святами, релігійними церемоніалами і їжею.
7 Responses to Чим дозволяється закушувати шампанське?
Шампанське зараз (в новорічну ніч) коштує на багатьох столах в Росії і дуже популярно в Росії саме в святкування Нового Року. Але все таки більш кращому буде вино, так як воно набагато корисніше, ніж шампанське. До речі, шампанське з шоколадом і фруктами дійсно дуже поширене і популярне. Але, як написано в статті, не рекомендується. Так, що краще буде келих якісного «вина» в день Нового року.
Я думала, що я одна не люблю шампанське і вважаю за краще вино)) Навіть на Новий рік, коли у всіх в келихах іскриться шампанське, я піднімаю келих зі світлим вином. Зате потім у мене не болить голова, я не страждаю від надлишку вуглекислого газу в животі і інших наслідків вживання шампанського)))
Я голосую виключно за шампанське! Нехай в більшості випадків підробка, але все одно питво набагато приємніше, ніж вино. А вже чим закушувати ... У кого що на столі є :) В нашій глибинці полуниці взимку не знайти :)
Схожі статті
