За твердженням британських дієтологів, зовсім не обов'язково безперервно є, для того, щоб бути ситим. Вживання правильних продуктів в їжу дасть можливість впоратися з голодом і, як наслідок, і не набрати зайві кілограми.
Цими питаннями займалися фахівці з Абердинського Інституту харчування і охорони здоров'я, і їх дослідження завершилися видачею ряду рекомендацій для тих, хто прагне менше їсти, не потерпаючи водночас від почуття голоду.
Рекомендації для того щоб менше їсти і не бути голодним
Овочі та фрукти на початку прийому їжі
В першу чергу вчені рекомендують звернути увагу на овочі та фрукти.
На початку прийому їжі слід вживати продукти високої насичення, а фрукти і овочі в стані вгамувати голод, оскільки містять велику кількість води, повітря і клітковини, фігурі при цьому вони ніяк не зашкодять.
Зокрема, звичайні яблука містять 25% повітря і велика кількість клітковини. При цьому в процесі їх перетравлення виділяється гормон GLP-1, який дає мозку сигнал про наповнення шлунку їжею. Щоб ця хитрість спрацювала, слід вживати овочі і фрукти не в кінці, а на початку прийому їжі.
Необхідний і в'язкий білок. Щоб підтримувати постійну масу, при цьому не голодувати. а насичуватися, необхідні продукти, в яких міститься велика кількість білка. Краще вживати в'язку їжу, оскільки вона наповнює шлунок вдвічі більше, ніж не в'язка їжа. Наприклад, рідка каша краще насичує організм, ніж просто пластівці, заварені молоком або окропом. Вчені рекомендують вживати містять білок продукти, оскільки вони більшою мірою сприяють насиченню, ніж вуглеводи і жири.
Виключіть ворогів дієти
Виключіть ворогів дієти при прийомі їжі. Такими ворогами в першу чергу є телевізор і теплий коло співтрапезників. Їж один, тоді насичення можна отримати помітно меншою порцією, зберігши при цьому фігуру. Ворог-телевізор провокує вживання великої кількості їжі з заповітного хрусткого мішка, яке можна навіть і не помітити. Коло друзів і телевізор, з досліджень вчених, змушують вживати до 70% «зайвої їжі», причому абсолютно непомітно.
Рідина без цукру
Важлива роль в дієті, спрямованої на схуднення без відчуття голоду належить напоїв. Пийте багато чаю без цукру або просто води. Рідина без цукру, в якій абсолютно немає калорій, ефективно ліквідує почуття голоду.
Не переїдайте і забудьте настанови бабусь, які були розроблені ще в голодні роки. Твердження, що їду в тарілці залишати не можна ні в якій мірі не лежить в одному руслі з завданням схуднення. Звичка підчищати всю їжу без залишку сприяє переїдання, що ніяк не сприяє зниженню маси тіла.
Зайва маса людини і почуття ситості
На почуття ситості в значній мірі впливає зайва маса людини. В організмі розжирілих людей падає виробництво гормону «ситості» PYY. Результатом цього є притуплення почуття отримання задоволення від їжі, людина починає віддавати перевагу більш солодкої і жирної їжі намагаючись досягти тієї ж ступеня задоволення від їжі, яка у нього мала місце раніше.
Новонародженому не потрібно турбуватися про кількість споживаної їжі, оскільки процес насичення контролюється вродженими біологічними сигналами. Чутливість починає знижуватися десь після трьох років, і в великій мірі цьому сприяють наполегливі вмовляння батьків, про те, що потрібно все з'їдати без залишку.