Мамі, що годує дуже важливо стежити за своїм меню, адже від цього залежить самопочуття її малюка. Вироблення ферментів у новонароджених триває і на початковому етапі життя. Тому кожен продукт необхідно вводити в раціон дуже обережно, поступово визначаючи чи можна його вживати, або ж доведеться на час від нього відмовитися.
Загальні правила харчування
- молоко в свіжому вигляді;
- цитрусові;
- червоні овочі і фрукти;
- крупи, крім гречки, рису та кукурудзи;
- алкоголь;
- продукти з додаванням фарбників, ароматизаторів та консервантів;
- екзотичні фрукти.
Зовсім не означає, що все інше можна з'їдати в будь-яких кількостях. Так огірки і капуста сприяють газоутворення, але при відсутності подібної проблеми у мами, малюк теж може цього не відчути. А пряні трави і спеції здатні надати молоку інший смак і не факт, що він сподобається грудничку.
Краще якщо прийоми їжі будуть частими, а порції невеликими і обов'язково пити більше рідини, для підтримання водного балансу в нормі.
Головне, щоб в харчуванні було різноманітність, що забезпечує надходження необхідних вітамінів і мікроелементів, а чи можна вживати той чи інший продукт кожна жінка повинна визначити самостійно методом помірних проб.
Чи дозволені вареники?
Якщо до пологів у жінки не було виявлено непереносимість цієї страви, то воно буде для неї цілком нешкідливо і з перших днів материнства. Лікарі дозволяють вживати вареники в їжу, за умови, що вони не викликають неприємних наслідків ні у матері, ні у дитини.
Головне завдання при виборі начинки - зробити блюдо не тільки смачним, але і корисним. Найбільш безпечними вважаються сирні або картопляні вареники.
А ось ягідні, грибні або капустяні краще залишити на потім. З ягід для вареників підійде тільки вишня завдяки тому, що не є алергеном і легко засвоюється. Не бажано експериментувати з полуницею. Незважаючи на те, що в ній міститься маса корисних вітамінів, вона здатна викликати сильні алергічні реакції.
При правильному підборі інгредієнтів, вареники при грудному вигодовуванні відмінно допоможуть урізноманітнити раціон мами.
Ідеальним варіантом будуть саме ліпні домашні вареники, вони корисніше мамі, що годує. Але якщо такої можливості немає, то варто звертатися до перевірених і випробуваних виробникам. Недобросовісні постачальники можуть забезпечити свої напівфабрикати небезпечними компонентами і нашкодити не тільки здоров'ю новоявленої матусі, а й дитині.
правильне тісто
Для вареників замішується бездріжджове тісто, яке не містить цукор. Для його приготування дуже важливо використовувати якісну борошно.
При цьому від вищого гатунку доведеться відмовитися. Її отримують з частин зерен, що містять велику кількість крохмалю, а деякі виробники можуть штучно її вибілювати за допомогою спеціальних добавок. Такі домішки здатні завдати серйозної шкоди травленню жінки і її дитини.
Свіжість яєць краще теж перевірити заздалегідь. Зробити це просто, достатньо покласти їх у воду. Спливли гроша не варта навіть розбивати, такий ефект досягається за рахунок скупчень сірководню, який виробляється при псування продукту. Якщо ж яйце спокійно лежить на дні ємності, можна сміливо пускати його в справу.
Тісто для вареників має бути пружним, легко розкочуватися і не разліпаться при формуванні. Існує кілька рецептів, але мамі, що годує бажано зупиниться на найпростішому і поширеному варіанті.
рецепт тіста
У приготовлену ємність вливається пів склянки холодної кип'яченої води. Потім розбивається одне яйце, додається дрібка солі і півсклянки борошна. Коли ці інгредієнти перемішані, можна поступово додавати ще півтори склянки борошна.
Не потрібно поспішати, повільне перемішування допомагає домогтися кращої еластичності. Закінчувати замішувати масу потрібно вже руками на посипаний борошном стіл.
Готове тісто має бути липким, але при цьому легко відставати від рук. Після того, як воно готове, його накривають і залишають хвилин на 30-60. «Відпочиле» тісто не стягуватиметься при розкачування. А якщо додати в нього крапельку рослинного масла, тісто стає більш податливим.
сирні вареники
При грудному вигодовуванні дуже важливо включати в раціон сир. Бажано, щоб він був знежиреним або мав зовсім невеликий відсоток жирності. Інакше виникає ризик порушення роботи шлунково-кишкового тракту, печінки і підшлункової залози дитини.
Цей продукт, який містить велику кількість корисних амінокислот, легко розщеплюється в організмі і повністю їм засвоюється. А що містяться в сирі вітаміни А, В, РР, Е і С допомагають підтримувати нормальне функціонування всього організму мами і малюка.
- заповнювати нестачу кальцію і підтримувати здоров'я зубів і кісткової системи;
- підтримувати роботу м'язів за допомогою амінокислот;
- забезпечувати нормальний розумовий і фізичний розвиток дитини;
- підвищувати імунітет.
Для приготування начинки в сир попередньо втручаються яйце і цукор. Деякі вважають за краще додавати в сир сіль. В цьому випадку не зайвим в варениках виявиться кріп, користь якого теж давно доведена.
Переконатися в тому, що у дитини не виникне неприємної реакції на сир, можна з'ївши всього 1 ложку продукту. Результат необхідно оцінювати протягом найближчих 2-х діб. Якщо за цей час з'явилися почервоніння на шкірі, запалилася слизова, виникли проблеми з газоутворенням і стільцем, то від вареників з сиром поки доведеться відмовитися.
картопляні вареники
Ще одним поширеним варіантом цієї страви є вареники з картоплею. Картопля містить мінерали і мікроелементи, необхідні для нормальної життєдіяльності. Він легко перетравлюється і не доставляє проблем шлунку і кишечнику і допомагає відновити водно-сольовий баланс.
Що міститься в картоплі крохмаль знижує рівень холестерину, тим самим захищаючи від виникнення атеросклерозу.
Для приготування начинки, картопля необхідно відварити і розім'яти в пюре, додавши невелику кількість вершкового масла, обсмажену цибулю і дрібку солі.
Ледачі сирні вареники
Цей рецепт простий у приготуванні і процес займає мало часу. Будуть потрібні:
- нежирний сир - 1 кг,
- пшеничне борошно - 1 склянка,
- яйце - 3 шт,
- цукор - 5 ст ложок,
- трохи сметани,
- рослинного масла і солі.
Щоб видалити з сиру надлишки рідини, його можна віджати або пропустити через м'ясорубку, а борошно злегка підігріти на сковороді і дати їй охолонути.
Цукор, сіль і сир перемішати і додати борошно. Всі інгредієнти перетворити в однорідну масу. На столі, попередньо посипати борошном, розкочуються маленькі ковбаски з приготованого тесту в пару сантиметрів завтовшки. Від ковбасок відрізаються невеликі кубики. Складати вареники потрібно так, щоб вони не злипалися між собою, і запускати в киплячу воду по одному. Через 8 хвилин їх можна діставати і подавати до столу, приправивши маслом або сметаною.
Як схуднути після пологів?
Багато жінок після пологів стикаються з проблемою появи зайвої ваги. У кого-то він з'являються ще під час вагітності, у кого-то - після пологів.
- І ось Ви вже не можете собі дозволити носити відкриті купальники і короткі шорти ...
- Ви починаєте забувати ті моменти, коли чоловіки робили компліменти вашої бездоганній фігурі.
- Кожен раз, коли Ви підходите до дзеркала, Вам здається, що колишні часи вже ніколи не повернути.
Але ефективний засіб від зайвої ваги є! Перейдіть по посиланню і дізнайтеся, як Анна схудла на 24 кг за 2 місяці.
Як схуднути після пологів?
Багато жінок після пологів стикаються з проблемою появи зайвої ваги. У кого-то він з'являються ще під час вагітності, у кого-то - після пологів.
- І ось Ви вже не можете собі дозволити носити відкриті купальники і короткі шорти ...
- Ви починаєте забувати ті моменти, коли чоловіки робили компліменти вашої бездоганній фігурі.
- Кожен раз, коли Ви підходите до дзеркала, Вам здається, що колишні часи вже ніколи не повернути.
Але ефективний засіб від зайвої ваги є! Перейдіть по посиланню і дізнайтеся, як Анна схудла на 24 кг за 2 місяці.
