Як розпізнати зіпсований кави?
Зіпсований чи ні, зовнішнє кави буде виглядати завжди однаково, якщо звичайно не йдеться про гнилих зернах або про щось подібне. Тому найкращий спосіб сказати, зіпсувався кави чи ні, це його понюхати. Погані зерна завжди видає запах. За великим рахунком, кава з закінченим терміном придатності відрізняється від нормального своїм ароматом, навіть різниця в смаку не завжди помітна.
Варто відзначити, що кава в зернах поступово починає втрачати свій аромат, з того моменту як ви його подрібнили. Тому як довго ви вирішите зберігати його залежить тільки від того наскільки ви вибагливі до смаку і аромату. Однак все ж я б не став виходити за межі зазначені на упаковці.
Як зберігати кави (власний досвід)?
Як вже говорилося вище, час згубно впливає на смак і аромат кави. Цілісні зерна «живуть» довше, ніж мелену каву. Тому краще всього купувати каву в зернах, ніж в подрібненому вигляді. Ідеальний спосіб зберігання кави в будь-якому вигляді це герметичний контейнер і темне, сухе місце. Подрібнюйте рівно стільки зерен, скільки вам знадобитися для приготування напою. Що залишився мелену каву, буде зберігати свої властивості не більше 6 годин.
Так само запам'ятайте, кава повторно не розігрівають, так, що якщо вам необхідно, щоб ваш напій, був гарячим довгий час, використовуйте термос.