Кавун - культура вже майже що білоруська. І з кожним роком у цій солодкій ягоди знаходиться все більше шанувальників у всіх куточках країни. Здивовані? А адже ще в XVII столітті під Москвою при Олексієві Михайловичу на «парових» грядках з кінського гною вирощували дині та кавуни. Насіння висівали в глибокі лунки, які прикривали віконної слюдою, при необхідності рослини додатково утеплювали. І врожаї були відмінними.
Чи можна в наших умовах вирощувати не тільки найбільшу, а й саму смачну смугасту ягоду? Цілком. У цьому аніскільки не сумнівається Мечеслав Степура, завідувач лабораторією агрохімії і живлення рослин РУП «Інститут овочівництва», доктор сільськогосподарських наук. І на підтвердження показав Подяка Олександра Лукашенка за плідну співпрацю та сприяння при вирощуванні баштанних культур в офіційній резиденції Президента «Дрозди».
- Урожай цього року був просто чудовим, - дає свою оцінку Мечеслав Францевич. - І це при тому, що ділянка під кавуни було виділено зовсім невідповідний - пісок і камінь. Подібні землі виводять з обороту, засаджуючи лісами. Довелося мобілізувати всі сили і знання і отримати по 35 - 40 тонн з гектара. «Романза» і «Топ-ган» не підвели: ягоди вагою до 12 кг! Ось вам і відповідь скептикам, які не вірили (та й зараз не вірять) в те, що кавуни можуть у нас рости.
Наші кавуни, можливо, трішки менше астраханських. А ось що стосується якості смугастих ягід, то воно нітрохи не гірше. По-перше, до нас везуть недостиглі плоди. У зрілих ж під час транспортування обривається м'якоть і збивається сік. Але ж кавун набирає корисні речовини тільки тоді, коли зростає. По-друге, у нас має бути своя якість кавуна. Візьмемо, наприклад, картопля. Бульба, вирощена в північних регіонах, більш крохмалиста, ніж та, що росла на півдні. Так навіщо нам прирівнювати чиєсь якість до свого? Так, орієнтир повинен бути, але не більше того.
Як це не дивно, але у заморської смугастої ягоди чимало переваг перед традиційними білоруськими культурами. Не повірите, але кавуни навіть менш вибагливі, ніж огірки: віддають перевагу легким малородючі грунту, піски і супіски, тому підібрати ділянку для них нескладно. Тому-то Мечеслав Степура і вважає кавун стратегічною культурою для Білорусі: може прекрасно рости на грунтах, виведених з обороту.
Про те, що баштанним в Білорусі бути, каже і захист першої кандидатської дисертації за цими культурами. Щоб отримати відмінний урожай кавунів, тільки і треба, що дотримати три найважливіших умови - правильно підібрати сорти, оптимізувати систему харчування і захистити рослини від шкідників. Є в вирощуванні кавунів і економічний момент: імпортозаміщення. За словами вченого, вирощувати кавуни в Білорусі дуже перспективно, оскільки немає іншої культури з рентабельністю до 180%. Проста математика. З 1 рослини отримуємо (це мінімум) 2 плода вагою по 8 кг. Разом - 16 кг. На 1 сотці - 50 рослин, тобто 800 кг. Картоплі стільки з сотки зібрати важко. Та й ціна у кавуна набагато вище, ніж у бульби.
Але багато ще і має бути зроблено. По-перше, створити комплекс спеціалізованої техніки. По-друге, треба визначити спеціалізовані господарства в південних і центральних регіонах країни, які візьмуться за таку справу. По-третє, створити на базі тепличних комбінатів структури з виробництва посадкового матеріалу. Також необхідно визначитися з сортами і гібридами кавуна і дині.
Заславський баштанник
Свій перший, нехай і невеликий, кавун Віктор Наумович з Заславля виростив 59 (!) Років тому - ще в 1956 році, будучи 15-річним школярем. А заразила городництвом хлопчика бабуся: за що б вона не бралася, все виростало на заздрість сусідам. Насіння хлопчина взяв із покупного кавуна. Благо тоді були тільки сорти, а не гібриди. З того часу цей солодкий плід незмінно входить до трійки культур, які обов'язково повинні бути на ділянці. Щороку приходили (а потім і йшли) нові сорти смугастих ягід. Були і жовтоплідного кавуни з ніжною рожевою м'якоттю. Незмінним залишається лише сорт «Вогник».
Вийшовши на пенсію, колишній льотчик цивільної авіації Віктор Борисович і зовсім присвятив себе городництва. Сьогодні за досвідом до Заславському баштанниками приходять багато. А він і радий поділитися знаннями з тими, хто, як і він, не боїться експериментувати. Неодноразово Віктор Наумович ставав переможцем республіканського конкурсу «Велетень на грядці», виставляючи свої смугасті ягоди.
Що треба для гарного врожаю? Віктор Борисович впевнений, що секрет - в правильному виборі місця під баштан: щоб сонечко зігрівало полосатика весь день. В цьому році, визнається баштанник, посадки навіть доводилося прикривати - так жарко було. І в тому, що Заславська баштан нітрохи не гірше узбецької або таджицької, мені довелося переконатися особисто. Якраз в цей час тут був і завідувач лабораторією агрохімії і живлення рослин РУП «Інститут овочівництва», доктор сільськогосподарських наук Мечеслав Степура. Приїхав за «Огоньок». Адже цей сорт Віктор Борисович культивує вже не один десяток років. З плином часу, зазначив Мечеслав Францевич, цілком вийшов свій білоруський сорт, чудово адаптований до наших погодних умов. Можливо, після декількох років випробувань вчені його і назвуть «Заславський гостинець». А поки смугастий плід з Заславля відправився в лабораторію РУП «Інститут овочівництва».
Теплий прийом
Раніше баштанні в Білорусі не культивувалися: клімат був не таким теплим. Але в останні роки літо стало спекотніше і триваліше.
- За останні десятиліття сума активних температур зросла на 200 - 250 градусів і відповідно майже на 150 - 200 км зрушили кордону кліматичних зон на південь, - пояснює Мечеслав Степура. - У результаті з'явилася можливість більш широко обробляти теплолюбні культури. Колись ми з побоюванням висаджували виноград, а зараз він росте практично в кожному дворі. Багато сумнівів свого часу викликали і солодкий перець, і баклажани, а сьогодні наші городи без них важко уявити. Експерти кажуть: кавуни та дині можна тепер висаджувати в травні - і вже через два з половиною місяці збирати урожай.
У свіжій органіці дуже багато і аміаку, який шкідливий для гарбузових культур. Через надлишок азоту (а його більш 18%) коренева система згоряє. Вносити перепрілий органіку треба восени при підготовці грядки під баштан. Розкидання її після оранки і подальша закладення на глибину 22 - 15 см, як показала практика, дають слабкий ефект: куди активніше йде процес оторфовиванія.
Для гарбузових культур дуже важливо, щоб грунт дихала. А коли вона сідає і ущільнюється, рослини задихаються. Гній і сидерати при розкладанні, крім мінеральних речовин, виділяють ще й вуглекислий газ. Особливо показовим, акцентує увагу Мечеслав Францевич, був нинішній посушливий рік. На тих ділянках, де під кавун була внесена органіка, культура менше страждала від посухи. Адже компост, як відомо, добре тримає вологу.
Кавун як жодна овочева культура великий шанувальник магнію: вже дуже багато виносить його з грунту. Та й в самих смугастих ягодах його міститься в 6 - 10 разів більше, ніж в інших овочах. Тому так важливо вносити магній і під корінь, і по листю.
- Ніде в літературі, - продовжує тему Мечеслав Францевич, - немає інформації про те, що грунт під кавуни треба вапнувати. Зазвичай рекомендують вносити вапно під капусту, столові буряки, багаторічні трави. Але і під смугасту ягоду (або ж під її попередників) восени в обов'язковому порядку треба вносити доломітове борошно! Звичайно, орієнтуючись на кислотність грунту: доломітка містить магній.
У виняткових випадках її вносять відразу на грядку, але не пізніше 14 - 15 днів до висадки розсади. Для вапнування найчастіше застосовують мелений вапняк, доломітове борошно, палену гашене вапно. А ще кавуну потрібні мікроелементи: мідь, цинк, залізо, марганець і бор.
Грядку під баштан треба готувати вже з осені. Спочатку внести добрива, а потім грунт обробити на глибину не менше 25 - 27 см: у кавуна потужна коренева система, яка розташовується головним чином в орному і подпахотном шарах. Ранньою весною поле культивуємо ще раз, але вже на глибину 10 - 12 см.
Якщо збираєтеся вирощувати кавуни після інших баштанних або гарбузових культур, то після того, як приберете всі рослинні залишки, продезінфікуйте грунт, використовуючи мікродобрива: на 10 л води - 70 г «Меди сернокислой» і по 35 г «Марганця сірчанокислого», «Заліза сірчанокислого »,« Борної кислоти ».
Для отримання дружних сходів і здорової розсади насіння на 6 годин замочують у вітчизняному антистресовий препарат «Наноплант» (Mn, Сu, Fe, Со) з наночастинками (10 крапель на 1 л води) або «Універсальному наборі мікроелементів» (1 г на 1 л води). Потім їх треба проростити. Оптимальна температура - плюс 30 - 35 градусів. Проростки повинні з'явитися через 2 - 3 дні. Пророслі насіння висаджують на глибину 2 - 2,5 см в горщики, набиті торфом.
Поливати розсаду потрібно тільки теплою водою, температура якої плюс 18 - 22 градуси. І тільки під корінь. Двічі розсаду треба і підгодувати. Перший раз через 8 - 10 днів після появи сходів, другий - за 5 - 7 днів до висадки рослин на постійне місце. Для позакореневих підживлень використовують рідкий концентрат «Нанопланта» - 1 мл на 3 л води. Такого обсягу достатньо, щоб обприскати розсаду на площі 100 кв. м.
Також для позакореневих підживлень застосовують комплексні добрива: «Еколист« Стандарт »,« ЖКП з селеном »,« КомплеМет - огірок »,« Гідрогумін »,« Гідрогумат »,« Оксігумат »- 100 - 120 мл на 10 л води і на 250 кв . м посадок.
За 7 - 10 днів до висадки в грунт 24 - 28-денну розсаду починають гартувати, а за день до «переселення» - рясно поливають. Хворі, потворні, слабкі, з жовто-зеленими плямами рослини відразу вибраковують. Якщо розсаду треба перевозити на великі відстані, робіть це дуже акуратно, уникаючи різких поштовхів, щоб не обірвати дрібні усмоктувальні корінці.
Кавун завдяки своїм солодким корінцях - чудова принада для дротяники. І це одна з причин загибелі рослин. Тому для боротьби з шкідником обов'язково при висадці розсади треба вмочати коріння із земляною грудкою в бовтанку з глини, коров'яку (1: 2,5) і будь-якого інсектициду. Найкраще «Престижу». Він - найефективніший засіб проти дротяників, личинок колорадського жука і хруща. Якщо не вийшло вмочити, то відразу ж після посадки пролийте рослини інсектицидами. Щоб дротяники було менше, треба висівати більше бобових культур. Цей шкідник не любить азот, який фіксують бульбочкові бактерії.
Можна вирощувати кавуни і безрассадним способом. Насіння висівають відразу у відкритий грунт, коли грунт на глибині їх закладення прогріється до плюс 12 - 13 градусів і мине загроза заморозків. Зазвичай це друга декада травня. При більш низькій температурі насіння може пролежати, що не проростаючи, місяць і більше. Якщо земля перезволожений і холодно, насіння набухають, але не проростає, знижуючи або повністю втрачаючи свою схожість. Їх легко знаходять в землі миші, землерийки і інші шкідники.
Насіння мелкосеменних сортів кавуна закладають на глибину 4 - 6 см, а крупнонасінних - на 6 - 8 см. Перед посівом їх також обробляють «Престижем».
Біологічна особливість кавуна така, що він не переносить затінення. Тому ніяких бур'янів на баштані, особливо в початковий період вегетації!
Дуже важливо і харчування. Першу позакореневе підживлення проводимо ще до зняття спанбонду баковою сумішшю: «Гідрогумін» - 30 г / сотка + «Наноплант» - 1 мл / сотка на 3 л води. Другий раз удобрюємо на початку цвітіння 0,2-процентним розчином «Магнію сірчанокислого» в комплексі з «Наноплантом» в 1 мл на 3 л води. Третя підгодівля потрібна буде, коли почнуть утворюватися плоди. Тепер використовуємо 0,5-процентний розчин «Монофосфат калію» - 15 г на 3 л води.
Під час формування зав'язі необхідно прищипувати точки зростання як у плодоносних, так і неплодоносних пагонів. Цей прийом не тільки значно збільшує число плодів на рослині, а й удвічі збільшує їх розмір.
Дуже часто під час прополки чи культивації пошкоджуються батоги. У місцях обриву утворюються потовщення, від яких відростають додаткові корені. Але і неушкоджені батоги обов'язково треба присипати землею, забезпечуючи зростання нових коренів, які будуть утримувати рослини від поривів вітру і добувати додаткове харчування з грунту. У кавуна листя завжди слідують, якщо можна так сказати, за сонцем, повертаючись за світлом і чуйно вловлюючи його. А їх ворсинки перехоплюють нічні тумани і акумулюють вологу, підбиваючи її до рослини. Це ще раз підтверджує: кавун - унікальна рослина для сухих ґрунтів, здатне самого себе (нехай і частково) забезпечувати водою при будь-яких умовах.
Під час дозрівання плодів вологість повітря повинна бути 45 - 60%, а вологість грунту - 65 - 70%. За сезон досить 2 - 3 поливу, і то, коли вологість грунту знизиться до 60% і нижче. За 2 тижні до збору врожаю взагалі все поливи припиняються.
При масовій появі хвороб і шкідників проводять суцільну обробку посадок, а при одиничних - тільки вогнища ураження.
Для обробітку в Білорусі ідеально підходять сорти і гібриди кавуна з вегетаційним періодом 70 - 77 днів і сумою активних температур 2.600 градусів. Кращими визнані гібриди «Романза FI» і «Топ-ган», а також сорт «Вогник». Їх потенційна врожайність - 800 - 900 кг з 1 сотки.
Сорти і гібриди з вегетаційним періодом 80 - 92 дня і сумою активних температур 3.000 градусів в наших кліматичних умовах не встигають визріти. До них відносяться «Астраханський», «Роса», «Волжанин», «Землянин», «Зеніт», «Кримсон Вондер», «Старт», «Сінгевскій», «Фотон», «Пам'ять Холодова», «Холодок», « Шіронінскій ».
Кавун, як і багато інших ягід, містить в собі антиоксиданти: каротин, аскорбінову кислоту, тіамін, ніацин і рибофлавін. Вживання кавуна зміцнює імунітет людини, стабілізує зір, йому приписують і профілактичні властивості в плані попередження онкологічних захворювань.
Фолієва кислота, що входить до складу кавуна, допомагає правильному розвитку організму. Ще полосатик корисний своїми сечогінними властивостями. Чудово виводить з нирок накопичилися шлаки, перешкоджає відкладенню солей і утворення каменів. Багато в кавуні і магнію, який прискорює засвоєння мінералів і вітамінів, покращує роботу м'язів і нервової системи.
Кавун - відмінний антидепресант. Якщо ви втомилися, роздратовані або схвильовані, з'їжте трохи цієї корисної ягоди. Пікантний плюс кавуна - цитрулін. Це речовина, що міститься в м'якоті, в процесі метаболізму перетворюється на аргінін, який розширює судини не гірше віагри.
Ознаки кавуна, переповненого нітратами: