- мед
- сорти
- Про бджіл
- види
- шкідники
- Хвороби і лікування
- оси
- Шершень
- Джміль
- Бджільництво
- Матководство
- пасіка
- вулик
- устаткування
- бджолопродукти
- віск
- молочко
- перга
- підмор
- прополіс
- пилок
- стільники
- мед
- сорти
- Про бджіл
- види
- шкідники
- Хвороби і лікування
- оси
- Шершень
- Джміль
- Бджільництво
- Матководство
- пасіка
- вулик
- устаткування
- бджолопродукти
- віск
- молочко
- перга
- підмор
- прополіс
- пилок
- стільники
- Головна
- Медицина
Як готувати корінь женьшеню, додаючи бджолиний мед, і як ці ліки використовувати - наводяться 5 різних рецептів. Детальніше інших розглянуто метод Болібок. І названі протипоказання.
Женьшень - це багаторічна рослина, яку можна знайти в тінистих лісах або ущелинах. Типовим ареалом завжди була тайга на Далекому Сході. Корінь женьшеню традиційно використовується народною медициною, але батьківщиною більшості рецептів стала не Україна, а Китай. Корисні властивості цього кореня проявляються при лікуванні різних хвороб, від застуди до розладів нервової системи. А вУкаіни придумали, як готувати женьшень на меду - корисність від цього посилюється. Рецепт готування наводиться нижче.
Список корисних властивостей
База MEDLine містить більш ніж тисячу наукових робіт, де доводяться корисні властивості женьшеню. Для посилення цих властивостей корінь обробляють термічно: його витримують тривалий час при температурі 93 ° C.
Показання для кореня, яка зазнала обробці:
- Ентеровірусна інфекція, вірусний гепатит, герпес;
- інтоксикація;
- При діабеті знижується рівень глюкози в крові;
- Припиняється розвиток атеросклерозу.
Також «червоний», тобто прогрітий женьшень є антиоксидантом. Схожими властивостями володіє і Женьшенева мед, приготовлений за методом В.А. Болібок.
Хімічний склад
При температурі нижче, ніж 110 C, не руйнується ні сахароза, ні навіть глюкоза. Обробку при +93 C можна назвати «часткової карамелізації»:
Правильно запекти корінь женьшеню в домашніх умовах не вийде. Але можна його проварити. А до меду женьшень додають для того, щоб витримати температурний режим.
Якщо мед почати кип'ятити, концентрація оксиметилфурфурола перевищить 80 мг / кг. Звичайно, ця речовина вважається канцерогенною. Але не потрібно поспішати з висновками.
Канцероген «на кожен день»
розрахунок калорійності
Для готування, тобто для кип'ятіння підходить будь-який квітковий сорт, крім меду з вересу і рододендрона.
Сорт з низьким глікемічним індексом вибирають при лікуванні діабету. Але заборонено змішувати женьшень з медом з харчового каштана. Оптимальний вибір - це липа, рапс, конюшина.
Низьке значення ГІ пов'язано з підвищеною концентрацією фруктози. Але чим більше фруктози міститься, тим сильніше йде виділення канцерогенів. Тому акацієвий сорт з вибору виключають.
Про застосування готової суміші
На 500 грамів суміші, приготовленої за методом Болібок, доводиться стільки корисних речовин, скільки містить свіжий корінь вагою 100 грам.
В.А. Болібок, лікар-імунолог
- Для профілактики - 1-2 ч.л. перед їжею вранці (тільки взимку-восени);
- Лікування - по 2 ч.л. перед сніданком і обідом, запиваючи чаєм або теплою водою;
- Екстрена терапія - як при лікуванні, але щоденне дозування може становити 10-20 ч.л. (Курс триває 1-2 тижні);
- При інсуліннезалежному діабеті - 1 ч.л. 1 раз в день, потім 2 рази на день, потім дозування доводять до 2 ч.л. перед обідом і сніданком.
Дітям до 12 років засіб протипоказано. У віці 12-30 років не проводять екстрену терапію, а лікування може тривати один місяць.
Нижче вказані випадки, коли застосування виправдане:
- Простудні захворювання, в тому числі вірусні;
- Підвищені навантаження;
- Хронічна втома, астенія, депресія;
- Хронічна інтоксикація;
- Радіаційне опромінення (тільки екстрена терапія);
- Післяопераційний період (те саме);
- Діабет II типу (як приймати - див. Пункт 4).
Можливо, діабету супроводжує гіпертонія. Тоді дозування підвищують дуже обережно. При передозуванні спостерігається тахікардія, підвищення тиску, іноді - спазм м'язів плечового пояса.
Три сорти і три різновиди
У медицині використовується женьшень звичайний - Panax Ginseng.
Корінь Panax Ginseng
М'якоть кореня буде світлою, кремовою або жовтуватою. У китайській медицині застосовуються ще два види - женьшень повзучий і п'ятилистковий. Свіжий корінь зберігається 4-5 років.
Щоб продовжити термін зберігання, проводять обробку:
- Пекс - це сухий корінь женьшеню. Він зберігається понад 5 років.
- ХонгСам - «червоний женьшень». Термін зберігання - до 10 років.
Купити, напевно, можна тільки Пекс або СуСам, тобто сире кореневище. З нього роблять ліки з медом. Але і корінь Пекс НЕ марний - з нього робиться настоянка.
Рецепти для здоров'я
Корінь Пекс перед цим просто обполіскують водою. А сирої корінь підготувати складніше: м'якою щіткою видаляють залишки грунту, промиваючи щітку, але не кореневище. Корисні речовини не можна втрачати, а вони сконцентровані в шкірці і в відростках. Питання в тому, що робити з коренем, коли очищення майже виконана. Безпосередньо до готування його можна обполоснути один раз ...
Метод лікаря Болібок
Рідкий або зацукровані мед гріють на водяній бані до T = 60 ° C. Якщо продукт зацукрувати, його потрібно помішувати. Потім посуд поміщають на повільний вогонь - мед повинен закипіти.
Дотримуючись пропорцію 1 до 5, додають корінь женьшеню, який подрібнений на тертці. Варять суміш 60 хвилин, постійно помішуючи. Далі її розливають по банках, остуджують і ще раз перемішують.
- Суміш повинна увариться до початкового об'єму меду;
- Якщо обсяг зменшується швидко, мед потрібно доливати.
Залізом до меду торкатися не можна. Умови зберігання: без доступу світла і при T = +5 - +27 ° C. Підходить і холодильник, і будь-який кухонну шафу.
Чай з женьшеню
Корінь Пекс, нарізану ножем, відміряють в кількості 5-6 грамів. Сировина заварюють склянкою окропу і настоюють 10 хвилин. Потім «чай» проціджують, а пити його потрібно за 20 хвилин до їди. Дозування - 1 ст.л.
Число прийомів в день - 2 або 3, і бажано не ввечері. Курс триває один місяць, перерва між курсами - теж місяць.
червоний женьшень
Як приготувати «червоний корінь», треба знати з однією метою: буде ясно, що готування в домашніх умовах виключається. Свіжі коріння обробляються парою, а потім їх поміщають в духові шафи. І приблизно через 10 годин перевіряють готовність.
СуСам і ХонгСам
Найскладніший етап - останній: сировина досушують на відкритому повітрі.
Фінальна сушка може займати від декількох днів до місяця.
Кисле молоко з «червоним женьшенем»
Суміш з рецепта Болібок можна додати до кислого молока. І вийде ліки, що майже не має побічних ефектів:
- До літру гарячого кип'яченого молока додають 1 ч.л. суміші;
- Молоко охолоне до 38 - 40 ° C, і тоді додають кисломолочну закваску;
- Чекають скисання;
- Перемішують.
Молочний напій з женьшеню можна вживати навіть дітям від семи років. Але для них дозування знижують до 125 мл. А стандартна дозування - по 250 мл перед сніданком і обідом.
Закваскою може бути ряжанка, сметана або йогурт, також кисле молоко. Але кращими властивостями володіє «Наріне» і «АЦІДОБАК».
Спиртова настоянка і лікування тромбозу
Перед тим, як заварити корінь Пекс, його подрібнюють. А тут це буде не обов'язково.
На один висушений корінь беруть 500-700 мл горілки, яка не містить гліцерину. Настоянку готують 14-20 днів, залишивши її без доступу світла і періодично струшуючи. Потім проціджують. Приймати треба по 10-25 крапель за 20 хвилин до їди.
Число прийомів в день - 2 або 3. Проводять три курси по місяцю з перервами на 10 днів. При тромбозі на руках і ногах ліки п'ють 3 рази на день. Дозування - по 20 крапель.
Для тонусу і проти комп'ютера
На 50 гр. кореня женьшеню Пекс слід взяти 500 мл горілки. Суміш буде містити і мед - рівно 2 ст.л. Настоянку готують 21 день: її, так само як женьшень на спирту, треба періодично помішувати. Дозування: по 1 ч.л. до сніданку і обіду.
Метод годиться для нормалізації тонусу. Ще він підходить тим, хто довго працює за комп'ютером. У другому випадку можна використовувати і настоянку без меду. Також можна купити таблетки, що містять екстракт женьшеню.
При виборі треба стежити, щоб екстракт був виготовлений з кореня.
Проти кашлю і нежиті
З великою чорної редьки вирізують серцевину. Далі коренеплід тримають в пароварці 1 або 2 години. Там же знаходиться і корінь женьшеню - всього 5-7 грамів. Його потім поміщають в поглиблення, яке заливають медом і спиртом. Пропорція для 70-процентного спирту - 1 до 1.
Рідина настоюється під кришкою з редьки. Через 12 годин суміш можна приймати. Вона повинна бути охолодженою. Дозування: по 1 ч.л. до їжі.
Вивчивши відгуки, можна зрозуміти: рецепт допомагає від сухого кашлю. Але не від кашлю з мокротинням!
альтернативні рецепти
У монастирях Китаю готують суміш з трьох компонентів. До сирому корені женьшеню, який треба подрібнити на дрібній тертці, додають 500 мл молока і 80 мл меду. Суміш настоюють 5-6 годин. А потрібна вона за тим же, для чого і коктейль з кислим молоком, женьшенем і медом.
Рецепт з Примор'я:
- У банку з рідким липовим медом (1 л) поміщають подрібнений корінь женьшеню (50-60 гр.);
- Два тижні суміш настоюється в темряві.
Використовують ліки так само, як суміш доктора Болібок. Допомагає воно від тих же хвороб. Але тут треба зуміти видалити залишки женьшеню ...
Сировина до подрібнення
список протипоказань
Не всі протипоказання будуть суворими:
- гіпертонія;
- судоми;
- тиреотоксикоз;
- Запалення з підвищенням температури;
- Алергія на женьшень;
- вагітність;
- Вік до 12 років;
- Поліноз, якщо міститься мед;
- Підвищена кислотність шлунка *.
Мед з теплою водою кислотність знижує. А корінь женьшеню - підвищує. У сумі виходить «0».
Діабет, обтяжений гіпертонією, лікують сумішшю Болібок. Женьшень без меду буде протипоказаний.
П.І.Б. Ф. Тарас Михайлович.
За своє життя я знайшов багаторічний досвід. У своїх шуканнях намагаюся дістатися до суті проблеми, завжди перевіряю отриману інформацію, методи і прийоми на власній пасіці, фільтрую, переконавшись у достовірності, передаю досвід. Буду радий допомогти молодим починаючим пасічникам, подискутувати і обмінятися досвідом з колегами.
Всім відомо, що мед - унікальний засіб, що містить різноманітні амінокислоти.
Столітник, рослина з роду сукулентів, здавна було відомо завдяки своїм.
Бджолине маточне молочко в гранулах і його лікувальні властивості будуть.